Langue

Liqueur de noix verte liqueur 2017, Distillerie Cazottes

Rupture de stock

Liqueur biologique et naturelle de noix vertes de la Distillerie Cazottes, entièrement élaborée par Laurent Cazottes dans le Gaillacois (Tarn) à partir des fruits et de l’eau-de-vie de sa propriété.

Livraison rapide
en 48h à 72h

Culinaries Chronpost

Conseils personnalisés
et service client réactif

Références rares et pépites introuvables

Description

Liqueur de noix verte liqueur 2017,

Distillerie Cazottes

Cette liqueur de noix verte bio et nature de la distillerie Cazottes, élaborée dans le Gaillacois (Tarn), porte les labels Eurofeuille et Nature & Progrès. Cet apéritif artisanal à base de vin est un grand classique de la liquoristerie populaire traditionnelle, une vraie liqueur de grand-mère, sans pesticides, sans intrants, et titrant 17 %.

Élaboration

Les noix fraîches sont récoltées sur l’arbre aux environs de la Saint-Jean et macérées neuf mois dans un mélange de vin nature et d’eau-de-vie maison. Le processus entier est biologique. La quantité d’alcool est faible pour mieux transmettre les saveurs naturelles de la noix verte.

Dégustation

Nous n’hésitons pas à parler de chef-d’œuvre devant le délice et la polyvalence de cette liqueur de noix vertes bio de la distillerie Cazottes. Quelle complexité, et quelle gourmandise ! Une robe brun sombre tirant sur le vert, un joli cocktail d’amertume, de douceur et de profondeur ; une saveur beurrée et torréfiée, notes de sauce de soja, de café et de cacao avec une nuance fruitée. En dégustation, il est tonifiant et réconfortant. Il est parfait pour accompagner le foie gras, les charcuteries et salaisons, les fromages, le chocolat… Servez-vous-en aussi pour faire mariner les viandes blanches : frottez-en un beau carré de porc piqué d’ail une heure à l’avance et arrosez-le de liqueur de noix pendant la cuisson. Vos invités n’en reviendront pas.

En savoir plus sur la distillerie Cazottes

Laurent Cazottes, vigneron, distillateur et liquoriste nature, est un révélateur de quintessences. À Villeneuve-sur-Vère, près de Gaillac (Tarn), il cultive un véritable Eden de biodiversité. Sur terroir calcaire, il soigne arbres fruitiers, vignes, arbustes et plantes potagères qu’il transforme en vins, en eaux-de-vie et en liqueurs.

Secrets de fabrication

Tout d’abord, l’intégrité du fruit et de la vigne, cultivés en bio certifié (labels Eurofeuille et Nature & Progrès) et en biodynamie, ensuite un soin attentif apporté à leur macération à parfaite maturité dans l’eau-de-vie biologique du domaine, et enfin un dosage du sucre précis et léger.

La touche Cazottes

« Liqueur ne signifie pas liquoreux », aime à dire Laurent. La particularité des liqueurs et eaux-de-vie Cazottes est leur fidélité à la matière première : c’est le fruit tout entier qu’on a en bouche, avec toutes ses nuances et sa gourmandise. Elles sont peu alcoolisées, peu sucrées : ce sont des nectars exceptionnels.

Informations complémentaires

Poids 835 g
Accord Mets et Vins

Charcuteries, chocolat, foie gras, fromages (surtout affinés), gibiers cuisinés, salaisons

Contenance

Couleur

Goût et arômes

, , , , ,

Labels

Millésime

Occasions

, , , , ,

Pays

Producteur

Région

Taux d'alcool

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Liqueur de noix verte liqueur 2017, Distillerie Cazottes”

Distillerie Cazottes

Laurent Cazottes, vigneron, distillateur et liquoriste, fabrique des liqueurs et des eaux-de-vie naturelles réputées pour leur excellence, leur originalité et leur gourmandise.

Ce qui pourrait également vous intéresser 

UN SOUCIS ? 
BESOIN D'UN CONSEIL ?

Appelez-nous au
+33 1 76 44 02 59
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé,
à consommer avec modération.
Taux d'alcool max: 60°

INSCRIPTION NEWSLETTER

Offre de bienvenue : 10% de remise sur votre commande
Logo thin left
© 2024 Culinaries. All Rights Reserved
usercartmagnifierchevron-down
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram