{"product_id":"le-clos-des-grandes-plantes-blanc-2023-75-cl","title":"Le Clos des Grandes Plantes Blanc 2023","description":"\u003ch2 class=\"heading page-heading\"\u003eLe Clos des Grandes Plantes Blanc 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eLes Vignes du Fresche\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrin de Lune 2023 est un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egrand Chenin d’Anjou issu de vieilles vignes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, cultivées en agriculture biologique sur des sols de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eschiste\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. La cuvée est vinifiée en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epresse directe\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, avec une approche qui privilégie la précision et l’expression du terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’élevage particulièrement long apporte ici beaucoup de profondeur : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e12 mois en barrique de 600 litres\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, puis \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e12 mois supplémentaires en cuve inox\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Cette construction donne au vin un profil ample et complexe, avec une matière structurée, tout en conservant la tension et la minéralité caractéristiques du Chenin sur schiste.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe nez développe des notes de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efleurs blanches, de fruits exotiques, de miel et de beurre\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, avec une touche boisée intégrée à l’ensemble. En bouche, le vin est riche et profond, mais reste équilibré par une belle fraîcheur minérale. C’est une cuvée taillée pour la table et pour la garde, capable d’évoluer pendant \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e10 ans et plus\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÀ servir autour de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e10 à 12°C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, sur des poissons, des fruits de mer, des viandes blanches, des fromages affinés ou une cuisine gastronomique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Vignes du Fresche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60166631522688,"sku":"FVIFRCLPL23BLT75","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/4_27688c79-a8ad-4378-8948-b38047ba2588.jpg?v=1792585463","url":"https:\/\/culinaries.fr\/products\/le-clos-des-grandes-plantes-blanc-2023-75-cl","provider":"CULINARIES MEDIA","version":"1.0","type":"link"}