{"product_id":"emilien-1989-le-puy","title":"Emilien - 1989","description":"\u003ch2\u003eEmilien - 1989\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eChâteau Le Puy\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAvec Émilien 1989, Jean-Pierre Amoreau du Château Le Puy livre une interprétation magistrale de son terroir historique de la rive droite bordelaise. Issu de vignes cultivées en agriculture biologique et en biodynamie bien avant que ces pratiques ne deviennent une norme, ce vin incarne une vision pionnière et profondément respectueuse du vivant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAucune chimie de synthèse n’est utilisée à la vigne, et au chai, les fermentations se font naturellement grâce aux levures indigènes, sans intrants superflus. L’élevage long permet au vin de développer une complexité remarquable, tout en conservant une énergie intacte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAprès plus de trois décennies, la robe se pare de reflets tuilés, annonçant une évolution noble. Le nez dévoile des arômes profonds de fruits confits, de cuir, de tabac et de sous-bois, enrichis par des nuances épicées et légèrement fumées. En bouche, la matière est soyeuse, ample et parfaitement fondue. Les tanins se sont patinés avec le temps, laissant place à une texture délicate et une longueur impressionnante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe vin accompagne idéalement des plats raffinés comme un gibier, une viande en sauce ou des champignons. Une bouteille rare, à la fois mémoire du passé et témoignage vivant du savoir-faire de Jean-Pierre Amoreau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Le Puy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57702587236736,"sku":"FDOLPEMIL89RGT75","price":480.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/IMG_6262.jpg?v=1774368139","url":"https:\/\/culinaries.fr\/products\/emilien-1989-le-puy","provider":"CULINARIES","version":"1.0","type":"link"}