{"product_id":"vin-de-france-viognier-blanc-2022-domaine-des-miquettes","title":"Vin de France Viognier Blanc 2022","description":"\u003ch2\u003eVin de France Viognier Blanc 2022,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/domaine-des-miquettes\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDomaine des Miquettes\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesto Viognier del Domaine des Miquettes è una splendida cuvée monovitigno della Valle del Rodano, classificata come Vin de France e insignita del marchio biologico Écocert.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eVinificazione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eIl Viognier, come suggerisce il nome, è prodotto interamente con il nobile vitigno Viognier della Valle del Rodano, la sua regione d'origine, dove dà il meglio di sé. Le uve crescono su terreni di gneiss, granito e loess. La ricchezza aromatica di questo Viognier del Domaine des Miquettes è esaltata dal processo di vinificazione in terracotta, che prevede una macerazione di dieci giorni seguita dalla pressatura e dall'affinamento per otto mesi in kvevri (una giara di terracotta interrata in stile georgiano).\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eDegustazione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eQuesto è un Viognier del Rodano distinto, fresco, piacevole e di facile beva. Emana aromi di agrumi rari, tra cui il bergamotto, ed è molto leggero al palato. Le sue note floreali, fruttate e minerali sono molto opulente in una magnifica cornice di freschezza. Questo superbo successo del Domaine des Miquettes è uno di quei bianchi provvidenziali che si abbinano a tutto. Tuttavia, consigliamo il salmone affumicato https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/lionel-durot\/ o qualsiasi altro \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/maison-matthieu\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003efrutto di mare affumicato\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e e, naturalmente, \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/yvonnick-jegat\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eostriche fresche\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eScopri di più su Domaine des Miquettes\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Miquettes, nella denominazione Saint-Joseph (Ardèche), è gestito da Paul Estève e Chrystelle Vareille, appassionati delle tecniche di vinificazione georgiane. Il cuore di questa viticoltura secolare è il kvevri, la giara interrata in cui si svolge l'intero processo di vinificazione. Dispongono inoltre di tinajas (giare spagnole) non interrate per la fermentazione e la macerazione, mentre i kvevri vengono utilizzati per l'affinamento. Ai vini del Domaine des Miquettes non vengono aggiunti solfiti. L'astringenza dei tannini è levigata dalla terracotta, che conferisce una consistenza vellutata, una sostanza fruttata e morbida. \u003cbr\u003e\u003ch4\u003eLa Tenuta\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003ePaul Estève ha imparato il mestiere da René-Jean Dard e François Ribo, due grandi figure del vino naturale nella Valle del Rodano. Con Chrystelle, ha gradualmente ricostruito la tenuta di famiglia fino a raggiungere i 4,3 ettari. Gli appezzamenti, situati tra i 300 e i 450 metri sul livello del mare, poggiano su un basamento granitico con terreni leggeri di mica e gneiss. L'agricoltura è biologica (certificazione Ecocert) e biodinamica. I terreni vengono lavorati a cavallo o con argano e piccone, e la vendemmia è manuale. Nessun ammendante chimico viene aggiunto al lavoro in vigna e alla vinificazione.","brand":"Domaine des Miquettes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867920449920,"sku":"FPAESVIOG22BLT75","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Domaine-des-Miquettes-Vin-de-France-Viognier-blanc-vin-naturel-2022-1.jpg?v=1785921973","url":"https:\/\/culinaries.fr\/it\/products\/vin-de-france-viognier-blanc-2022-domaine-des-miquettes","provider":"CULINARIES","version":"1.0","type":"link"}