{"title":"vitigno Syrah","description":"\u003cp\u003eTra i vitigni più prestigiosi al mondo, la Syrah occupa un posto di rilievo. Oggi è riconosciuta come uno dei pilastri del patrimonio viticolo, dando vita ad alcuni dei cru più mitici di vino rosso. La sua reputazione si basa sulla sua intensità aromatica, sulla sua potenza tannica controllata e sulla sua eleganza floreale, che seducono gli intenditori ad ogni bottiglia.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Che si scopra una cuvée semplice di vino da tavola IGP o un prestigioso Hermitage, si impone sempre per la ricchezza del suo contenuto e la finezza del suo bouquet. Illustra meravigliosamente l'equilibrio tra tradizione e modernità, tra azienda artigianale e denominazioni rinomate.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Origine e storia del vitigno\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Il vitigno è stato a lungo circondato da leggende. Alcuni dicevano che fosse originario della Persia o della Siria, altri pensavano che fosse stato introdotto in Gallia dai Romani. Ma le recenti analisi del DNA forniscono un'informazione chiara: la Syrah è nata nella valle del Rodano, frutto di un incrocio naturale tra la Mondeuse Blanche e la Dureza.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Già nel Medioevo, questa uva viene menzionata in scritti locali, ma è soprattutto nel XIX secolo che conosce una notevole espansione. Piantata su appezzamenti scoscesi, questa vite robusta ha rapidamente sedotto per la sua capacità di produrre vini di qualità, espressivi ed eleganti.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Oggi, è presente in molti paesi, ma rimane intimamente legata al Rodano, dove raggiunge vette di eccellenza.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Diffusione geografica e adattamento\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e La Syrah è prima di tutto il vitigno emblematico della valle del Rodano settentrionale. A Côte-Rôtie, a Hermitage, a Cornas, ogni annata rivela un'identità unica, sempre fedele al suo terroir. Queste cuvée sono tra i gioielli del patrimonio viticolo francese, capaci di invecchiare diversi decenni.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Nel Languedoc e in Provenza, è ampiamente coltivata e spesso vinificata in assemblaggio con Grenache e Mourvèdre. La si trova anche in produzioni classificate IGP, offerte a un prezzo più accessibile, ideali per scoprire questo vitigno senza aspettare una grande occasione.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e La diffusione della Syrah ha ampiamente superato i confini francesi. In Australia, ribattezzata Shiraz, compone cuvée potenti e solari, ricche di frutti rossi e spezie. Negli Stati Uniti, in Cile, in Argentina, in Sudafrica, ogni azienda che sceglie di utilizzarla apporta un'espressione diversa di questa uva. L'opinione degli intenditori di tutto il mondo, tuttavia, converge: la Syrah è una scommessa sicura, qualunque sia il paese in cui si esprime.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Sinonimi e denominazioni\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Il vitigno Syrah ha diversi nomi a seconda delle regioni. Si parla di Shiraz in Australia, di Hermitage in alcuni testi antichi, o anche di Marsanne Noire in archivi dimenticati. Ma ovunque, incarna l'eleganza e la profondità del vino rosso.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Nelle denominazioni francesi, la Syrah può essere vinificata da sola o in assemblaggio. Le menzioni \"vin de pays\" e \"IGP\" permettono ai viticoltori di sperimentare nuovi stili pur mantenendo una grande libertà.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Descrizione fisica del vitigno\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e La Syrah è una vite di vigore medio, sensibile alle malattie ma generosa sui buoni terroir. I suoi grappoli sono compatti, le sue bacche piccole e sferiche, di un blu nero intenso. La loro buccia spessa concentra antociani e tannini, dando vini dal colore scuro, quasi opaco.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e L'uva Syrah possiede una ricchezza aromatica unica: succo concentrato, polpa succosa, equilibrio tra acidità e zucchero. È questo profilo che spiega la diversità dei vini ottenuti, che vanno dalla cuvée fruttata e accessibile alla selezione di prestigio di un'azienda rinomata.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Peculiarità viticole\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e La Syrah ama i terreni poveri e sassosi, ben drenati. Rileva tutta la sua nobiltà sui terreni granitici del Rodano. Il suo ciclo di maturazione è medio-tardivo, il che richiede condizioni soleggiate.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e I viticoltori devono gestire attentamente le sue rese: una produzione troppo generosa diluisce il vino e ne altera la qualità. Al contrario, appezzamenti limitati e ben lavorati permettono di ottenere espressioni potenti, strutturate e tanniche, capaci di competere con i riferimenti più prestigiosi.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Profilo aromatico e stile\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Il naso della Syrah è immediatamente riconoscibile: esplosione di frutti rossi e neri (mora, cassis, lampone), violetta, pepe nero e liquirizia. Con il tempo, gli aromi evolvono verso cuoio, cacao, selvaggina e tartufo.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Al palato, il vino rosso Syrah è ampio, potente e strutturato, con una trama tannica affermata ma sempre elegante. Il finale è lungo, minerale, spesso caratterizzato da note affumicate tipiche dei terroir vulcanici o granitici.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Ogni annata offre una nuova sfaccettatura del vitigno: alcuni si rivelano più floreali e delicati, altri più solari e corposi.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Stili di vini prodotti\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e La Syrah si presta a una moltitudine di stili:\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e I grandi cru: Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas... Vini mitici, rari, ad alto prezzo, destinati agli intenditori esigenti.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e I vini da tavola IGP: bottiglie più accessibili, perfette da regalare o condividere quotidianamente.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e I rosati: spesso provenienti da Syrah in Provenza o nel Languedoc, golosi e profumati.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e I vini naturali: lavorati senza additivi, che mettono in risalto il frutto puro e la sincerità dell'uva.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e I vini bianchi: più rari, alcuni viticoltori osano vinificazioni atipiche con una bassa percentuale di Syrah in pressatura diretta, offrendo creazioni sorprendenti.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Potenziale di invecchiamento\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e A seconda dello stile, una bottiglia di Syrah può essere bevuta entro 3-5 anni per un piacere immediato, o conservata per diversi decenni per le produzioni più prestigiose. Ogni momento di degustazione è unico: la freschezza di un vino giovane, la complessità di un vecchio millesimo, l'eleganza di una selezione raffinata.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Abbinamenti cibo-vino\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e La Syrah è un vino gastronomico che si presta a molteplici abbinamenti. Può essere servita con:\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e grigliate e salumi per le espressioni giovani,\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e agnello, carni rosse e piatti in salsa per le versioni strutturate,\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e selvaggina o piatti tartufati per i cru prestigiosi.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e I vini rosati di Syrah si abbinano a insalate, pesce alla griglia e pasti estivi.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e La Syrah e l'universo del vino\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Su un sito specializzato o in un'azienda, il vino rosso Syrah fa sempre parte di una selezione evidenziata per il suo prestigio e la sua intramontabilità. Può essere scelto al bicchiere in un ristorante o ordinato come regalo per un pasto in famiglia.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e L'opinione degli intenditori è unanime: una Syrah ben lavorata, che provenga da un terroir d'eccezione o da un vino da tavola IGP, mantiene sempre una qualità e una personalità che la distinguono.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Ogni giorno, questo vitigno continua a sedurre e ad imporsi come un riferimento.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Conclusione: l'anima speziata del vino rosso\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Il vitigno Syrah è una scommessa sicura del vino di Francia, un pilastro della viticoltura mondiale. Dall'appezzamento confidenziale al cru mitico, offre vini potenti ed eleganti, sempre caratterizzati da aromi di frutti rossi, spezie e una trama tannica equilibrata.\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Degustare una bottiglia di Syrah significa condividere un momento unico, un'esperienza in cui il naso, il palato e il finale di degustazione raccontano una storia di terre viticole e di passione. Che si tratti di una produzione di vino da tavola IGP a basso prezzo, di un vino naturale sincero o di un prestigioso Hermitage, la Syrah incarna l'essenza stessa del vino d'eccezione.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rubaiyat-rouge-2009-barranco-oscuro","title":"Rubaiyat Rosso 2009","description":"\u003ch2\u003eRubaiyat Rouge 2009\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/cortijo-barranco-oscuro\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBarranco Oscuro\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesto vino è prodotto da vitigni Syrah piantati a circa 1.290 metri di altitudine, esposti a sud su terreni scistosi e argillosi. Il raccolto diraspato macera in vasche di acciaio inox e affina per sedici mesi in vecchie botti. Il Syrah, originario della Persia, ha ispirato il nome del millesimo: Rubaiyat è il titolo di un ciclo lirico del poeta persiano Omar Khayyam (XI secolo), uomo di grande saggezza, matematico, astronomo... Scrisse in particolare delle gioie che il vino porta con sé, tra gli altri piaceri della vita.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Cortijo Barranco Oscuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55826030657920,"sku":"EMAVARUBA09RGT75","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Rubaiyat-vin-naturel-rouge-2009-Cortijo-Barranco-Oscuro-1-1.jpg?v=1743494512"},{"product_id":"la-familia-rouge-2010-barranco-oscuro","title":"La famiglia rossa 2010","description":"\u003ch2\u003eLa Familia Rosso 2010\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/cortijo-barranco-oscuro\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBarranco Oscuro\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eUn vino da invecchiamento. Merlot d'alta quota, elevata acidità.\u003cbr\u003eLa Familia è un blend di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Syrah, uno degli 800 vitigni piantati dalla famiglia Carmenet tra il 1991 e il 1998 dai viticoltori a un'altitudine di 1.300 metri su terreni scistosi e argillosi. La vendemmia diraspata avviene in vasche di acciaio inox con follature manuali. L'affinamento in vecchie botti dura circa ventiquattro mesi.\u003cbr\u003eUn vino naturale senza aggiunta di solfiti.","brand":"Cortijo Barranco Oscuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55826145739136,"sku":"EMAVALAFA10RGT75","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/La-familia-vin-naturel-rouge-2010-Cortijo-Barranco-Oscuro-1-1.jpg?v=1743496488"},{"product_id":"saint-joseph-les-hauts-rouge-2017-domaine-des-miquettes","title":"Saint-Joseph Les Hauts Rosso 2017","description":"\u003ch2\u003eSaint-Joseph Les Hauts Rouge 2017,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDomaine des Miquettes\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eUn Syrah in purezza della denominazione Saint-Joseph, prodotto da una straordinaria tenuta che ha scelto di vinificare in qvevri, giare di terracotta in stile georgiano. Questa cuvée, prodotta da viti di quarant'anni, è stata imbottigliata dopo due anni di affinamento in giara, offrendo al naso magnifiche note di pepe e violetta, un palato setoso e un corpo fruttato tipico di un buon invecchiamento in terracotta. Da bere subito o da conservare per qualche altro anno.\u003cbr\u003eUn vino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Domaine des Miquettes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865166168448,"sku":"FPAESSJHA17RGT75","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Saint-Joseph-Les-Hauts-vin-naturel-rouge-2017-Domaine-des-Miquettes-1.jpg?v=1744362070"},{"product_id":"saint-joseph-2-ans-amphore-rouge-2016-domaine-des-miquettes","title":"Saint-Joseph 2 anni Rosso Anfora 2016","description":"\u003ch2\u003eSaint-Joseph 2 ans Amphore Rouge 2016,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eDomaine des Miquettes\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eQuesto splendido Syrah della DOC Saint-Joseph viene invecchiato per due anni in anfore di terracotta. Fresco, equilibrato e strutturato, pur presentando una splendida fusione di tannini, può essere bevuto subito o conservato per altri dieci anni.","brand":"Domaine des Miquettes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865170395520,"sku":"FPAESSJAM16RGT75","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/saint-joseph-deux-ans-d-amphore-vin-naturel-rouge-2016-domaine-des-miquettes-1.jpg?v=1744362136"},{"product_id":"harmonie-rouge-2014-domaine-le-temps-retrouve","title":"Armonia Rossa 2014","description":"\u003ch2\u003eHarmonie Rouge 2014\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/les-vignes-du-domaine-du-temps\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDomaine Le Temps Retrouvé\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eSplendido blend di vitigni del sud, questo rosso del Roussillon è composto da Grenache, Syrah e Carignano, provenienti da viti che crescono su terreni argilloso-silicei. Harmonie è un vino paziente, ottenuto da una lunga macerazione e affinamento, che gli conferisce un colore scuro, un naso potente e intensi aromi di frutti neri. Decantare per qualche ora prima di degustare per apprezzarne appieno la pienezza.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Domaine Le temps retrouvé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865662800256,"sku":"FMIGEHARM14RGT75","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Harmonie-vin-naturel-rouge-2014-Domaine-Le-Temps-Retrouve-1.jpg?v=1744365263"},{"product_id":"magnum-variette-rouge-2018-domaine-fond-cypres","title":"Magnum Variette Rouge 2018","description":"\u003ch2\u003eMagnum Variette Rouge 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/fond-cypres-rodolphe-ourliac\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDomaine Fond Cyprès\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eUn blend di Carignano, Grenache, Syrah e Cinsault: un rosso corposo con aromi di gariga, ribes nero e mora. Si abbina bene a stufati al vino rosso: spezzatino di manzo, gardianne, manzo alla borgognona, coq au vin, così come a carni rosse arrosto. Ideale con pere cotte.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Fond Cyprès - Rodolphe Ourliac et Laetitia Gianesini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865834504576,"sku":"FFOCYVARI18RGT150","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Fond-Cypres-Magnum-Variette-1-jpg.webp?v=1744366359"},{"product_id":"coteau-libre-rouge-2016-domaine-le-temps-retrouve","title":"Coteau Libre Rosso 2016","description":"\u003ch2\u003eCoteau Libre Rouge 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/domaine-le-temps-retrouve\/\"\u003eDomaine Le Temps retrouvé\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eUn bellissimo macabeu dalla forte personalità, vinificato da Michaël Georget nella regione di Albères. Questo vitigno è stato spesso utilizzato come ingrediente da assemblaggio; merita di brillare anche da solo. Il naso annuncia già la struttura e la consistenza vellutata del vino, e il palato ne apprezza la chiarezza e la tensione, il che non gli impedisce di essere molto delizioso.\u003cbr\u003eUn vino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Domaine Le temps retrouvé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866004406656,"sku":"FMIGRCOLI16RGT75","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Coteau-Libre-vin-naturel-rouge-2016-Domaine-Le-Temps-Retrouve-1.jpg?v=1744368523"},{"product_id":"tireur-des-litres-rouge-2018-domaine-la-sorga","title":"Red Liter Shooter 2018","description":"\u003ch2\u003eTireur des Liters Rosso 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/antony-tortul-la-sorga\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDomaine La Sorga\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"La Sorga - Antony Tortul","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866466828672,"sku":"FANTOTILI18RGT75","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Tireur-des-litres-vin-rouge-2018-La-Sorga-antony-tortul-1.jpg?v=1744376659"},{"product_id":"syrah-rouge-2017-domaine-des-miquettes","title":"Syrah Rosso 2017","description":"Syrah Rouge 2017, Domaine des Miquettes\u003cbr\u003eSyrah ovviamente, ricco di frutto e sapore, da un appezzamento isolato di un ettaro su terreni di granito e mica nera, a un'altitudine di 350 metri.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Domaine des Miquettes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866774880640,"sku":"FPAESSYRA17RGT75","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Syrah-vin-naturel-rouge-2017-Domaine-des-Miquettes-1.jpg?v=1744381679"},{"product_id":"esprit-attila-rouge-2018-la-sorga","title":"Esprit Attila Rosso 2018","description":"\u003ch2\u003eEsprit Attila Rouge 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/antony-tortul-la-sorga\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLa Sorga\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eAnthony Tortul ama i vecchi vigneti: dedica la sua vita alla loro ricerca e alla loro vinificazione. Come i pastori senza terra, può essere definito un vignaiolo senza terra, ovvero un commerciante di vini il cui raggio d'azione si estende in tutta la Linguadoca e, a est, fino a Châteauneuf-du-Pape, alla ricerca dei migliori terroir. Nato a Foix, con sei anni di esperienza come tecnico del vino ed enologo in diversi vigneti del sud della Francia, ha creato La Sorga nel 2008. Il suo entusiasmo lo porta a intraprendere un percorso di amore a prima vista, e ognuno di questi amori è un vigneto. Il risultato è un mosaico vertiginoso di vini naturali, vivaci e vivaci, che si reinventa ogni anno con circa trenta cuvée per annata. Pochi viticoltori possono includere una tale varietà di vitigni: l'intera Francia meridionale è presente con moscato, grenache, picpoul, mauzac, carignano, cinsault, marsanne, alicante, braucol, duras, viognier, len-de-l'el e tutti quanti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEsprit Attila è composto per il sessanta per cento da carignano (vite di centotredici anni) e per il quaranta per cento da syrah. Questi due vitigni vengono raccolti sui terreni argilloso-calcarei ferruginosi di Lagrasse, nelle Corbières. La vinificazione, a grappoli interi, avviene in uve separate per novanta giorni in quasi-infusione prima dell'assemblaggio, seguito da un affinamento in vasche di cemento per un anno e da un secondo affinamento di un anno in bottiglia, come un grande rosso spagnolo. Il naso è subito molto aromatico e troviamo in abbondanza i caratteri dei due vitigni: mirtillo, ribes nero, oliva nera… Al palato è pieno, delizioso, estremamente fresco e tipico della sua annata, con note di violetta.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"La Sorga - Antony Tortul","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867029881216,"sku":"FANTOESAT18RGT75","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Esprit-Attila-vin-naturel-rouge-2018-Antony-Tortul-La-Sorga-1.jpg?v=1744389059"},{"product_id":"atelier-3-rose-2020-belly-wine-experiment","title":"Laboratorio 3 Rosé 2020","description":"\u003ch2\u003eAtelier 3 Rosé 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/belly-wine-experiment\/\"\u003eBelly Wine Experiment\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eFresco, fruttato, vivace e morbido, Atelier 3 è ufficialmente un rosso, o almeno così viene classificato dalla dogana perché il blend contiene vino bianco. Ufficiosamente, è un rosato, ottenuto dalla pressatura diretta di uve Gamay acerbe e da una piccola quantità di Syrah e vitigni ibridi. Il tutto viene assemblato con succo di macerazione carbonica di Gamay e mosto di Riesling. Non vengono utilizzati additivi chimici, né in vigna né in cantina. Classificato come Vin de France e con una gradazione alcolica del 12,4%, questo vino è un cocktail di vitigni per un risultato brillantemente vivace, perfetto come aperitivo e quando si ha bisogno di risvegliare un'atmosfera addormentata. Un vino da risveglio, come si dice in queste occasioni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePer saperne di più\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eFondata e gestita da Claire Sage e Aimé Duveau, con sede a Chanteuges (Alta Loira), Belly Wine Experiment è tanto un esperimento quanto un'azienda vinicola. Il duo creativo ha le carte in regola: Claire è la sorella di Adrien Sage, appassionato di invecchiamento subacqueo ma soprattutto importatore di vini catalani. Da qui la presenza di vitigni catalani negli assemblaggi di Belly Wine Experiment, accanto a vitigni di Borgogna, Alvernia e Giura, facilmente ritrovabili nella stessa bottiglia. Aimé è figlio di Manu Duveau, poeta e viticoltore dell'Alvernia, ex scalpellino e grande produttore di Gamay locali presso il suo Domaine de l'Égrappille. La caratteristica unica di Belly Wine Experiment è l'esotismo (nel senso letterale del termine) degli assemblaggi, con lo Xarel·lo della Catalogna, ad esempio, che si fonde naturalmente con il Gamay del Puy-de-Dôme. I vini sono prodotti con macerazione semi-carbonica, senza l'aggiunta di additivi chimici o eccessive manipolazioni in cantina. La cantina è nota anche per i suoi perry di alta qualità e dal sapore vinoso.","brand":"Belly Wine Experiment","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867425620352,"sku":"FBEWEATE320RST75","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Atelier_III_01-1.jpg?v=1744394080"},{"product_id":"saint-joseph-rouge-2019-thierry-alexandre","title":"San Giuseppe Rosso 2019","description":"\u003ch2\u003eSaint Joseph Rouge 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/thierry-alexandre\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eThierry Alexandre\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eUn tripudio di violette, ribes nero, frutti neri, amarene, magnifiche note affumicate e tostate, pepe e spezie; un palato fresco con un pizzico di astringenza. Questo splendido rosso, denso e minerale, della denominazione Saint-Joseph, prodotto biodinamicamente, è prodotto al 100% da vecchie viti di Syrah che crescono su pendii ben esposti a Saint-Jean-de-Muzols, sulla riva destra del Rodano. I terreni sono complessi: loess, granito decomposto e gneiss. La vendemmia è interamente manuale e non vengono utilizzati additivi in ​​vigna o in cantina. Le uve vengono leggermente pigiate e macerate per tre settimane a grappoli interi, e affinate per un anno in vecchie botti. Non viene effettuata alcuna filtrazione prima dell'imbottigliamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eScopri di più\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eThierry Alexandre produce poco (due ettari a Saint-Jean-de-Muzols, in Ardèche, e alcune vigne a nord di Crozes-Hermitage), ma produce bene e con cura, interamente in biodinamica e senza additivi in ​​vigna o in cantina. Le sue bottiglie sono nelle denominazioni Saint-Joseph, Crozes-Hermitage Blanc e Vin de France. I vitigni sono tipici di questa valle settentrionale del Rodano: Marsanne, Roussanne, Syrah, Viognier. La tenuta sorge su terreni piuttosto vari, principalmente granito decomposto, ma anche gneiss, argilla sabbiosa e loess. Pratica la fermentazione semicarbonica a grappoli interi per periodi piuttosto lunghi e l'affinamento, a seconda dell'annata, in acciaio inox o vecchie botti. I suoi vini sono tanto rari e ricercati quanto umile e discreto è il suo enologo, ma non hanno nulla di altezzoso o inaccessibile: piacevoli, caldi, fluidi e ben bilanciati tra frutto e mineralità, sono vini di piacere che dovrebbero essere riservati alle riunioni più conviviali.","brand":"Thierry Alexandre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867564327296,"sku":"FTHALSTJO19RGT75","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/thierry-alexandre-Saint-Joseph-vin-nature-rouge-2019-1.jpg?v=1744396804"},{"product_id":"toile-de-fond-cuvee-exclusive-rouge-2021-fond-cypres","title":"Contesto - Cuvée Rossa Esclusiva 2021","description":"\u003ch2\u003eToile de Fond - Cuvée Exclusive Rouge 2021,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eFond Cyprès\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eVellutato, corposo, corposo e con una splendida tavolozza aromatica: questo rosso ha tutto e si abbina bene a qualsiasi cosa (momenti, occasioni, piatti, ecc.). Toile de Fond è una cuvée esclusiva di Fond Cyprès per intenditori. È composta dall'ottanta percento di mosto fiore di Carignan de la Source e dal venti percento di succo pressato proveniente dall'assemblaggio di Corbières, ribattezzato quest'anno Le Cordières des Andes (un terzo di Carignan de la Source, un terzo di Syrah de la Pinède e un terzo di Grenache du Bois Saint-Jaume). Le uve vengono vinificate separatamente prima di essere assemblate in vasche di cemento per l'affinamento. Questo nuovo arrivato, a noi molto caro, è un vino rosso per tutte le occasioni, dallo stile semplice e solare – senza eccessi – che caratterizza questa tenuta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eScopri di più\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eQuesta tenuta della Linguadoca è costruita su solide fondamenta: i suoi due enologi, Rodolphe e Laetitia, sono anche loro discendenti di viticoltori. Ancor prima di piantare la loro prima vigna, avevano già un obiettivo chiaro: \"produrre vini del sud che ci rispecchino, vini di carattere legati ai nostri terreni, con freschezza e tannini raffinati\". Vogliono ottenere vini completamente naturali, concentrati di terroir. Nell'antico massiccio delle Corbières, stanno prendendo possesso di un vecchio cuore della tenuta già coltivato a Carignano e Grenache abbandonati, che non hanno visto né fertilizzanti né pesticidi per anni: questi terreni puri e vivi sono una condizione ideale per lanciarsi nel vino naturale. Attorno a questo cuore storico, hanno prima piantato Grenache Noir e Syrah, poi un appezzamento di vitigni a bacca bianca: Viognier, Grenache Blanc, Roussanne. La tenuta è certificata Ecocert dal 2010 e rispetta anche la carta Nature \u0026 Progrès. La vinificazione avviene senza aggiunta di solfiti o lieviti esogeni. \"Produciamo vini per piacere\", affermano Laetitia e Rodolphe. Per loro, il vino naturale si valuta innanzitutto con il gusto, fin dalla vendemmia. Le annate seguono da vicino le parcelle, i mosti sono fruttati, fluidi e complessi. I vini di Fond Cyprès evocano poeticamente l'ecosistema della tenuta e la vegetazione che protegge gli appezzamenti: le pinete, le sorgenti ombrose, la bellezza dell'ambiente naturale che conferisce freschezza ai vini e lascia la firma del suolo. Deliziosamente equilibrati tra impronta minerale, ambiente vegetale ed espressione del frutto, i vini di Fond Cyprès riflettono il Sud: la carezza del suo sole, ma anche la freschezza delle sue ombre.","brand":"Fond Cyprès - Rodolphe Ourliac et Laetitia Gianesini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867669217664,"sku":"FFOCYTOFO21RGT75","price":17.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Fond-Cypres-Toile-de-fond-2021-1.jpg?v=1744397311"},{"product_id":"rencontre-rouge-2020-domaine-bois-moisset","title":"Incontro Rosso 2020","description":"\u003ch2\u003eRencontre Rouge 2020,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/domaine-de-bois-moisset\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDomaine Bois Moisset\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl naso di Rencontre è sottile, carico di frutti rossi, con spiccate note di bosco: funghi, humus, un tocco di cuoio, spezie e violetta. Al palato, il frutto è ben presente, molto piacevole e decisamente pepato, e i tannini, fini e precisi, si incastonano elegantemente in un finale molto tattile e masticabile. È un vino di carattere che sorprende per la sua splendida struttura. Il suo colore è denso e pieno, come quello di un Bordeaux. Questo vino della regione di Gaillac è prodotto con uve locali: 40% Syrah e 40% Braucol, a cui si aggiunge un 20% di Duras, tutte fermentate nello stesso tino. La vendemmia avviene con la diraspatura. La macerazione dura tre settimane in un tino di cemento a temperatura controllata, con lieviti indigeni. Il Braucol e il Duras sono co-fermentati. Vengono effettuati solo pochi rimontaggi. Il mosto di pressatura e il mosto fiore vengono miscelati con il 20% di mosto fiore di Duras per aggiungere un tocco pepato. Anche l'affinamento avviene in tini. Consigliamo di decantare questo Incontro che, senza alcun gioco di parole, è un vero incontro che vale sicuramente la pena di visitare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePer saperne di più\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl nome Gaillac, la regione in cui si trova la tenuta Bois-Moisset, di proprietà di Sylvie Ledran e Philippe Maffre, è associato al vino fin dall'antichità; È il vigneto più antico di Francia, con duemila anni di storia e un'impressionante collezione di antichi vitigni autoctoni. È anche una regione di abbagliante bellezza, soprannominata \"Toscana francese\" per le sue dolci colline coltivate a boschetti e la sua luminosità quasi fiorentina. Molte tenute, tra cui quella di Bois-Moisset, sono un esempio di questo patrimonio vitivinicolo unico e ricco. Oltre a una tenuta coltivata a vite, è un'azienda agricola biologica mista che vende direttamente la sua produzione di lenticchie, olio di girasole, farine di cereali e succo d'uva. Vi prospera anche una mandria di mucche di razza locale e in estate sono disponibili camere per gli ospiti. È in questo piccolo paradiso rurale che nascono vini naturali tipici della loro origine e del loro terroir, su quindici ettari di boulbènes, terreni ghiaiosi e sabbioso-limosi portati dal Tarn per migliaia di anni. I vitigni sono dominati da Syrah e Duras, ma la ricchezza ampelografica della regione di Gaillac (braucol, prunelart, loin-de-l'œil, ecc.) si nota anche nei vini millesimati della tenuta Bois-Moisset, composti in particolare da vini rossi dal fruttato fresco, concentrati ma con tannini morbidi e delicati.","brand":"Domaine de Bois-Moisset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867733541248,"sku":"FDOBMRENC20RGT75","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Domaine-Bois-Moisset-Rencontre-2020-rouge-1.jpg?v=1744400947"},{"product_id":"saint-joseph-cuvee-madloba-rouge-2020-paul-esteve","title":"Saint Joseph Cuvée Madloba Rosso 2020","description":"\u003ch2\u003eSaint Joseph Cuvée Madloba Rouge 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/domaine-des-miquettes\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePaul Estève\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cem\u003eValle del Rodano - Saint-Joseph AOC AOP\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl frutto è denso, pulito e preciso, i tannini sono fini, morbidi e pieni di freschezza, e la mineralità è sottile. Anche l'intensità di un Syrah del Rodano rivela quel \"sapore d'acqua\", quella fluidità dissetante che è il segno distintivo che Chrystelle Vareille e Paul Estève cercano di dare ai loro vini. Con le sue note floreali e speziate, la sua tensione minerale su una consistenza piena e un'intensa sapidità, questo vino ricorda i vini qvevri georgiani invecchiati in terracotta. Madloba (\"grazie\" in georgiano), nella DOC Saint-Joseph, è un Syrah al 100%. Le viti, di quasi quarant'anni, sono piantate a 350 metri di altitudine, su un terreno collinare con terreni granitici e mica nera. Il raccolto fermenta in tinaja, giare di terracotta non interrate, e dopo la pressatura il vino torna nella tinaja per un anno di affinamento. Questo metodo di invecchiamento esalta la consistenza del vino, ammorbidisce i tannini e sviluppa il frutto. Versatile negli abbinamenti, il rosso Madloba è un vino che sa fare di tutto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003ch3\u003eScopri di più\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003ePaul Estève e Chrystelle Vareille sono i creatori del Domaine des Miquettes, la cui grande specialità è l'uso di tecniche georgiane. Sono appassionati di questo paese caucasico, culla del vino, dove si utilizzano ancora tecniche di vinificazione risalenti a ottomila anni fa. Al centro di questa viticoltura c'è il qvevri, la giara interrata dove avviene tutta la vinificazione: fermentazione con macerazione sulle bucce e affinamento. Partirono alla scoperta di questo paese e tornarono con la decisione di invecchiare tutti i loro vini in giare interrate. Ne possiedono ventisei, ma distinguono tra tinajas (giare spagnole) per la fermentazione-macerazione e \"anfore\" interrate per l'affinamento. Non viene aggiunta solforosa. Sia per i rossi che per i bianchi, la terracotta elimina l'astringenza e la trasforma in una consistenza vellutata, un materiale fruttato e morbido.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa tenuta, situata in Ardèche, si trova a sud della denominazione Saint-Joseph. Paul si è formato con René-Jean Dard e François Ribo, due grandi figure del vino naturale nella Valle del Rodano. Con Chrystelle, ha iniziato rilevando l'azienda agricola di famiglia di Paul con due appezzamenti di vigna, poi nel 2004 l'intera tenuta, che ora si estende su 4,3 ettari. Le varietà di uva bianca si trovano intorno alla casa, mentre le varietà di uva rossa sono piantate su pendii ripidi, tra i 300 e i 450 metri sul livello del mare. Gli appezzamenti poggiano su un basamento granitico con terreni leggeri: granito micaceo nero, scisto e gneiss. Tutto è coltivato con metodo biologico (Ecocert) e pratiche biodinamiche. Le viti sono curate e fortificate con decotti vegetali e argilla. I terreni sono lavorati a cavallo o con argano e piccone. Nessun ammendante chimico viene aggiunto al lavoro in vigna. La vendemmia è interamente manuale.","brand":"Domaine des Miquettes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867733574016,"sku":"FPAESSJMA20RGT75","price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Saint-Joseph-Cuvee-Madloba-2020-les-miquettes-1.jpg?v=1744401002"},{"product_id":"combe-du-temps-rouge-2020-les-vignes-du-domaine-du-temps","title":"Valle del Tempo Rosso 2020","description":"\u003ch2\u003eCombe du Temps Rouge 2020,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/les-vignes-du-domaine-du-temps\/\"\u003eLes Vignes du Domaine du Temps\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eLa Combe du Temps Rouge è un vino potente ma non pesante: i frutti rossi si fondono con note di sottobosco, terra, gariga e minerali, su una struttura piuttosto corposa e tannica. Naturale ed elegante, non privo di freschezza, La Combe du Temps Rouge è stato fermentato naturalmente con lieviti indigeni, senza filtrazione né chiarifica, e poi invecchiato in botti per il 20% del volume totale. Il vino presenta un invecchiamento in rovere più che moderato. Molto equilibrato, è un blend della Linguadoca (parti uguali di Syrah e Grenache) che gioca sulla freschezza con una bella masticabilità.\u003cbr\u003e\u003ch3\u003ePer saperne di più\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eIl Domaine du Temps si trova nel Cabardès, una piccola regione della Linguadoca che un tempo era una suddivisione del Paese Cataro. Partendo dal versante meridionale della Montagna Nera fino alla città di Carcassonne, confina a ovest con il Lauragais e a est con il Minervois. Collinare, selvaggio, ricco di flora mediterranea, è un ecosistema preservato, soprattutto perché il Domaine du Temps, nella località chiamata Font Juvénal, è un luogo magico: attorno a un ex priorato del XVIII secolo, sessanta ettari di foreste e macchia mediterranea proteggono tredici ettari di vigneti su terreni sassosi argilloso-calcarei. L'equilibrio tra secchezza e freschezza è una manna per la viticoltura, con un'ampia gamma di vitigni. Oltre ai vitigni della Linguadoca (Syrah, Grenache, Roussanne, Viognier, Muscat), vengono coltivati ​​Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Sémillon e Chenin. La tenuta è certificata Ecocert dal 1998, è interamente gestita in regime biodinamico e si dedica al vino naturale dal 2015. Il lavoro in vigna e in cantina è metodico, rigoroso e attento: vengono selezionate solo le uve migliori, con rese ridotte, e la diraspatura è determinata in base alla maturazione del grappolo. I vini rossi sono vinificati con macerazione carbonica delle singole varietà, con l'assemblaggio prima dell'affinamento dell'annata. I bianchi vengono pressati lentamente e delicatamente per estrarre solo il meglio dalle uve. Queste precauzioni producono vini morbidi, controllati e di grande integrità, con tannini molto morbidi. Sono freschi, deliziosi ed espressivi.","brand":"Les Vignes du domaine du Temps","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867735671168,"sku":"FVIDTCOTE20RGT75","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Les-Vignes-du-domaine-du-Temps-Combe-du-Temps-vin-naturel-rouge-2021-1.jpg?v=1744401310"},{"product_id":"falgueyras-rouge-2018-domaine-bois-moisset","title":"Falgueyras Rosso 2018","description":"\u003ch2\u003eFalgueyras Rouge 2018,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/domaine-de-bois-moisset\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDomaine Bois Moisset\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eVigne Vieille du Falgueyras è un vino rosso fruttato e avvolgente, ricco di note di frutti rossi (ribes nero, mora, marasca) e splendidamente pepato. Il suo profilo è esaltato da spezie dolci, prugna secca al naso, oliva nera, oltre a sentori più minerali (affumicato, incenso naturale). Ha carattere, un rovere senza esagerazioni e un corpo di grande bellezza. Tipico dei terroir di Gaillac, questo vino rosso è prodotto al 100% da vecchie vigne di Syrah di trenta e quarant'anni, piantate su boulbènes (terreni ghiaiosi, sabbiosi e argillosi) sulla seconda terrazza del Tarn. Le uve diraspate vengono fatte macerare in tini di cemento con due follature. La temperatura di fermentazione non ha superato i 21 °C. L'affinamento prosegue per nove mesi prima dell'imbottigliamento senza filtrazione e, naturalmente, senza aggiunta di solfiti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eScopri di più\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl nome Gaillac, regione in cui si trova la tenuta Bois-Moisset, di proprietà di Sylvie Ledran e Philippe Maffre, è associato al vino fin dall'antichità; è il vigneto più antico di Francia, con duemila anni di storia e un'impressionante collezione di antichi vitigni autoctoni. È anche una regione di abbagliante bellezza, soprannominata \"Toscana francese\" per le sue dolci colline coltivate a boschetti e la sua luminosità quasi fiorentina. Molte tenute, tra cui quella di Bois-Moisset, vantano questo patrimonio vitivinicolo unico e ricco. Oltre a una tenuta coltivata a vite, è un'azienda agricola biologica mista che vende direttamente la sua produzione di lenticchie, olio di girasole, farine di cereali e succo d'uva. 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I vitigni sono dominati da Syrah e Duras, ma la ricchezza ampelografica del Gaillac (Braucol, Prunelart, Loin-de-l'œil, ecc.) è evidente anche nelle annate della tenuta di Bois-Moisset, che consistono in particolare in vini rossi dal fruttato fresco, concentrati ma con tannini morbidi e delicati.","brand":"Domaine de Bois-Moisset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867736359296,"sku":"FDOBMFALG18RGT75","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Domaine-bois-moisset-Vignes-vieilles-du-Falgueyras-2018-rouge-1.jpg?v=1744401433"},{"product_id":"rubaiyat-rouge-2009-barranco-oscuro-2","title":"Magnum Rubaiyat Rosso 2009","description":"\u003ch2\u003eRubaiyat Rouge 2009\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/cortijo-barranco-oscuro\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBarranco Oscuro\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eElegantemente invecchiato in formato magnum per oltre tredici anni, questo è un classico della tenuta Barranco Oscuro. Offre un profilo corposo, tannico e asciutto, ricco di note mature di frutti neri e rossi (ribes nero, lampone). Dominano anche cuoio e terra, accentuati e valorizzati dall'invecchiamento. Note morbide, tostate e sfumate di cioccolato e spezie, e un equilibrio superbo. Rubaiyat è un'allusione e un omaggio al poeta persiano Omar Khayyam, un erudito che scrisse un ciclo poetico intitolato Rubaiyat nell'XI secolo, glorificando l'ebbrezza mistica e fisica. L'origine persiana del vitigno Syrah, da cui è composto interamente questo vino, non è casuale nella scelta del nome. Rubaiyat proviene da viti di Syrah piantate nel 1996 a circa 1.290 metri di altitudine, esposte a sud su terreni scistosi e argillosi. La vendemmia, manuale, con cernita e diraspatura accurate, avviene in macerazione in vasche di acciaio inox e fermentazione con lieviti indigeni. La vinificazione è naturalmente controllata dalla frescura delle notti autunnali in montagna. La fermentazione malolattica, seguita dall'affinamento, avviene per sedici mesi in vecchie botti. Non vengono aggiunti solfiti, il vino non è chiarificato e viene leggermente filtrato all'imbottigliamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eScopri di più\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTra la Sierra Nevada e il mare, in Andalusia, la Sierra Contraviesa vanta sulla sua cima il vigneto più alto d'Europa (1.368 metri). Barranco oscuro significa \"valle oscura\" in spagnolo, ma questa valle fa parte del passato; Era il sito originale della proprietà, ma fu spostato alla fine del XIX secolo, quando la fillossera pose fine a un periodo di intensa vinificazione e produzione di massa. Nel 1979, la tenuta fu rilevata da Manuel Valenzuela, che decise di lavorarla con metodi naturali e senza ricorrere ai moderni metodi di enologia. Inizialmente acquistò uve, ma il suo obiettivo era quello di reimpiantare le viti, cosa che fece tra il 1982 e la metà degli anni '90. Attualmente, i dodici ettari di Cortijo Barranco Oscuro si estendono su un dislivello di quasi 1.400 metri. Su un terroir povero, secco e scistoso, due località concentrano gli appezzamenti: Cerro Las Monjas sulla cima e Hoyo y Cerro de Las Gayumbas più in basso, vicino agli edifici della cantina. I forti contrasti termici spiegano la freschezza dei vini, prodotti senza l'aggiunta di lieviti esogeni e senza alcun intervento in vigna o in cantina. Sebbene la tenuta non sia certificata biologica a causa della delusione subita da Manuel a causa delle frodi in questo settore, la sua azienda è membro dell'Associazione Spagnola dei Produttori di Vino Naturale. I suoi vini sono schietti e puliti, senza compromessi: sono vini che regalano gioia grazie alla serietà del lavoro che li ha prodotti.","brand":"Cortijo Barranco Oscuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867742224768,"sku":"EMAVARUBA09RGT150","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Rubaiyat-vin-naturel-rouge-2009-Cortijo-Barranco-Oscuro-1-2.jpg?v=1744401942"},{"product_id":"vieille-vigne-rouge-2017-domaine-bois-moisset","title":"Vecchia Vite Rossa 2017","description":"\u003ch2\u003eVieille Vigne Rouge 2017,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/domaine-de-bois-moisset\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDomaine Bois Moisset\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eCon qualche anno di esperienza, questo splendido vino biologico e naturale rivela ancora più complessità e profondità: bevilo subito! Vigne Vieille du Falgueyras è un vino rosso fruttato e avvolgente, ricco di note di frutti rossi (ribes nero, mora, marasca) e splendidamente pepato. Il suo profilo è esaltato da spezie dolci, prugna secca al naso, oliva nera, oltre a sentori più minerali (fumo, incenso naturale). Ha carattere, un rovere senza esagerazioni e un corpo di grande bellezza. Tipico dei terroir di Gaillac, questo vino rosso è prodotto al 100% da vecchie vigne di Syrah di trenta e quarant'anni, piantate su boulbènes (terreni ghiaiosi, sabbiosi e argillosi) sulla seconda terrazza del Tarn. Il mosto diraspato viene macerato in tini di cemento con due follature delle vinacce. La temperatura di fermentazione non ha superato i 21 °C. L'affinamento prosegue per nove mesi prima dell'imbottigliamento senza filtrazione e, naturalmente, senza aggiunta di solfiti. \u003cbr\u003e\u003ch3\u003eScopri di più\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eIl nome Gaillac, regione in cui si trova la tenuta Bois-Moisset, di proprietà di Sylvie Ledran e Philippe Maffre, è associato al vino fin dall'antichità; è il vigneto più antico di Francia, con duemila anni di storia e un'impressionante collezione di antichi vitigni autoctoni. È anche una regione di abbagliante bellezza, soprannominata \"Toscana francese\" per le sue dolci colline coltivate a boschetti e la sua luminosità quasi fiorentina. Molte tenute, tra cui quella di Bois-Moisset, vantano questo patrimonio vitivinicolo unico e ricco. Oltre a una tenuta coltivata a vite, è un'azienda agricola biologica mista che vende direttamente la sua produzione di lenticchie, olio di girasole, farine di cereali e succo d'uva. Vi prospera anche una mandria di vecchie mucche di razza locale e in estate sono disponibili camere per gli ospiti. È in questo piccolo paradiso rurale che nascono vini naturali tipici della loro origine e del loro terroir, su quindici ettari di boulbènes, terreni ghiaiosi e sabbioso-limosi portati dal Tarn per migliaia di anni. I vitigni sono dominati da Syrah e Duras, ma la ricchezza ampelografica del Gaillac (Braucol, Prunelart, Loin-de-l'œil, ecc.) è evidente anche nelle annate della tenuta di Bois-Moisset, che consistono in particolare in vini rossi dal fruttato fresco, concentrati ma con tannini morbidi e delicati.","brand":"Domaine de Bois-Moisset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867750318464,"sku":"FDOBMVIVI17RGT75","price":19.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Bois-Moisset-Vigne-Vieille-du-Falgueyras-vin-naturel-rouge-2017-1.jpg?v=1744402353"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape-rouge-2021-les-grandes-serres","title":"Châteauneuf du Pape Rosso 2021","description":"\u003ch2\u003eChâteauneuf du Pape Rosso 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/domaine-des-grandes-serres\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes Grandes Serres\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eTi interessa lo Châteauneuf-du-Pape con tutto il suo sapore, la sua piacevolezza e i tannini setosi che lo accompagnano, ma senza la solennità? Se ti piacciono i vini a denominazione – e che denominazione! – ma non eccessivamente seri (pur apprezzando il massimo rigore in bottiglia), questo vino fa al caso tuo. Questo Châteauneuf-du-Pape rosso DOC fa parte della serie a fumetti del Domaine des Grandes Serres. Proviene dall'omonima tenuta ed è vinificato nelle sue cantine. Profondo, delizioso, fresco e ampio, non presenta tracce di solfiti, e per una buona ragione: è completamente naturale, fermentato con lieviti indigeni e senza additivi chimici. Infuso e macerato sulle bucce in grandi tini di legno troncoconici. Affina per sei mesi in vecchie botti prima dell'imbottigliamento. Un vino da tuttofare che offre grande piacere, da gustare con amici e persone care.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePer saperne di più\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTutti sanno dove si trova Châteauneuf-du-Pape, ma quanto conosciamo davvero questa denominazione? Il Domaine des Grandes Serres ne rappresenta sia l'eccellenza che la vitalità. Creatore di vini eccezionali, sia rossi che bianchi, sia di proprietà che commerciali, raccoglie, acquista uve, vinifica e invecchia in un'ampia area, che si concentra attorno a Châteauneuf e alle Côtes-du-Rhône meridionali, ma include anche zone più periferiche come Lirac o le Costières de Nîmes. A Châteauneuf-du-Pape, la tenuta possiede dodici ettari. Fondata nel 1977, si è sempre basata sul rispetto per l'ambiente e il terroir. Attualmente, gran parte dei suoi vini millesimati è biologica e senza solfiti aggiunti, sebbene non se ne vanti pubblicamente. Con modestia, Samuel Montgermont, direttore generale della tenuta, spiega che le condizioni geologiche e climatiche, in particolare il vento di maestrale, favoriscono la salute del vigneto e consentono l'eliminazione degli additivi. Coprendo l'intera gamma di vini bianchi e rossi del Midi e di tutti i loro vitigni, la tenuta si impegna ora a produrre vini naturali con etichette che non si prendono affatto sul serio, ma i vini contenuti nelle bottiglie – ognuna con il nome della propria denominazione – sono a dir poco solidi e seri, oltre che freschi e saporiti.","brand":"Domaine des Grandes Serres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867886076288,"sku":"FLGSECHAT21RGT75","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Les-Grandes-Serres-Chateauneuf-du-pape-2021-vin-naturel-rouge-1.jpg?v=1744406446"},{"product_id":"cuvee-72-rouge-2019-vinilibre","title":"Cuvée 0.72+ Rosso 2019","description":"\u003ch2\u003eCuvée 0.72+ Rosso 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/devini\/\"\u003eDe Vini\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eCon un colore rubino leggermente scuro e sfumature rosate sbiadite, questo è un vino rosso che dovrebbe logicamente catturare la vostra attenzione per il massimo piacere: questa cuvée 0.72+ rossa proviene da terroir molto diversi rispetto al suo equivalente bianco (\u003cem\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/boutique\/vins-naturels\/vins-blancs\/cuvee-0-72-blanc-2019-vinilibre\/\"\u003eche offriamo anche noi\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e). Le viti da cui proviene, 80% Grenache Noir, 10% Syrah e 10% Viognier, si trovano nella regione delle Côtes du Rhône, a Rochefort-du-Gard, e crescono su un terreno di ciottoli rotolati che non è privo di punti in comune con quello di Châteauneuf-du-Pape, che si trova a pochi chilometri di distanza sull'altra riva del Rodano. La presenza di un vitigno a bacca bianca - il Viognier - in questo assemblaggio rosso conferisce a questo vino una grande originalità, un lato floreale che aleggia su tutta l'esperienza organolettica: si avvertono petali di rosa appassita sia al naso che al palato, oltre a una tendenza piuttosto spiccata ai fiori bianchi (di nuovo il Viognier). Si percepisce anche un po' di prugna secca e una struttura aromatica complessa, seppur leggera. Un vino splendido, atteso da tempo, che attualmente è al suo apice, con tannini splendidamente fusi e molti anni ancora davanti a sé. Grande persistenza, grande struttura al palato e una piacevole nota salivare. Il Viognier trae ispirazione dalle Côtes-du-Rhône del Nord, adattate alle Côtes-du-Rhône del Sud, e gli uvaggi rossi con vitigni a bacca bianca sono sempre più comuni nel mondo dei vini naturali. Per quanto riguarda la coltivazione e la vinificazione, le viti sono gestite in biodinamica e le uve sono state macerate per due settimane con cura: nessun rimontaggio, nessuna pigiatura, il minimo intervento possibile. Solo qualche follatura, non più del necessario. Se il nome della cuvée vi incuriosisce, sappiate che, a seguito di un piccolo incidente tecnico durante l'imbottigliamento, non contiene esattamente la quantità standard. Questo dettaglio non deve preoccuparvi, perché in questo caso 72 cl è il massimo: la maggior parte delle bottiglie richiede tra 1 e 3 cl per raggiungere i 75, che è molto poco. Non lasciatevi ingannare dalla fluidità e dalla delicatezza di questo vino; in realtà è un vino solido che si abbina bene a piatti robusti come il cinghiale arrosto e qualsiasi cosa al tartufo.","brand":"De Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867886272896,"sku":"FVINIROUG19RGT72","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Vinilibre-072-2019-vin-naturel-rouge-1.jpg?v=1744406574"},{"product_id":"cypres-de-toi-rouge-2022-cypres-du-sud","title":"Cypress of You Rosso 2022","description":"\u003ch2\u003eCyprès de Toi Rouge 2022\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/fond-cypres-rodolphe-ourliac\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFond Cyprès\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eUn'ode ai vitigni del sud, un bellissimo rosso della Linguadoca, denso e profondo. La sua freschezza e densità lo rendono anche un vino dissetante che si abbina molto bene anche ai pasti. Il Cyprès de Toi Rouge è da gustare in ogni circostanza; è un vino per tutte le occasioni. Di grande bevibilità, schietto e strutturato, è il risultato di un assemblaggio di giovani vitigni della tenuta: Syrah, Grenache e Carignano, diraspati e vinificati separatamente con lieviti indigeni in vasche di cemento, secondo un metodo tradizionale delle Corbières. Questo metodo di fermentazione e affinamento deve la sua totale assenza di rovere, consentendo un'esperienza fruttata estremamente pura. Nessun input viene utilizzato in vigna, in cantina o durante l'imbottigliamento. Questo viene praticato tutto l'anno, poiché la tenuta conserva i succhi in tini: l'idea è che non ci sia mai carenza. Sarà un abbinamento ideale per prosciutto iberico, carni rosse o bianche, anatra e tutti i piatti alla griglia.\u003cbr\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePer saperne di più\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesta tenuta di Corbières è costruita su solide fondamenta: i suoi due enologi, Rodolphe e Laetitia, sono anche loro discendenti di viticoltori. Ancor prima di piantare la loro prima vigna, avevano già un obiettivo chiaro: \"produrre vini del sud che ci rispecchino, vini di carattere legati ai nostri terreni, con freschezza e tannini raffinati\". Vogliono ottenere vini completamente naturali, concentrati di terroir. Nel cuore dell'antico massiccio delle Corbières, hanno rilevato un'antica tenuta già coltivata con vitigni abbandonati di Carignano e Grenache, che non conoscevano fertilizzanti o pesticidi da anni: questi terreni puri e vitali offrivano le condizioni ideali per lanciarsi nel vino naturale. Attorno a questo cuore storico, hanno prima piantato Grenache Noir e Syrah, poi un appezzamento di vitigni a bacca bianca: Viognier, Grenache Blanc, Roussanne. La tenuta è certificata Ecocert dal 2010 e rispetta anche la carta Nature \u0026 Progrès. La vinificazione avviene senza aggiunta di solfiti o lieviti esogeni. \"Produciamo vini per piacere\", affermano Laetitia e Rodolphe. Per loro, il vino naturale si valuta innanzitutto assaggiando, fin dalla vendemmia. Le annate seguono da vicino le parcelle, i mosti sono fruttati, fluidi e complessi. I vini Fond Cyprès evocano poeticamente l'ecosistema della tenuta e la vegetazione che protegge i terreni: pinete, sorgenti ombreggiate, la bellezza dell'ambiente naturale che dona freschezza ai vini e lascia la firma del suolo. Deliziosamente in equilibrio tra impronta minerale, ambiente vegetale ed espressione fruttata, i vini Fond Cyprès riflettono il Sud: la carezza del suo sole, ma anche la freschezza delle sue ombre.","brand":"Fond Cyprès - Rodolphe Ourliac et Laetitia Gianesini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867887354240,"sku":"FFOCYCYTO22RGT75","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Fond-Cypres-cypres-de-toi-2022-vin-naturel-rouge-1.jpg?v=1744406757"},{"product_id":"ichigo-ichie-rouge-2022-domaine-des-miquettes","title":"Ichigo Ichie Rosso 2022","description":"\u003ch2\u003eIchigo Ichie Rouge 2022,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/domaine-des-miquettes\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDomaine des Miquettes\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eIchigo Ichie è un vino rosso-rosé biologico e naturale (un \"blouge\", diremmo) proveniente dalla Valle del Rodano (Ardèche, terroir di Saint-Joseph), certificato biologico da Écocert. È prodotto da Paul Estève e Chrystelle Vareille del Domaine des Miquettes, e il nome della cuvée rende omaggio a uno dei loro collaboratori giapponesi, recentemente scomparso. L'espressione ichigo ichie significa \"un momento unico nella vita\".\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eVinificazione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eProdotto senza additivi né solfiti aggiunti, non filtrato, Ichigo Ichie è un blend di tutte le varietà di uva coltivate nella tenuta: Gamay, Marsanne, Roussanne, Syrah e Viognier, su terreni granitici e di loess. Questo vino biologico e naturale della Valle del Rodano viene affinato per un anno in vasche.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eDegustazione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eIchigo Ichie può essere consumato come un rosso leggero o un rosé corposo; le sue note esotiche sono molto seducenti. Si consiglia di berlo fresco. Questo vino senza additivi si abbina a tutti i prodotti della terra e del mare. Altri \"blouges\", se apprezzate questo tipo di rosé che tende al rosso (o viceversa), potete scoprirli sul nostro sito: \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/boutique\/vins-naturels\/region\/italie\/sicile\/susucaru-rosato-rose-2022-frank-cornellissen\/\"\u003eSusucaru Rosato\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/frank-cornelissen\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFrank Cornelissen\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, un classico dell'Etna, o \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/boutique\/vins-naturels\/region\/france\/vallee-de-la-loire\/larroseur-rose-2021-vinilibre\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: L’Arroseur di \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/vinilibre\/\"\u003eVinilibre\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eScopri di più su Domaine des Miquettes\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Miquettes, nella denominazione Saint-Joseph (Ardèche), è gestito da Paul Estève e Chrystelle Vareille, appassionati delle tecniche di vinificazione georgiane. Il cuore di questa viticoltura secolare è il kvevri, la giara interrata dove si svolge l'intero processo di vinificazione. L'azienda dispone anche di tinajas (giare spagnole) non interrate per la fermentazione e la macerazione, mentre i kvevri vengono utilizzati per l'invecchiamento. Ai vini di Domaine des Miquettes non vengono aggiunti solfiti. L'astringenza dei tannini è levigata dalla terracotta, che conferisce una consistenza vellutata, una sostanza fruttata e morbida. \u003cbr\u003e\u003ch4\u003eLa Tenuta\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003ePaul Estève ha imparato il mestiere da René-Jean Dard e François Ribo, due grandi figure del vino naturale nella Valle del Rodano. Con Chrystelle, ha gradualmente ricostruito la tenuta di famiglia fino a raggiungere i 4,3 ettari. Gli appezzamenti, situati tra i 300 e i 450 metri sul livello del mare, poggiano su un basamento granitico con terreni leggeri di mica e gneiss. L'agricoltura è biologica (certificazione Ecocert) e biodinamica. I terreni sono lavorati a cavallo o con argano e piccone, e la vendemmia è manuale. Nessun ammendante chimico viene aggiunto al lavoro in vigna e alla vinificazione.","brand":"Domaine des Miquettes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867919991168,"sku":"FPAESICIC22RGT75","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Domaine-des-Miquettes-Ichigo-Ichie-rouge-vin-naturel-2022-1.jpg?v=1744410134"},{"product_id":"vin-de-france-syrah-rouge-2022-domaine-des-miquettes","title":"Vin de France Syrah Rosso 2022","description":"\u003ch2\u003eVin de France Syrah Rouge 2022,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/domaine-des-miquettes\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDomaine des Miquettes\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesto vino rosso Syrah in purezza della Valle del Rodano, biologico e naturale (certificato Ecocert), è classificato come Vin de France. Si afferma con una nobile semplicità, tipica dei vini del Domaine des Miquettes, prodotti su terreni scistosi e granitici. Il suo nome completo è: Biou une canou que té fara dé bé (\"bevi un cannone che ti farà bene\").\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eVinificazione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eProdotto da viti piantate in Ardèche, su terreni leggeri di granito micaceo nero, scisto e gneiss su una base di granito, questo Syrah naturale fermenta sulle bucce in contenitori di terracotta e affina per sei mesi.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eDegustazione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eMeno denso e meno corposo del \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/boutique\/vins-naturels\/region\/france\/vallee-du-rhone\/saint-joseph-2-ans-amphore-rouge-2016-domaine-des-miquettes\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSaint-Joseph\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e del Domaine des Miquettes, questo Questo vino biologico e il Syrah naturale è ricco di frutti neri, ribes nero, frutti rossi (fragolina di bosco), note di tabacco e cuoio. I frutti rossi evidenti al naso lasciano spazio a un palato vellutato, pepato e con sentori di lampone. Abbinalo a stufati, carni rosse e selvaggina. È pensato anche per il \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/maison-pebeyre\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003etartufo nero\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e e lo immaginiamo perfetto con un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/boutique\/viande-charcuterie\/plats-prepares\/cassoulet-a-la-saucisse-de-couenne\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ecassoulet\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eScopri di più su Domaine des Miquettes\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Miquettes, nella denominazione Saint-Joseph (Ardèche), è gestito da Paul Estève e Chrystelle Vareille, appassionati delle tecniche di vinificazione georgiane. Il cuore di questa viticoltura secolare è il kvevri, la giara interrata in cui si svolge l'intero processo di vinificazione. Dispongono inoltre di tinajas (giare spagnole) non interrate per la fermentazione e la macerazione, mentre i kvevri vengono utilizzati per l'affinamento. Ai vini del Domaine des Miquettes non vengono aggiunti solfiti. L'astringenza dei tannini è levigata dalla terracotta, che conferisce una consistenza vellutata, una sostanza fruttata e morbida. \u003cbr\u003e\u003ch4\u003eLa Tenuta\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003ePaul Estève ha imparato il mestiere con René-Jean Dard e François Ribo, due grandi figure del vino naturale nella Valle del Rodano. Con Chrystelle, ha gradualmente ricostruito la tenuta di famiglia fino a raggiungere i 4,3 ettari. Gli appezzamenti, situati tra i 300 e i 450 metri sul livello del mare, poggiano su un basamento granitico con terreni leggeri di mica e gneiss. L'agricoltura è biologica (certificata Ecocert) e biodinamica. I terreni vengono lavorati a cavallo o con argano e piccone, e la vendemmia è manuale. Nessun ammendante chimico viene aggiunto al lavoro in vigna o alla vinificazione.","brand":"Domaine des Miquettes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867920155008,"sku":"FPAESSYRA22RGT75","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Domaine-des-Miquettes-Vin-de-France-Syrah-rouge-vin-naturel-2022-1.jpg?v=1744410197"},{"product_id":"cuvee-0-72-cuvee-exclusive-rouge-2019-magnum-de-vini","title":"Cuvée 0.72+ (cuvée esclusiva) Rosso 2019 Magnum","description":"Cuvée 0.72+ (cuvée esclusiva) Rosso 2019 Magnum\n\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/devini\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDe Vini\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eIn esclusiva per Culinaries, 0.72+ Rosso è una cuvée commerciale prodotta da Christophe Bosque della tenuta De Vini, situata nella regione di Nantes. Le viti da cui è prodotto, 80% Grenache Noir, 10% Syrah e 10% Viognier, si trovano nella regione delle Côtes du Rhône, a Rochefort-du-Gard, e crescono su un terreno ricco di ciottoli simile a quello della vicina Châteauneuf-du-Pape. Classificato come Vin de France, ha la sua controparte in \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/boutique\/vins-naturels\/region\/france\/loire\/cuvee-0-72-blanc-2019-vinilibre\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ebianco\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eVinificazione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eLe vigne sono gestite biodinamicamente e le uve vengono macerate per due settimane sulle bucce e fermentate con lieviti indigeni: nessun rimontaggio, nessuna pigiatura, il minimo intervento possibile. Solo poche follature. Nessuna filtrazione, nessuna chiarifica, nessun solfito.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eDegustazione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eIl rosso 0.72+ ha un colore rubino leggermente scuro, con sfumature rosate appassite. Questa nota floreale si ritrova al naso e al palato. La presenza del Viognier bianco in questo assemblaggio rosso conferisce a questo vino un tocco floreale, una nota piuttosto rara di fiori bianchi. Un leggero sentore di prugna secca, una struttura aromatica complessa ma leggera, un piacevole retrogusto salivare. Un vino splendido che ha ancora anni di vita davanti a sé, soprattutto nel formato magnum che ne esalta tutte le qualità. Grande persistenza, grande struttura al palato. 0,72+ è un vino robusto che si abbina bene a piatti robusti e a qualsiasi pietanza a base di tartufo. Abbiniamolo senza indugio a una bella carne alla griglia (una costata di manzo della \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/maison-aitana\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMaison Aitana\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e) e scaldiamo per l'occasione una buona \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/boutique\/epicerie-seche\/sale\/truffe-et-champignons\/sauce-a-la-truffe-noire-100-g\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003esalsa al tartufo\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e della \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/maison-pebeyre\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMaison Pébeyre\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eScopri di più su Christophe Bosque e De Vini\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eDe Vini, insieme alla cantina Vinilibre, è l'attività poliedrica di Christophe Bosque, originario di Saint-Nazaire. È sempre stato appassionato di vino. Siamo particolarmente interessati alle sue creazioni locali, prodotte dal suo vigneto di due ettari e fermentate in tini interrati secondo lo stile nantese: una vera e propria reinvenzione del Muscadet (al di fuori della denominazione) in forma naturale.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eGabbro Fondu\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eDopo anni trascorsi come commerciante di vini, importatore e poi commerciante, questo ex cameraman, titolare di un BTS in enologia e viticoltura, ha acquisito nel 2017 alcuni appezzamenti (due ettari) di vigneti di Melon de Bourgogne a Gorges, nella Loira Atlantica, vicino a Clisson. I terreni sono costituiti da gabbro su un substrato granitico, una configurazione pedologica specifica della regione di Nantes e in particolare di Clisson. Christophe elogia con entusiasmo questo tipo di terreno. \u003cbr\u003e\u003ch4\u003eMuscadet per il meglio\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eLe annate di Christophe provengono da uve acquistate nei migliori terroir francesi, in particolare in Linguadoca, ma l'enologo conserva un affetto speciale per le sue vigne, che coltiva con passione e attenzione al terroir. Un tocco di umorismo e un gioco di parole si possono notare sulle sue etichette e nelle sue denominazioni, ma in bottiglia sono vini seri e fuori dagli schemi, proprio come piacciono a lui.","brand":"De Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867955773824,"sku":"FVINIROUG19RGT150","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/De-Vini-Magnum-072-rouge-vin-naturel-2019-1-jpg.webp?v=1744412570"},{"product_id":"syrah-jamais-malade-rouge-2021-la-ferme-de-larbre","title":"Syrah Never Sick Rosso 2021","description":"\u003ch2\u003eSyrah Jamais Malade Rouge 2021,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/la-ferme-de-larbre\/\"\u003eLa Ferme de l'Arbre\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eÈ quello che si dice spesso dei vini naturali: il giorno dopo, mai malato, niente cappello... Il che non impedisce di bere con moderazione, anche se si tratta di un magnifico gorgoglio come questo. Al naso è floreale, al palato è fresco e leggero, con un tocco di spezie sul finale. Jamais Malade è prodotto con uve Syrah coltivate su un terreno di loess e granito, esposto a nord-est, con uve raccolte a mano. La macerazione è semi-carbonica, in tini di legno e acciaio inox. La pressatura avviene prima della fine della fermentazione, dopodiché il vino viene affinato in tini di acciaio inox. L'imbottigliamento avviene a giugno.\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eScopri di più\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eLa Ferme de l’Arbre è una piccola tenuta vinicola di quattro ettari e mezzo situata sulla riva destra del Rodano, sul versante dell'Ardèche, a Tournon-sur-Rhône (vicino a Tain-l’Hermitage). Gestita da venticinque anni da Christian Lericq e Colette Barrier, ha il suo nome attuale dal 2021, anno del suo ampliamento. Si trova principalmente su terreni granitici con un appezzamento di loess. Interamente dedicata alla vinificazione naturale, ottenuta da agricoltura biologica e biodinamica, attualmente produce vini rossi Syrah con le denominazioni Saint-Joseph e Vin de France. La tenuta possiede anche un piccolo apiario e produce miele. Le viti sono curate con tisane e letame di ortica, e il terreno è nutrito con compost e letame. I vini vengono raccolti interamente a mano e vinificati in vasche a grappoli interi. La vinificazione avviene a temperatura ambiente e i vini non vengono né filtrati né chiarificati. I vini sono autentici Syrah della Valle del Rodano, semplici e deliziosi, gioiosi, conviviali e fruttati.","brand":"La Ferme de L'arbre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55868017738112,"sku":"FFEARSYJM21RGT75","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Ferme-de-l-arbre-syrah-jamais-malade-rouge-vin-naturel-2021-1.jpg?v=1744416736"},{"product_id":"hedyos-rouge-2023-domaine-bois-moisset","title":"Hedyos Rosso 2023","description":"\u003ch2\u003eHedyos Rouge 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/domaine-de-bois-moisset\/\"\u003eDomaine de Bois-Moisset\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eHedyos è un vino rosso del terroir di Gaillac (Occitania), biologico e naturale, prodotto dal Domaine Bois-Moisset e classificato come Vin de France. Un Syrah classico del Sud, notevole per la sua leggerezza e bevibilità.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eVinificazione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eHedyos è 100% Syrah, prodotto senza additivi chimici e fermentato con lieviti indigeni. La vendemmia del Syrah avviene per due settimane a grappoli interi.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eDegustazione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eUna leggerezza speziata caratterizza Hedyos, un vino rosso del Domaine Bois Moisset. Il Syrah è fluido, morbido e minerale, con una dominante speziata dolce e note di olive nere. Si abbina bene a piatti mediterranei, tapenade, bagna cauda o acciughe, pizze e pissaladière.\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eScopri di più sul Domaine Bois-Moisset\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eNel cuore del più antico vigneto francese, Gaillac, nel Tarn, Sylvie Ledran, Philippe Maffre e il figlio Hippolyte supervisionano la tenuta di Bois-Moisset, una proprietà vitivinicola associata ad un allevamento misto, interamente biologico. Gaillac è famosa per i suoi numerosi vitigni autoctoni antichi e il suo patrimonio vitivinicolo è di una ricchezza unica.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eMucche e Vigne\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eIl Domaine Bois-Moisset ospita anche una mandria di vecchie mucche di razza locale e offre camere per gli ospiti durante i mesi estivi. È in questo piccolo paradiso rurale che nascono vini naturali tipici della loro origine e del loro terroir, su quindici ettari di boulbènes, terreni ghiaiosi e sabbioso-limosi portati dal Tarn per migliaia di anni. \u003cbr\u003e\u003ch4\u003eViti autoctoni\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eI vitigni sono dominati da Syrah e Duras, ma i vini della tenuta Bois-Moisset riflettono la ricchezza ampelografica della regione di Gaillac (Braucol, Prunelart, Loin-de-l'œil, Mauzac, Braucol, Ondenc, ecc.). I vini rossi sono freschi e fruttati, concentrati ma con tannini morbidi e delicati, i bianchi hanno carattere e i pet’nat’ sono particolarmente gustosi.","brand":"Domaine de Bois-Moisset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55868047589760,"sku":"FDOBMHYDS23RGT75","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Domaine-Bois-Moisset-Heydios-rouge-vin-naturel-2023-4.jpg?v=1744418797"},{"product_id":"cotes-du-rhone-rouge-2022-les-grandes-serres","title":"Côtes du Rhône (annata esclusiva) Rosso 2022","description":"\u003ch2\u003eCôtes du Rhône Rouge 2022\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/domaine-des-grandes-serres\/\"\u003eLes Grandes Serres\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesto Côtes-du-Rhône del Domaine des Grandes Serres è ciò che suggerisce il nome: un vino rosso biologico e naturale della bassa valle del Rodano, nella AOC-AOP Côtes-du-Rhône-Villaggi. Fa parte della serie naturale \"Comics\" della tenuta (vedi etichetta).\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eVinificazione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eIl Côtes-du-Rhône del Domaine des Grandes Serres è prodotto con l'80% di Syrah, con il 5% di ciascuno dei seguenti vitigni: Grenache, Mourvèdre e Cinsault, tutti coltivati ​​su terreni calcarei e arenari. La vendemmia è manuale, le uve vengono diraspate e macerate sulle bucce per tre settimane. Dopo la pressatura, il vino riposa per otto mesi in vasche di acciaio inox.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eDegustazione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eUn Côtes-du-Rhône buono, denso, corposo e fruttato, senza la leggera nota di solfiti, vi tenta? Questo Côtes-du-Rhône fa parte della serie \"Comics\" biologica e naturale della tenuta e sarà sempre perfetto quando si desidera un vino rosso caldo e fruttato, adatto a tutte le occasioni.\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eScopri di più su Domaine des Grandes Serres\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eIl Domaine des Grandes Serres, creato nel 1977 nel rispetto dell'ambiente e del terroir, rappresenta l'eccellenza e la vitalità, in modalità biologica e naturale, della prestigiosa denominazione Châteauneuf-du-Pape, dove si estende su 12 ettari. Per produrre i suoi vini di proprietà e commerciali, raccoglie, acquista uve, le vinifica e le invecchia in un'ampia area, incentrata su Châteauneuf e sulla Côtes-du-Rhône meridionale, estendendosi a zone come Lirac e le Costières de Nîmes. \u003cbr\u003e\u003ch4\u003eUn impegno biologico senza ostentazione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eGran parte dei vini millesimati del Domaine des Grandes Serres sono biologici e senza solfiti aggiunti, sebbene la tenuta non se ne vanti pubblicamente. Con modestia, Samuel Montgermont, direttore generale della tenuta, spiega che le condizioni geologiche e climatiche, in particolare il vento di maestrale, favoriscono la salute del vigneto e consentono l'eliminazione di apporti chimici. Sebbene le etichette non si prendano sul serio, i vini sono solidi, freschi e saporiti.","brand":"Domaine des Grandes Serres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55868047786368,"sku":"FLGSECDRH22RGT75","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Les-Grandes-Serres-Cotes-du-Rhone-rouge-vin-naturel-2022-1.jpg?v=1744418853"},{"product_id":"la-syrah-de-la-pinede-rouge-2022-fond-cypres","title":"Il Syrah del Pino Rosso 2022","description":"\u003ch2\u003eLa Syrah de la Pinède Rouge 2022\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/fond-cypres-rodolphe-ourliac\/\"\u003eFond Cyprès\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eLa Syrah de la Pinède 2022 di Fond Cyprès è una vera ode alla natura e al terroir della Linguadoca-Rossiglione. Prodotta su un terreno esposto a nord, circondato da una pineta, questa cuvée incarna un perfetto equilibrio tra freschezza e concentrazione. I terreni argilloso-calcarei ricchi e freschi permettono alle viti di Syrah di 15 anni di raggiungere una splendida maturità fino a fine settembre, conferendo al vino una struttura elegante e aromi espressivi. \u003cbr\u003e\u003ch4\u003eVinificazione e affinamento: rispetto del terroir\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eLe uve vengono raccolte a mano, poi accuratamente diraspate prima di una delicata macerazione di tre settimane. La vinificazione tradizionale rispetta l'uva, utilizzando lieviti indigeni e senza aggiunta di additivi o filtrazioni, esaltando così l'autenticità di questo vino naturale. Il vino viene affinato in tini di legno da 42 hl per 10 mesi, preservando la memoria del vino e permettendogli di sviluppare una sottile profondità e complessità. \u003cbr\u003e\u003ch4\u003eDegustazione: un Syrah elegante ed espressivo\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eAl naso, La Syrah de la Pinède rivela accattivanti aromi di frutti rossi e olive nere, segni distintivi del suo terroir mediterraneo. Al palato, ritroviamo la stessa freschezza, dovuta all'esposizione a nord del vitigno, unita a una bella concentrazione che ricorda la generosità del sole del sud. La sua consistenza setosa e i tannini fini offrono una lunghezza gustativa persistente ed equilibrata. \u003cbr\u003e\u003ch4\u003eAbbinamenti cibo e vino: compagno ideale per arrosti di carne\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eQuesto vino rosso si abbina meravigliosamente agli arrosti di carne, rivelando tutta la sua ricchezza aromatica e la sua delicata struttura. Servitelo tra i 14 e i 16 gradi e non esitate a decantarlo per sprigionare tutta la sua complessità aromatica. Con un potenziale di invecchiamento di oltre 10 anni, questo vino evolverà magnificamente in cantina. \u003cbr\u003e\u003ch4\u003eRispetto per l'ambiente: un impegno biologico\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eCertificato da agricoltura biologica (Eurofeuille), La Syrah de la Pinède 2022 incarna l'impegno di Fond Cyprès per una viticoltura rispettosa dell'ambiente. Senza prodotti di sintesi né lieviti industriali, questo vino è la pura espressione del suo terroir.","brand":"Fond Cyprès - Rodolphe Ourliac et Laetitia Gianesini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55868066431360,"sku":"FFOCYSYPI22RGT75","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Fond-Cypres-la-syrah-de-la-pinede-rouge-vin-naturel-2022-1.jpg?v=1744420330"},{"product_id":"art-brut-rouge-2023-la-tribu-alonso","title":"Art Brut Rosso 2023","description":"\u003ch2\u003eArt Brut Rouge 2023,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eLa Tribu Alonso\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003ch4\u003eUn rosso vibrante, ibrido e audace, nato dal terroir granitico del Beaujolais\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eL'Art Brut 2023, prodotto da La Tribu Alonso, è una cuvée atipica e accattivante. Questo vino rosso si distingue per la sua eccezionale diversità ampelografica, che riunisce un mosaico di vitigni, tra cui Cabernet Sauvignon, Garnacha e Syrah, arricchito da un tocco di uve bianche. Prodotto su terreni granitici, riflette una filosofia artigianale e innovativa che celebra la biodiversità e il terroir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinificato con una breve macerazione per estrarre finezza e freschezza, poi affinato per un anno in vasca, questo vino rivela un approccio naturale e sincero, senza artifici.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eUna degustazione intensa e originale\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eAl naso, l'Art Brut 2023 affascina con i suoi aromi di amarena, kirsch e cuoio, con sottili sfumature di pepe e spezie. Al palato, offre un attacco franco e corroborante, sostenuto da una consistenza morbida e da una bella freschezza. I tannini delicati e fusi evidenziano sapori di frutti rossi maturi e note speziate che persistono in un finale lungo e armonioso.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eAbbinamenti ricchi e variegati\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eQuesto vino versatile è ideale per accompagnare momenti conviviali e pasti gourmet. Si abbina perfettamente a carni bianche alla griglia, pollame in umido o carni rosse arrosto. La sua freschezza e il suo carattere speziato lo rendono una scelta perfetta anche per piatti stufati o leggermente speziati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServito tra 14 e 16 °C, senza bisogno di decantare, l'Art Brut 2023 può essere gustato oggi per la sua freschezza o conservato fino a 5 anni, dove acquisirà maggiore complessità.","brand":"La Tribu Alonso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55868094972288,"sku":"FALONARBR23RGT75","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Tribu-Alonso-Art-Brut-rouge-vin-naturel-2023-1.jpg?v=1744422526"},{"product_id":"cl-clarete-rouge-2023-partida-creus","title":"CL Clarete Rosso 2023","description":"\u003ch2\u003eCL Clarete Rouge 2023,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/partida-creus\/\"\u003ePartida Creus\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003ch4\u003eUn claret versatile per gli amanti dei vini leggeri e succosi\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eIl CL Clarete 2023, prodotto da Partida Creus, è un vino rosso leggero, delicatamente macerato, ottenuto da un audace assemblaggio di Carignano, Grenache, Merlot, Syrah e Tempranillo. Questo claret è un omaggio alla freschezza e alla convivialità di vini dissetanti, pur rimanendo ancorato a un processo di vinificazione naturale che rispetta il suo terroir argilloso-calcareo. \u003cbr\u003e\u003ch4\u003eDegustazione: tra frutti rossi e spezie\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eAl naso si apre con aromi di agrumi, melograno e frutti rossi succosi, esaltati da un tocco speziato che conferisce una profondità inaspettata. Al palato, il Clarete CL è rotondo e setoso, con una bella acidità e mineralità che gli conferiscono un finale rinfrescante e sapido. Incanta per il suo equilibrio e la sua vivacità. \u003cbr\u003e\u003ch4\u003eUn vino versatile per ogni occasione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eGrazie alla sua leggerezza e freschezza, questo Clarete è perfetto per accompagnare carni bianche, salumi o anche arrosti. Eccelle anche con piatti mediterranei semplici, come verdure grigliate o insalate miste.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServire tra i 12 e i 14 °C, senza decantare, può essere gustato giovane per la sua vivacità o invecchiato fino a 5 anni per sviluppare maggiore complessità.","brand":"Partida Creus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55868095136128,"sku":"EMMAECL23RGT75","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Partida-Creus-CL-clarete-rouge-vin-naturel-2023-1.jpg?v=1744422777"},{"product_id":"saint-joseph-cuvee-madloba-rouge-2014-domaine-des-miquettes","title":"Saint Joseph Cuvée Madloba Rosso 2014","description":"\u003ch2\u003eSaint Joseph Cuvée Madloba Rouge 2014,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eDomaine des Miquettes\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDalla prestigiosa DOC Saint-Joseph, Domaine des Miquettes ci offre una cuvée unica con il suo Saint-Joseph Cuvée Madloba 2014. Certificato biologico (Eurofeuille, Tutti i nostri vini biologici), questo vino è prodotto con uve Syrah coltivate su terreni ripidi nel Rodano settentrionale, offrendo un'espressione pura e intensa del vitigno.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eUna vinificazione di ispirazione georgiana\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eQuesta cuvée porta il nome \"Madloba\", che significa \"grazie\" in georgiano, un omaggio a un metodo di vinificazione ancestrale. Il vino viene affinato in qvevri (anfore interrate), che gli conferiscono una meravigliosa profondità aromatica e una consistenza setosa, preservandone al contempo il carattere naturale e autentico.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eUn naso intenso e un palato strutturato\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eAll'apertura, questo Saint-Joseph biologico rivela un naso profondo e complesso, caratterizzato da note di frutti neri maturi (ribes nero, mora), violetta e spezie. Al palato, l'attacco è ampio e vellutato, con una struttura tannica ben integrata e un finale lungo con accenni leggermente affumicati e minerali.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003ePer quale occasione?\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eServito a 16-18 °C e decantato prima della degustazione, questo vino è l'accompagnamento perfetto per carni rosse alla griglia, selvaggina in salsa o piatti in umido con spezie delicate. Con un potenziale di invecchiamento dai 5 ai 10 anni, evolverà verso aromi ancora più complessi nel tempo.","brand":"Domaine des Miquettes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55868138160512,"sku":"FPAESSJMA14RGT75","price":66.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Domaine-des-Miquettes-Saint-Joseph-Cuvee-Madloba-rouge-vin-naturel-2014-1.jpg?v=1744424712"},{"product_id":"gigondas-rouge-2022","title":"Gigondas Rosso 2022","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eGigondas Rouge 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/collections\/producteur-les-grandes-serres\"\u003e\u003cspan\u003eLes Grandes Serres\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTerroir, parcella e vitigni\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNascosto nel cuore delle Dentelles de Montmirail, il terroir di Gigondas si impone con la sua forza tranquilla e la sua bellezza grezza. Qui, in questa ardente enclave della Valle del Rodano meridionale, le viti trovano rifugio su pendii sassosi e scoscesi, bagnati dal sole e accarezzati dal maestrale. Questo terreno povero ed esigente, misto di marne e calcare, dà vita a uve di rara intensità.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e In questa annata 2022, Les Grandes Serres firma una cuvée sostenuta da un duo classico e di notevole efficacia: il Grenache, re solare del sud, maggioritario nell'assemblaggio, e la Syrah, che gli conferisce tensione e profondità. Insieme, traducono l'anima selvaggia e sensuale di questo terroir emblematico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMetodi colturali\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFedele a un approccio rispettoso della vita, Les Grandes Serres elabora questo Gigondas secondo una vinificazione naturale, senza artifici, per lasciare che l'uva si esprima liberamente. Le vigne sono coltivate nel rispetto degli equilibri naturali, senza prodotti di sintesi, con attenta cura per ogni pianta. La vendemmia è manuale, selezionata a perfetta maturazione, garantendo una materia prima sana e concentrata. In cantina, l'affinamento è gestito con sobrietà, senza mascherare la personalità del vino, per preservarne la freschezza e la golosità originarie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDegustazione e abbinamenti\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl Gigondas 2022 delle Grandes Serres è una vera esplosione di piacere. Fin dal primo naso, seduce con i suoi intensi profumi di frutti rossi maturi, fragola schiacciata, ciliegia succosa, ai quali si mescolano note di timo selvatico, cioccolato fondente e una punta leggermente affumicata, quasi carnosa.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e In bocca, è un'ondata di generosità: ampio, vellutato, ma mai pesante. La freschezza naturale bilancia la ricchezza del frutto, e il finale si protrae su tannini fusi, con un tocco salino che invita al sorso successivo. Una \"bomba di golosità\", certo, ma anche un vino di carattere, con profondità e una vera eleganza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIdeale per accompagnare un barbecue estivo tra amici, un bel tagliere di salumi artigianali o un pezzo di carne rossa alla griglia, questo Gigondas si mostra allo stesso tempo accessibile e raffinato. Servito leggermente fresco, sorprenderà anche per la sua leggerezza nonostante i suoi 15°, prova che potenza può fare rima con bevibilità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn vino sincero, vivace, che racconta il suo terroir con calore e generosità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Grandes Serres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56477526229376,"sku":"FLGSEGIGO22RGT75","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Les-Grandes-Serres-Gigondas-vin-naturel-Rouge-2022-75cl-1.jpg?v=1756827238"},{"product_id":"amoroso-rouge","title":"Amoroso Rosso","description":"\u003ch2\u003eAmoroso Rosso\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDistillerie Sentema\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAmoroso Rosso non ha nulla a che vedere con i vermouth sciropposi della tradizione industriale. Questa audace creazione della Distillerie Sentema, incastonata nelle Alpi Marittime, stravolge i codici del vermouth rosso proponendo una versione secca, complessa e vegetale, totalmente ancorata al terroir provenzale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa base è uno Syrah del Domaine de Garbelle, goloso e succoso, coltivato nel Var. Questo vino viene fortificato con un'acquavite di vino locale, quindi infuso per due settimane con un bouquet di piante selvatiche provenienti dalla macchia varoise: assenzio di Barjols, santoreggia, rosmarino, origano, agastache, nonché scorze di arancia amara raccolte nelle Alpi Marittime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato? Un vermouth secco, teso, senza zuccheri aggiunti, sostenuto da amari strutturanti, una bocca intensa e un finale sapido che richiama l'oliva verde e il sole. Al naso, si ritrova una trama aromatica profonda: rosmarino, erbe secche, scorze di agrumi. In bocca, l'attacco è franco, l'equilibrio perfetto tra il frutto nero dello Syrah e il bitter touch delle botaniche. Il finale, lungo, fresco, sottilmente anisato dall'assenzio, evoca un angolo di macchia riscaldato dal sole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale come aperitivo, Amoroso Rosso può anche esaltare un Negroni mediterraneo o essere servito liscio, su ghiaccio, con una scorza d'arancia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vermouth libero, secco, naturalmente complesso, che incarna lo spirito del sud, senza fronzoli né zuccheri aggiunti.\u003c\/p\u003e","brand":"Distillerie Sentema","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56743309279616,"sku":"FDISEAMROXSPI50","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Sentama-Amoroso-Rouge-Vermouth-1.jpg?v=1761307292"},{"product_id":"cotes-du-rhone-cuvee-exclusive-rouge-2024","title":"Côtes du Rhône (annata esclusiva) Rosso 2022","description":"\u003ch2\u003eCôtes du Rhône Rouge 2022\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/domaine-des-grandes-serres\/\"\u003eLes Grandes Serres\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesto Côtes-du-Rhône del Domaine des Grandes Serres è ciò che suggerisce il nome: un vino rosso biologico e naturale della bassa valle del Rodano, nella AOC-AOP Côtes-du-Rhône-Villaggi. Fa parte della serie naturale \"Comics\" della tenuta (vedi etichetta).\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eVinificazione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eIl Côtes-du-Rhône del Domaine des Grandes Serres è prodotto con l'80% di Syrah, con il 5% di ciascuno dei seguenti vitigni: Grenache, Mourvèdre e Cinsault, tutti coltivati ​​su terreni calcarei e arenari. La vendemmia è manuale, le uve vengono diraspate e macerate sulle bucce per tre settimane. Dopo la pressatura, il vino riposa per otto mesi in vasche di acciaio inox.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eDegustazione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eUn Côtes-du-Rhône buono, denso, corposo e fruttato, senza la leggera nota di solfiti, vi tenta? Questo Côtes-du-Rhône fa parte della serie \"Comics\" biologica e naturale della tenuta e sarà sempre perfetto quando si desidera un vino rosso caldo e fruttato, adatto a tutte le occasioni.\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eScopri di più su Domaine des Grandes Serres\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eIl Domaine des Grandes Serres, creato nel 1977 nel rispetto dell'ambiente e del terroir, rappresenta l'eccellenza e la vitalità, in modalità biologica e naturale, della prestigiosa denominazione Châteauneuf-du-Pape, dove si estende su 12 ettari. Per produrre i suoi vini di proprietà e commerciali, raccoglie, acquista uve, le vinifica e le invecchia in un'ampia area, incentrata su Châteauneuf e sulla Côtes-du-Rhône meridionale, estendendosi a zone come Lirac e le Costières de Nîmes. \u003cbr\u003e\u003ch4\u003eUn impegno biologico senza ostentazione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eGran parte dei vini millesimati del Domaine des Grandes Serres sono biologici e senza solfiti aggiunti, sebbene la tenuta non se ne vanti pubblicamente. Con modestia, Samuel Montgermont, direttore generale della tenuta, spiega che le condizioni geologiche e climatiche, in particolare il vento di maestrale, favoriscono la salute del vigneto e consentono l'eliminazione di apporti chimici. Sebbene le etichette non si prendano sul serio, i vini sono solidi, freschi e saporiti.","brand":"Domaine des Grandes Serres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57411105849728,"sku":"FLGSERONR24RGT75","price":11.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/IMG_6203.jpg?v=1773670004"}],"url":"https:\/\/culinaries.fr\/it\/collections\/vitigno-syrah.oembed?page=3","provider":"CULINARIES","version":"1.0","type":"link"}