Chambolle Musigny Les Herbues Rouge 2017, Frédéric Cossard
Classé premier cru, ce pinot noir provient d’une parcelle instituée parmi les premières de l’AOC Pommard en 1936. Son terroir est situé entre 250 et 330 mètres d’altitude sur des sols marneux, bruns calciques et bruns calcaires. Les raisins macèrent en grappes entières. L’élevage se fait environ un an en barriques. Le vin offre des notes de fruits rouges confits, d’épices et de framboise. Carafage conseillé.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Va avec : Gibiers à plume, Gibiers à poil, Terrines et pâtés, Viandes blanches, Andouillette
| Poids | 1200 g |
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Frédéric Cossard, c’est le bourgogne version nature, ce qui n’est pas si courant que ça. C’est aussi deux entités : le domaine de Chassorney, qu’il cultive, et la SARL Frédéric Cossard, où il vinifie les raisins des plus prestigieux climats de Bourgogne.
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