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Roche Blanche – Jacquère Blanc 2012, Jean-Yves Péron

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Roche Blanche – Jacquère Blanc 2012, Jean-Yves PéronUn splendide 100 % jacquère provenant du terroir d’éboulis calcaires de Chignin, un sol pour vins blancs. La jacquère, avec de très petits rendements, y trouve une finesse aromatique que renforce la macération de deux mois en grappes entières : le vin est corsé et déborde de puissance […]

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Description

Roche Blanche – Jacquère Blanc 2012, Jean-Yves Péron
Un splendide 100 % jacquère provenant du terroir d’éboulis calcaires de Chignin, un sol pour vins blancs. La jacquère, avec de très petits rendements, y trouve une finesse aromatique que renforce la macération de deux mois en grappes entières : le vin est corsé et déborde de puissance expressive. Une merveille de fruit, de floralité et de minéralité en pleine harmonie : pomme d’hiver et citron Meyer pour le fruit, et pour la minéralité c’est l’apothéose : pierre à fusil, notes fumées, silex, netteté calcaire. Un vin polyphonique.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.

Informations complémentaires

Poids 1300 g
Accord Mets et Vins

tout-terrain, fromages à pâte dure, fromages affinés, pâtisseries salées, poissons cuisinés, viandes blanches rôties, volailles rôties

Contenance

Couleur

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Goût et arômes

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Millésime

Occasions

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Pays

Producteur

Région

Tous nos vins sont stockés dans un entrepôt à température contrôlée, spécialisé dans le vin et les spiritueux. La livraison est assurée par Chrono Viti et vous parvient à domicile. Vous pouvez acheter les vins, les spiritueux, les cidres et les bières de la cave dans le même colis, et vous pouvez aussi panacher en une commande tous les vignerons de notre cave.

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Jean-Yves Péron

La renaissance de la vigne savoyarde en nature et en macération pelliculaire est représentée avec éclat par Jean-Yves Péron, qui réalise de magnifiques rouges de mondeuse et des blancs de cépages locaux.

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