Coule de source Blanc 2018, Jérome Lambert
Un 100 % chenin d’Anjou dont la douceur glisse comme une caresse. La vendange, issue d’une parcelle de schistes où prospèrent des vignes âgées de cinquante ans, est directement pressée. Le vin est élevé un an en cuves de fibre de verre. Cette cuvée séduit par un nez aux notes d’agrumes et de fruits blancs. On retrouve en bouche la délicatesse du nez, avec beaucoup de vivacité et de fraîcheur. L’union parfaite ? un poisson grillé, des fruits de mer, ou une simple envie de Loire.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Va avec : Huîtres et Coquillages, Poissons crus, Poissons cuisinés, Poissons grillés
| Poids | 1300 g |
|---|---|
| Accord Mets et Vins | Coquillages, Fruits de mer, viandes blanches, volailles, cuisinés ou grillés, fromages, homard, poissons crus |
| Contenance | |
| Couleur | |
| Goût et arômes | coing, élégant, fleurs blanches, frais, fruits blancs, minéral, pomme, vif |
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Vigneron fermier en appellation Coteaux-du-Layon, Jérôme Lambert vinifie en bio et en nature les cépages locaux — chenin, grolleau, cabernet franc et gamay. Ses rouges sont frais et gourmands, ses blancs droits, nobles et savoureux.
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