Il s’agit d’un assemblage de chardonnay d’Auvergne, de chardonnay de Saint Pourcain, de tressallier de Saint Pourcain, de Muscat du Sud de la France et d’Auxerrois (vin de chez Jean-Marc Dreyer en Alsace et assemblé aux autres). Patrick Bouju aux commandes de la vinification !
Le bon accord mets-vin : une jolie côte de veau.
| Poids | 1200 g |
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Chef de file de la nouvelle viticulture auvergnate, Patrick Bouju produit, à partir de vignes préphylloxériques où domine le gamay d’Auvergne, des cuvées structurées, fruitées et délicieusement festives.
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