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Chassagne Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot Blanc 2017, Frédéric Cossard

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Chassagne Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot Blanc 2017, Frédéric Cossard Cette cuvée premier cru provient de la parcelle dite Abbaye de Morgeot, située au pied de l’appellation Chassagne-Montrachet, aux sols argilo-calcaires de grande qualité. Le nez attaque en beauté avec des notes d’agrumes et un bouquet complexe. La bouche est fraîche et minérale, corsée, […]

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Description

Chassagne Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot Blanc 2017, Frédéric Cossard
Cette cuvée premier cru provient de la parcelle dite Abbaye de Morgeot, située au pied de l’appellation Chassagne-Montrachet, aux sols argilo-calcaires de grande qualité. Le nez attaque en beauté avec des notes d’agrumes et un bouquet complexe. La bouche est fraîche et minérale, corsée, riche, nuancée. Beaucoup de fruits blancs, de fleurs blanches et de miel. L’argile donne du gras, le calcaire de la fraîcheur. Un blanc bourguignon d’anthologie.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.

Va avec : Homard, Huîtres et Coquillages, Civet de volaille, Poissons cuisinés

Informations complémentaires

Poids 1200 g
Accord Mets et Vins

viandes blanches, époisses, fromages affinés, homard, langoustines, mont-d’or, morbier, ris de veau, saint-jacques, soumaintrain, tous accords, vol-au-vent, volailles fines

Appellation

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Goût et arômes

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Millésime

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Producteur

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Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney

Frédéric Cossard, c’est le bourgogne version nature, ce qui n’est pas si courant que ça. C’est aussi deux entités : le domaine de Chassorney, qu’il cultive, et la SARL Frédéric Cossard, où il vinifie les raisins des plus prestigieux climats de Bourgogne.

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