Cette pure syrah éclatante de fruit et de saveur est issue d’une parcelle isolée d’un hectare, sur des sols de granite et de mica noir, à 350 mètres d’altitude. La vendange est macérée trois semaines. Se boit tout seul.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
| Poids | 1200 g |
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Paul Estève et Chrystelle Vareille ont décidé de vinifier à la géorgienne leur petit domaine en appellation Saint-Joseph : leurs cuvées élevées en jarre de terre cuite restituent la texture veloutée et la complexité des premiers vins de l’histoire.
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