Fontana Blanc 2019, La Vinicola di Antonio Gismondi
Ce blanc opulent et puissant est issu de cépage falanghina, une variété locale très ancienne qui formait, dans l’Antiquité, la base du célèbre cru de Falerne (falernum), alors considéré comme le haut de gamme. Il est obtenu par pressurage direct avec fermentation en cuve d’acier inoxydable. Rond, peu acide, très aromatique, avec beaucoup de douceur et d’opulence sur la finale, il offre de bonnes qualités de garde. La rétro-olfaction est très fruitée. Fleurs blanches, fruits exotiques, plantes méditerranéennes, garrigue, maquis : c’est un vin blanc parfumé, sapide et généreux qui sait se faire attendre.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
| Poids | 1300 g |
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| Accord Mets et Vins | fromages affinés, poissons cuisinés, viandes blanches grillées, volailles cuisinées, volailles rôties |
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En Campanie, Antonio et Anabel Gismondi continuent l’œuvre viticole de Pasquale, le père d’Antonio, sur un domaine cultivé en biodynamie depuis des générations.
Elisabeth (client confirmé) –
Vin délicieux.Je recommande.
Excellent.