Cognac VS Pass’Ange bio, Alain Chadutaud

Vin blanc sec bio et natural d’Alsace, vinifié sans intrant, minéral, salin, complexe, fruits blancs, résolument convivial.

• Vino Rosso, rouge, 2015, Azienda Corva Gialla
• Le Coste, rouge, 2010, Azienda Le Coste
• Susucaru rosato, rosé, 2021, Frank Cornelissen
• Munjebel, rouge, 2021, Frank Cornelissen
• Crucella, rouge, 2019, La Vinicola di Antonio Gismondi
• Odyssea Ansonica Costa Toscana IGT, blanc, 2017, Macchion Dei Lupi

• Tireur des litres, rouge, 2017
• Tireur des litres, rouge, 2018
• Royal Canette, blanc, 2016
• Grande Pestilence, rouge, 2019
• Le Désordre, blanc, 2013
• L’Hérétique, blanc, 2011
• Sereibroc, rouge, 2015
• Chuck, rouge pétillant, 2018
• SM, blanc, 2016

Vin rouge bio et naturel d’Auvergne, pur gamay d’Auvergne de vieilles vignes, réalisé par Patrick Bouju au format magnum. Fruits rouges, gourmand, riche et complexe.

Champagne blanc brut biologique, nature et biodynamique de la Côte des Bar et du terroir des Riceys, réalisé par Éric Collinet. 100 % pinot noir, il est fait pour toutes les occasions et tous les accords.

Vin blanc sec de macération, de négoce biologique, biodynamique et nature de Jean-Yves Péron (Savoie), au format magnum, à base de muscat d’Asti (Piémont). Droit, aromatique et structuré.

Vin blanc sec bio et natural d’Alsace, vinifié sans intrant, minéral, salin, complexe, fruits blancs, résolument convivial.

Vin rouge bio et nature du Languedoc à base de vieilles vignes de cépage carignan, vinifié sans intrant, tout en fruits rouges et en générosité.

Vin orange (blanc de macération) catalan bio et nature à base de muscat d’Alexandrie, floral et aromatique.

Vin blanc sec bio et nature de Catalogne à base de subirat parent, aromatique et fruité.

Vin blanc pétillant naturel catalan bio à base du cépage autochtone vinyater, parfumé et long en bouche.

Cava (blanc sec pétillant de Catalogne) à base de cépage malvasia (malvoisie) de Sitges, bio et naturel, sans intrant, frais et distingué.