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Tout Le Monde Sait Déguster

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Éditions Apogée, 2019. 120 pages, 14 x 21 cm, broché. Textes de Pierre Guigui et Sophie Brissaud.

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Description

Tout Le Monde Sait Déguster

La dégustation est-elle purement une affaire de professionnels ? Non, répondent les auteurs : elle est à la portée de tout le monde, car le sens du goût et de l’odorat sont communs à tous. Il reste à l’exercer, à la développer, à la raffiner, ce qui n’a rien de sorcier mais exige une méthode. Dans cet ouvrage sous forme d’entretien, Pierre Guigui et Sophie Brissaud évoquent les critères de la dégustation et en donnent les clés méthodologiques fondamentales.
 
Classements gustatifs et géosensorialité
Sont évoqués tour à tour des sujets tels que les obstacles à la dégustation (tels que les intrants chimiques), les variations selon le matériau de base (vin, thé…), les systèmes non européens de classement des saveurs, l’expérience géosensorielle… La seconde partie de l’ouvrage vous guide pas à pas dans l’exercice de la dégustation.
 
La collection « Le Savoir boire »
Créée aux éditions Apogée en 2018 par le journaliste vins Pierre Guigui et l’éditeur Antoine Cam, cette collection de petit format à couverture souple est consacrée à tout ce qui peut se boire : le vin principalement, mais aussi le café, le thé, et toute sorte de spiritueux. L’angle est de fournir une information de fond à un public étendu.
 
RÉSUMÉ ÉDITEUR
Éditions Apogée
Les éditions Apogée ont été fondées à Rennes par André Crenn en 1991 et reprises en 2017 par Antoine Cam. Leur politique éditoriale généraliste porte l’empreinte de leur vocation universitaire initiale : publier des ouvrages de référence s’adressant à un public large. Entre autres sur des denrées liquides telles que le vin, les spiritueux ou le café.

Informations complémentaires

Poids 180 g
Producteur

Tous nos vins sont stockés dans un entrepôt à température contrôlée, spécialisé dans le vin et les spiritueux. La livraison est assurée par Chrono Viti et vous parvient à domicile. Vous pouvez acheter les vins, les spiritueux, les cidres et les bières de la cave dans le même colis, et vous pouvez aussi panacher en une commande tous les vignerons de notre cave.

Modes de livraison

Nos vins sont livrés par Chrono Viti en 24h à 48h.

Zones de livraison et tarifs

Nous livrons tous nos vins dans le monde entier, ou plutôt dans tous les pays où la vente de vins est possible, avec des frais qui varient selon la zone géographique.

Certains pays appliquent des frais de douane obligatoires à l’entrée de produits sur leur territoire. Ces frais sont à la charge du client.

Les frais de port sont de :

  • 16,50 € TTC pour la France métropolitaine.
  • 25 € pour l’Europe proche
  • 120 € pour le reste du monde et les DOM-TOM

****Particularité de la livraison aux Etats-Unis****

Nous livrons tous les états sauf Alaska, Hawaï, Kentucky, Mississipi, New-Hampshire, North Dakota, Oklahoma, South Dakota, Tennessee, Utah.

Pour les US, les tarifs sont par multiple de 6 bouteilles ; vous voulez 1 bouteille, vous paierez le port pour 6, vous en voulez 20 vous paierez le port pour 24 …

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