{"product_id":"yves-peron-la-tour-sarazine-blanc","title":"La Tour Sarazine Blanc","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLa Tour Sarazine 2020\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJean-Yves Péron\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Tour Sarazine 2020 est un blanc de macération emblématique de Jean-Yves Péron, élaboré en Savoie à partir de \u003cstrong\u003eMuscat Blanc à Petits Grains\u003c\/strong\u003e, avec selon les lots une présence de Jacquère. Cultivées sur des terroirs de schistes, les vieilles vignes donnent un vin très aromatique, aux notes de fruits jaunes, d’agrumes confits, de fleurs, d’épices et de thé. La bouche est texturée et ample, avec une légère trame tannique issue de la macération, équilibrée par une belle fraîcheur minérale. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main puis subissent une \u003cstrong\u003emacération carbonique d’environ 15 jours\u003c\/strong\u003e, avant fermentation spontanée avec les levures indigènes et un élevage d’environ \u003cstrong\u003eun an en barriques de 300 litres\u003c\/strong\u003e. Aucun collage, aucune filtration et pas de soufre ajouté. Un blanc de caractère à servir avec une \u003cstrong\u003ecuisine épicée, un poisson grillé, des légumes rôtis, une volaille ou des fromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Yves Péron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58646017802624,"sku":"FJYPETOSA20BLT75","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/IMG_6818.jpg?v=1787825633","url":"https:\/\/culinaries.fr\/it\/products\/yves-peron-la-tour-sarazine-blanc","provider":"CULINARIES","version":"1.0","type":"link"}