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Cette cuvée Marguerite 2019 est constituée de duras, cépage typique de Gaillac issu du croisement du savagnin et du tressot. Les vignes croissent sur deux types de sols : limons sableux et graves argileuses. La vendange 2017 a été petite et concentrée ; une fois éraflée, elle a macéré deux semaines en cuve. Le marc a été pigé deux fois et la température n’a jamais dépassé 20 °C. Le vin a été mis en bouteille après un élevage en foudre de ciment. En bouche, c’est un beau bouquet d’épices ! Douces comme la cannelle, piquantes comme le poivre noir. Beaucoup de fraîcheur et de volume.
| Poids | 1300 g |
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| Accord Mets et Vins | Charcuteries, plats mijotés, salaisons, cuisines asiatiques, cuisines orientales, cuisines régionales, curries, viandes rouges rôties |
| Contenance | |
| Couleur | |
| Goût et arômes | ample, cannelle, épicé, équilibré, frais, persistant, poivré |
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Le domaine de Bois-Moisset est une ferme viticole en polyculture au cœur du pays gaillacois. Ses vins naturels à base de cépages locaux se distinguent par leur fraîcheur et leur belle expression du sol.
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