{"title":"Rosso","description":"\u003cp\u003eScoprite la nostra selezione dei migliori vini rossi \n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e La selezione del nostro team di cantina vi permette di scoprire le migliori bottiglie provenienti da denominazioni francesi ed europee, senza solfiti aggiunti. \n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Nel corso delle annate, vi proponiamo una vasta scelta di vini biologici e naturali di qualità. \n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Le nostre denominazioni (AOP\/AOC o IGP; Vin de France e i suoi equivalenti europei) si trovano in Francia, Spagna e Catalogna, Portogallo, Italia, Grecia e Austria. \n\u003cbr\u003e Riguardano le regioni classiche — Bordeaux, Borgogna e Côtes du Rhône — o meno conosciute come Alvernia, Provenza, Linguadoca, Sud-Ovest o Savoia. \n\u003cbr\u003e In Italia, le denominazioni includono Sicilia (Etna DOP), Lazio e Campania. \n\u003cbr\u003e In Spagna, Bierzo, Andalusia e Catalogna. \n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Tutti i vitigni emblematici figurano nella nostra cantina: pinot nero (Borgogna, Alsazia, Loira), cabernet sauvignon e merlot (Bordeaux), malbec (Cahors), gamay (Alvernia, Loira), grenache, syrah, mourvèdre o carignan (Rodano e Sud). \n\u003cbr\u003e Citiamo anche il touriga nacional in Portogallo, il nerello mascalese in Sicilia, il tempranillo in Spagna e l'avgoustiatis in Grecia. \n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Inoltre, la creatività del \"naturale\" tende a sdoganare i vitigni e a sperimentarne la coltivazione in nuove regioni, a creare assemblaggi non classici, o a valorizzare vitigni dimenticati nelle loro regioni tradizionali. \n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Quale vino rosso degustare con il pesce? \n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e È possibile servire un vino rosso con il pesce nel caso di una ricetta piuttosto piccante (ad esempio al pomodoro e senza panna) o con una salsa al vino rosso, o di un pesce grigliato o arrosto. \n\u003cbr\u003e Consigliamo una cuvée piuttosto fluida e leggera o un \"blouge\", cioè un vino a metà strada tra il rosé e il rosso. \n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Quale vino rosso degustare con il formaggio?\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e In linea di principio, nessuno, a parte i vini dolci, liquorosi o fortificati come porto, banyuls, grenache muté, maury o vermouth. \n\u003cbr\u003e I tannini secchi contrastano con i componenti lattici del formaggio, creando in bocca un'amarezza e un'asprezza che alcuni possono trovare sgradevoli. \n\u003cbr\u003e Se ci tenete, potete abbinare una cuvée leggera a una pasta pressata molto secca (gouda vecchio, mimolette vecchia) o un brie nero. \n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Quale vino rosso degustare con il barbecue? \n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e A priori, tutti possono essere serviti a un barbecue. \n\u003cbr\u003e Si preferiranno tuttavia i vini facili da bere, fruttati, morbidi e beverini che si abbinano a tutte le grigliate. \n\u003cbr\u003e Preferite quindi le cuvée del Sud della Francia, della Spagna e dell'Italia con poca estrazione e macerazione, o mediamente corpose. \n\u003cbr\u003e Fidatevi del loro colore, che deve essere limpido e brillante. \n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Come scegliere un buon vino rosso? \n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Tutto dipende da cosa vi piace e da come volete servirlo. \n\u003cbr\u003e Per un vino versatile, piacevole a tavola, tra amici e all'aperitivo, scegliete un vitigno gamay (beaujolais, Alvernia), un grolleau, un pineau d'Aunis o un vino del Sud o d'Italia. \n\u003cbr\u003e Per accompagnare carni e piatti di terra, optate per un vino corposo con struttura (syrah, carignan, mourvèdre). \n\u003cbr\u003e Per un momento eccezionale, rivolgetevi ai nostri grandi cru di Borgogna, Giura o Andalusia. \n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e A quale temperatura degustare un vino rosso? \n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Più la bottiglia ha corpo, struttura e anni, più alta è la sua temperatura di servizio. \n\u003cbr\u003e Più ci si avvicina al vino da bere, al \"glouglou\", al vino giovane o al \"blouge\" (rosé tendente al rosso o viceversa), più viene servito fresco. \n\u003cbr\u003e La temperatura ideale è tra i 15 e i 18 °C, e può salire fino a 20 °C per una bottiglia più vecchia, tannica e evoluta. \n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e Quali sono i vini rossi più conosciuti? \n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e In Francia, la trilogia bordeaux - borgogna - beaujolais è in testa (il Beaujolais fa ora parte della Borgogna), seguita da vicino dai côtes-du-rhône. \n\u003cbr\u003e In Spagna, è il rioja, e in Italia il chianti e il barolo. \n\u003cbr\u003e In seconda posizione: quelli della Linguadoca. \n\u003cbr\u003e Da scoprire: cuvée della Valle della Loira, dell'Alvernia, del Sud-Ovest, della Provenza e dell'Alsazia. \n\u003cbr\u003e Lista non esaustiva.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gt-garrut-ancestral-rouge-petillant-2015-partida-creus","title":"GT Garrut Ancestral Spumante Rosso 2015","description":"\u003ch2\u003eVino Spumante Rosso Ancestral GTA 2015\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/partida-creus\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePartida Creus\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eCugino catalano del Mourvèdre, il vitigno Garrut è alla base di questo vino abbagliante, che rivisita il classico spumante in chiave di frutta nera: intenso, brillante, terroso, del tutto atipico, persino leggermente screpolato, che ricorda il miglior Lambrusco. Un abbinamento perfetto per il prosciutto iberico di bellota, i chorizo ​​pregiati e tutti i salumi di alta gamma, così come per paté, terrine e piatti speziati. Evoca il vitigno di famiglia, la produzione artigianale e il vino libero.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Partida Creus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55825957552512,"sku":"EMMAGGRAN15RGP75","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/GT-Garrut-Ancestral-vin-naturel-rouge-petillant-2015-partida-creus-1.jpg?v=1743492736"},{"product_id":"aubunite-rouge-petillant-2016-la-sorga","title":"Aubunite Rosso Spumante 2016","description":"\u003ch2\u003eAubunite Rosso Spumante 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/antony-tortul-la-sorga\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLa Sorga\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eUn blend di 80% Aubunite e circa il 20% Aramon, con un pizzico di Gamay e Carignan d'Auvergne, vitigni provenienti principalmente dalle sabbie calcaree intorno a Carcassonne e per il resto dai terreni basaltici dell'Alvernia. L'Aubunite macera a grappoli interi; le altre varietà d'uva vengono diraspate. Il vino viene imbottigliato a mano e la sboccatura è curata personalmente da Antony. Le sue note di frutti rossi e spezie si sposano bene con un aperitivo e non deludono con una mousse al cioccolato. Potenziale di invecchiamento: cinque anni.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAbbinamenti: Dessert, Aperitivo","brand":"La Sorga - Antony Tortul","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55825961681280,"sku":"FANTOAUBU16RGP75","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Aubunite-rouge-petillant-2016-1-1.jpg?v=1743492907"},{"product_id":"en-rouge-et-noir-rouge-2015-la-sorga","title":"In Rosso e Nero Rosso 2015","description":"\u003ch2\u003eEn Rouge et Noir Rouge 2015\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/antony-tortul-la-sorga\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLa Sorga\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eEn Rouge et Noir, un vino rosso della DOC Faugères, è un blend di uve Grenache nera, bianca e grigia coltivate su terreni scistosi a Cabrerolles. Le uve macerano a grappolo intero per ventinove giorni in una fase di quasi infusione, per poi essere affinate in tini su fecce fini per nove mesi. Le sue note dolci di agrumi, rosa e pepe lo rendono l'accompagnamento perfetto per carni alla griglia, salumi o terrine pepate. Il suo potenziale di invecchiamento è di dieci anni.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAbbinamenti: Salumi, Terrine e paté, Carni alla griglia","brand":"La Sorga - Antony Tortul","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55825964728704,"sku":"FANTORONO15RGT75","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/En-Rouge-et-Noir-vin-rouge-2015-La-Sorga-Antony-tortul-1-1.jpg?v=1743493049"},{"product_id":"es-daqui-tracheo-rouge-2016-jean-louis-pinto","title":"È qui Trachéo Rouge 2016","description":"\u003ch2\u003eEs d’aqui Trachéo Rouge 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/jean-louis-pinto-es-daqui\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eJean-Louis Pinto\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003eQuesto Grenache in purezza proviene dai terreni scistosi di Faugères. È un vino superbo, raffinato e fresco, splendidamente fruttato. Ha un potenziale di invecchiamento di sei o sette anni, ma può essere apprezzato già da ora. Al naso offre note di lampone, rosa, liquirizia e gariga della Linguadoca. Al palato, tannini molto ben integrati. Splendida energia, sole e grande struttura.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Jean-Louis Pinto - Es d'Aqui","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55826011521408,"sku":"FJLPITRAC16RGT75","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Tracheo-Rouge-2016-01-1.jpg?v=1743493769"},{"product_id":"es-daqui-danslezetoiles-rouge-2015-jean-louis-pinto","title":"Ecco Danslezetoiles Rouge 2015","description":"\u003ch2\u003eEs d’aqui Danslezetoiles Rouge 2015\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/jean-louis-pinto-es-daqui\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eJean-Louis Pinto\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesto blend di Braucol, Carignano e Moscato, coltivato su terreni argilloso-calcarei, è stato vinificato in anfora. Note di frutta nera candita e cuoio si uniscono alle note fruttate ed erbacee, per la gioia degli amanti del vino naturale. Ricca di presenza aromatica, carattere e originalità.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.\u003cbr\u003eIn abbinamento: Salsiccia di maiale Cul Noir biologica","brand":"Jean-Louis Pinto - Es d'Aqui","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55826013356416,"sku":"FJLPIDANS15RGT75","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Danslezetoiles_Rouge_2015_1-1.jpg?v=1743493815"},{"product_id":"munjebel-rouge-2016-frank-cornelissen","title":"Munjebel Rosso 2016","description":"\u003ch2\u003eMunjebel Rouge 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/frank-cornelissen\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003eFrank Cornelissen\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eQuesto Munjebel è un bouquet di frutti rossi selvatici, puro Nerello Mascalese classico, ricco e aromatico, con tutta la croccantezza della frutta matura, con un tocco di Pinot Nero e un colore brillante e traslucido. Proviene da diversi appezzamenti, tra cui quelli da cui provengono le migliori annate dell'azienda (Zottorinoto, Feudo di Mezzo-Porcaria, Pontale Palino), e da vigneti appositamente dedicati a questa annata: Rampante, Piano Daini e Crasà. Tra le annate di Frank Cornelissen, rappresenta al meglio la tipicità della valle settentrionale dell'Etna.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.\u003cbr\u003eIl giusto abbinamento: Coucou de Rennes al forno","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55826023776640,"sku":"EFRCOMUNJ16RGT75","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Munjebel-vin-rouge-2016-Frank-Cornelissen-1-1.jpg?v=1743494254"},{"product_id":"magma-rouge-2012-frank-cornelissen","title":"Magma Rouge 2012","description":"Magma Rouge 2012, Frank Cornelissen Il grand cru di Frank Cornelissen è, come previsto, un vino da invecchiamento. Rivela la notevole profondità del vitigno Nerello Mascalese, proveniente dalla parcella Barbabecchi, coltivata con viti a piede franco, pre-fillossera, di oltre cento anni, a 910 metri di altitudine sulle pendici dell'Etna. La macerazione sulle bucce avviene per sessanta giorni su uve diraspate e leggermente pigiate. Nessuna chiarifica, nessun solfito, leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento. Di consistenza molto densa, questo rosso è più minerale che fruttato (le note fruttate sono candite: mora, prugna, rotondità e tannini fusi). La sua profondità e potenza sono bilanciate da una grande freschezza. Possibili tracce di acidità volatile, che scompaiono rapidamente con la decantazione. Vino naturale senza solfiti aggiunti. Si abbina a un prodotto d'eccezione, il prosciutto di maiale nero di Bigorre.","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55826025218432,"sku":"EFRCOMAGM12RGT75","price":304.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Magma-vin-rouge-2012-Frank-Cornelissen-1.jpg?v=1743494320"},{"product_id":"volnay-2013-frederic-cossard","title":"Volnay 2013","description":"L'AOC Volnay si trova sulle alture della Côte de Beaune. Questo vino proviene da un terroir scosceso, esposto a ovest-sud-est e situato tra i 230 e i 280 metri sul livello del mare. I terreni sono prevalentemente calcarei, sassosi, ferruginosi e rossastri. Le uve macerano a grappoli interi. L'affinamento è di circa un anno in botte. Al naso si percepiscono sentori di amarena e frutta candita.\u003cbr\u003eVino naturale senza aggiunta di solfiti.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55826029248896,"sku":"FFRCOVOLN13RGT75","price":57.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Volnay-vin-naturel-rouge-2013-Domaine-de-Chassorney-Frederic-Cossard-1.jpg?v=1743494463"},{"product_id":"volnay-1er-cru-les-lurets-rouge-2015-frederic-cossard","title":"Volnay 1er cru “Les Lurets” Rosso 2015","description":"Volnay 1er cru \"Les Lurets\" Rosso 2015, Frédéric Cossard\u003cbr\u003eLa parcella di Lurets, nella DOC Volnay, ha prodotto questo Pinot Nero. Il suo terroir scosceso, esposto a ovest-sud-est, si trova tra i 230 e i 280 metri sul livello del mare. I terreni sono costituiti principalmente da calcare rosa con ciottoli di scisto bianco. Le uve macerano a grappolo intero. L'affinamento è di circa un anno in botte.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.\u003cbr\u003eIl giusto abbinamento: Pollo giallo delle Landes allevato all'aperto","brand":"Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55826029805952,"sku":"FFRCOV1CL15RGT75","price":77.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Volnay-Les-Lurets-1er-Cru-vin-naturel-rouge-2015-Domaine-de-Chassorney-Frederic-Cossard-1.jpg?v=1743494487"},{"product_id":"rubaiyat-rouge-2009-barranco-oscuro","title":"Rubaiyat Rosso 2009","description":"\u003ch2\u003eRubaiyat Rouge 2009\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/cortijo-barranco-oscuro\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBarranco Oscuro\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesto vino è prodotto da vitigni Syrah piantati a circa 1.290 metri di altitudine, esposti a sud su terreni scistosi e argillosi. Il raccolto diraspato macera in vasche di acciaio inox e affina per sedici mesi in vecchie botti. Il Syrah, originario della Persia, ha ispirato il nome del millesimo: Rubaiyat è il titolo di un ciclo lirico del poeta persiano Omar Khayyam (XI secolo), uomo di grande saggezza, matematico, astronomo... Scrisse in particolare delle gioie che il vino porta con sé, tra gli altri piaceri della vita.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Cortijo Barranco Oscuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55826030657920,"sku":"EMAVARUBA09RGT75","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Rubaiyat-vin-naturel-rouge-2009-Cortijo-Barranco-Oscuro-1-1.jpg?v=1743494512"},{"product_id":"vino-rosso-delle-grotte-rouge-2015-corvagialla","title":"Vino Rosso Delle Grotte Rosso 2015","description":"\u003ch2\u003eVino Rosso Delle Grotte 2015\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/azienda-corvagialla\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCorvagialla\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eSangiovese su terreno vulcanico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrima annata di Béatrice Artweiller, supervisionata da Gianmarco Antonuzzi di Le Coste. Uve Sangiovese 100% del Lazzo. Affinato 6 mesi in botti di rovere e 6 mesi in bottiglia. Un rosso leggero e floreale.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Azienda Corvagialla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55826037277056,"sku":"ECOGIVRDG15RGT75","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Vino-Rosso-Delle-Grotte-vin-naturel-rouge-2015-Azienda-Corvagialla-1.jpg?v=1743494701"},{"product_id":"vino-rosso-poggio-pastene-rouge-2014-corvagialla","title":"Vino Rosso Poggio Pastene Rosso 2014","description":"\u003ch2\u003eVino Rosso Poggio Pastene 2014\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/azienda-corvagialla\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCorvagialla\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eLe viti di questo Sangiovese in purezza sono piantate a 450 metri di altitudine su un terreno vulcanico esposto a ovest. La vendemmia avviene con la diraspatura e la macerazione per circa tre settimane, con rimontaggi o follature giornaliere secondo necessità. L'affinamento avviene per ventiquattro mesi in botti di castagno. Il vino viene imbottigliato per sei mesi prima di essere commercializzato.\u003cbr\u003eUn vino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Azienda Corvagialla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55826038358400,"sku":"ECOGIPOPA14RGT75","price":44.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Vino-Rosso-Poggio-Pastene-vin-naturel-rouge-2014-Azienda-Corvagialla-1.jpg?v=1743494738"},{"product_id":"vino-rosso-cereza-rouge-2016-corvagialla","title":"Vino Rosso Cereza Red 2016","description":"\u003ch2\u003eVino Rosso Cereza Rouge 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/azienda-corvagialla\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCorvagialla\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesto Ciliegiolo in purezza proviene da viti piantate a 450 metri di altitudine su un appezzamento di terreno vulcanico esposto a ovest. La vendemmia avviene con la diraspatura e la macerazione per circa tre settimane, con rimontaggi o follature giornaliere secondo necessità. L'affinamento avviene per sei mesi in botti di castagno.\u003cbr\u003eUn vino naturale senza aggiunta di solfiti.","brand":"Azienda Corvagialla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55826039210368,"sku":"ECOGICERE16RGT75","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Vino-Rosso-Cereza-vin-naturel-rouge-2016-Azienda-Corvagialla-1.jpg?v=1743494774"},{"product_id":"nuits-saint-georges-les-damodes-rouge-2016-frederic-cossard","title":"Nuits-Saint-Georges “Les Damodes” Rosso 2016","description":"Ultime bottiglie disponibili! \u003cbr\u003eNuits Saint Georges Damodes rosso 2016 di Frédéric Cossard\u003cbr\u003eQuesto Pinot Nero proviene dalla parcella Damodes nella DOC Nuits-Saint-Georges, fondata nel 1936. Le viti sono piantate su terreni calcarei bruni, finemente ghiaiosi e su frazioni argilloso-limo. Le uve macerano a grappoli interi. L'affinamento è di circa un anno in botte.\u003cbr\u003eL'abbinamento giusto: Lombo di maiale nero di Bigorre\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina a: Selvaggina da piuma, Selvaggina da pelo, Terrine e paté, Carni bianche, Andouillette","brand":"Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55826045665664,"sku":"FFRCONSGD16RGT75","price":71.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Nuits-Saint-Georges-Les-Damodes-vin-naturel-rouge-2016-Domaine-de-Chassorney-Frederic-Cossard.jpg?v=1743495185"},{"product_id":"lenchanteresse-rouge-2016-la-grapperie","title":"L'incantatrice rossa 2016","description":"L'Enchanteresse Rouge 2016, La Grapperie\u003cbr\u003eUn Pineau d'Aunis in purezza che ha visto di più. L'Enchanteresse è una cuvée proveniente da vecchie vigne piantate nella denominazione Coteaux du Loir, su terreni dominati da argilla e selce. Parzialmente diraspate, le uve macerano per tre o quattro settimane, il che conferisce loro un eccellente potenziale di invecchiamento. L'imbottigliamento avviene dopo trenta mesi di affinamento. Un naso molto intenso di frutti neri che prosegue con un bel volume al palato e una persistenza che lascia a bocca aperta.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"La Grapperie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55826051334528,"sku":"FREGUENCH16RGT75","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/L-Enchanteresse-vin-naturel-rouge-2016-La-Grapperie.jpg?v=1743495445"},{"product_id":"vino-rosso-rouge-2015-corvagialla","title":"Vino Rosso 2015","description":"\u003ch2\u003eVino Rosso Rouge 2015\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/azienda-corvagialla\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCorvagialla\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eIl rosso di Corvagialla è un Sangiovese proveniente da viti piantate a 450 metri di altitudine su un terreno vulcanico esposto a ovest. Le uve vengono diraspate e macerate per circa tre settimane, con rimontaggi o follature giornaliere secondo necessità. L'affinamento avviene per ventiquattro mesi in botti di castagno. Il vino viene imbottigliato per sei mesi prima di essere commercializzato.\u003cbr\u003eUn vino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Azienda Corvagialla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55826058838400,"sku":"ECOGIVIRO15RGT75","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Vino-Rosso-vin-naturel-rouge-2015-Azienda-Corvagialla-1.jpg?v=1743495846"},{"product_id":"magma-rouge-2013-frank-cornelissen","title":"Magma Rouge 2013","description":"\u003ch2\u003eMagma Rouge 2013\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/frank-cornelissen\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003eFrank Cornelissen\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl grand cru di Frank Cornelissen è, come previsto, un vino da invecchiamento. Rivela la notevole profondità del vitigno Nerello Mascalese, coltivato nell'appezzamento Barbabecchi, piantato con viti a piede franco, pre-fillossera, di oltre cento anni, a un'altitudine di 910 metri sulle pendici dell'Etna. La macerazione sulle bucce avviene per sessanta giorni su uve diraspate e leggermente pigiate. Nessuna chiarifica, nessuna aggiunta di solfiti e una leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento. Di consistenza molto densa, questo rosso è più minerale che fruttato (le note fruttate sono candite: mora, prugna, rotondità e tannini fusi). La sua profondità e potenza sono bilanciate da una grande freschezza. Possibili tracce di acidità volatile, rapidamente svanite con la decantazione. Vino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55826132238720,"sku":"EFRCOMAGM13RGT75","price":291.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Magma-vin-rouge-2013-Frank-Cornelissen-1-1.jpg?v=1743495938"},{"product_id":"es-daqui-cfcr-rouge-2011-jean-louis-pinto","title":"Ecco CFCR Rouge 2011","description":"\u003ch2\u003eEs d’aqui CFCR Rouge 2011\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/jean-louis-pinto-es-daqui\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eJean-Louis Pinto\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eUn blend di Cabernet Franc e Carignano, intenso, potente e profondo, bilanciato da un tocco di freschezza. Deliziose note di oliva nera.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Jean-Louis Pinto - Es d'Aqui","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55826133320064,"sku":"FJLPICFCR11RGT75","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/CFCR-Rouge-2011-1-1.jpg?v=1743496035"},{"product_id":"cerro-las-monjas-1368-rouge-2005-barranco-oscuro","title":"Cerro las Monjas 1368 Rosso 2005","description":"\u003ch2\u003eCerro las Monjas 1368 Rosso 2005,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eBarranco Oscuro\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eUvaggio di Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Grenache da vigneti ad alta quota (1.368 m).\u003cbr\u003eVino estremamente fresco, aromi ricchi, note di amarene e ciliegie.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Cortijo Barranco Oscuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55826142331264,"sku":"EMAVACLM105RGT75","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Cerro-las-Monjas-1368-vin-naturel-rouge-2005-Cortijo-Barranco-Oscuro-1.jpg?v=1743496410"},{"product_id":"garnata-rouge-2010-barranco-oscuro","title":"Garnata Rosso 2010","description":"\u003ch2\u003eGarnata Rouge 2010\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/cortijo-barranco-oscuro\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBarranco Oscuro\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eUn vino morbido e di carattere. Aromi di more selvatiche schiacciate, simili a cacao. Grenache d'alta quota.\u003cbr\u003eQuesto Grenache proviene da un appezzamento piantato tra i 1.300 e i 1.368 metri sul livello del mare, su terreni di ardesia e scisto. Le uve diraspate vengono fatte macerare in vasche di acciaio inox. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente utilizzando lieviti indigeni presenti nell'ambiente, senza aggiunta di additivi. La temperatura di fermentazione non viene alterata: la frescura delle notti autunnali è sufficiente (la cantina si trova anch'essa a 1.280 metri di altitudine). La fermentazione malolattica avviene naturalmente nelle botti durante l'invecchiamento nella cantina sotterranea.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Cortijo Barranco Oscuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55826143248768,"sku":"EMAVAGARN10RGT75","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Garnata-vin-naturel-rouge-2010-Cortijo-Barranco-Oscuro-1-1.jpg?v=1743496448"},{"product_id":"la-familia-rouge-2010-barranco-oscuro","title":"La famiglia rossa 2010","description":"\u003ch2\u003eLa Familia Rosso 2010\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/cortijo-barranco-oscuro\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBarranco Oscuro\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eUn vino da invecchiamento. Merlot d'alta quota, elevata acidità.\u003cbr\u003eLa Familia è un blend di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Syrah, uno degli 800 vitigni piantati dalla famiglia Carmenet tra il 1991 e il 1998 dai viticoltori a un'altitudine di 1.300 metri su terreni scistosi e argillosi. La vendemmia diraspata avviene in vasche di acciaio inox con follature manuali. L'affinamento in vecchie botti dura circa ventiquattro mesi.\u003cbr\u003eUn vino naturale senza aggiunta di solfiti.","brand":"Cortijo Barranco Oscuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55826145739136,"sku":"EMAVALAFA10RGT75","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/La-familia-vin-naturel-rouge-2010-Cortijo-Barranco-Oscuro-1-1.jpg?v=1743496488"},{"product_id":"magnum-munjebel-cs-rouge-2015-frank-cornelissen","title":"Magnum Munjebel CS Rosso 2015","description":"\u003ch2\u003eMagnum Munjebel CS Rosso 2015\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/frank-cornelissen\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFrank Cornelissen\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eQuesto Nerello Mascalese in purezza proviene da una vite a piede franco in contrada Zottorinoto, che cresce sul terreno della Chiusa Spagnola, circondato da rocce laviche, un po' nascosto in un paesaggio ad anfiteatro e a un'altitudine di 620 metri. Questo terreno, piantato nel 1925, produce un vino profondo e tannico, che ricorda vagamente il Nebbiolo, con un colore leggermente meno intenso rispetto agli altri rossi della tenuta.\u003cbr\u003eUn vino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865009799552,"sku":"EFRCOMUCS15RGT150","price":170.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Magnum-Munjebel-CS-vin-rouge-2015-Frank-Cornelissen-1.jpg?v=1744360213"},{"product_id":"magnum-saint-romain-sous-la-velle-rouge-2015-frederic-cossard","title":"Magnum Saint-Romain “Sous la Velle” Rosso 2015","description":"Magnum Saint-Romain \"Sous la Velle\" Rosso 2015, Frédéric Cossard\u003cbr\u003eQuesto Pinot Nero proviene da un appezzamento con un terroir ripido, esposto a sud-sud-est, situato tra i 280 e i 400 metri sul livello del mare nella denominazione Saint-Romain. I terreni sono prevalentemente marnosi, calcarei e argillosi. Le uve macerano a grappolo intero. L'affinamento è di circa un anno in botte.\u003cbr\u003eVino naturale senza aggiunta di solfiti.","brand":"Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865016713600,"sku":"FFRCOSRSV15RGT150","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Magnum-Saint-Romain-Sous-la-Velle-vin-naturel-rouge-2015-Domaine-de-Chassorney-Frederic-Cossard-1.jpg?v=1744360277"},{"product_id":"into-the-wine-rouge-2016-la-sorga","title":"Nel vino rosso 2016","description":"\u003ch2\u003eInto the Wine Red 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/antony-tortul-la-sorga\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLa Sorga\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eLe uve Mourvèdres che compongono questo vino rosso monovitigno provengono dalla denominazione Saint-Chinian. Le uve diraspate macerano in demi-muid (botti spesse da 500 a 650 litri) per sessanta giorni, praticamente in infusione, poi il vino affina per sei mesi in anfora. Note di violetta e frutti neri: perfetto per un tajine, un borscht o una vellutata di cavolo rosso. Potenziale di invecchiamento: vent'anni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAbbinamenti con: Cucina mediorientale, Pot au feu","brand":"La Sorga - Antony Tortul","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865058034048,"sku":"FANTOINWI15RGT75","price":62.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Into-the-wine-la-sorga-1.jpg?v=1744361185"},{"product_id":"esprit-attila-rouge-2016-la-sorga","title":"Esprit Attila Rosso 2016","description":"\u003ch2\u003eEsprit Attila Rouge 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/antony-tortul-la-sorga\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLa Sorga\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesto blend è composto per il 60% da Syrah (da vigne di trentacinque anni), mentre il resto è composto da Carignano, Grenache, Merlot e Alicante Bouschet. Le uve macerano a grappolo intero per novanta giorni in una fase di quasi infusione e affinano in vasche di cemento e anfore per un anno. I suoi aromi di violetta e frutti rossi si abbinano bene alle carni rosse, in particolare all'agnello. Potenziale di invecchiamento: vent'anni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAbbinamenti: Carni rosse, Arrosti, Grigliate","brand":"La Sorga - Antony Tortul","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865069535616,"sku":"FANTOESAT16RGT75","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Espirit-Attila-rouge-2016-1.jpg?v=1744361420"},{"product_id":"ah-ramon-rouge-2015-la-sorga","title":"Ah! Ramon Rouge 2015","description":"\u003ch4\u003eAh! Ramon Rouge 2015, La Sorga\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eAh! Ramon è un assemblaggio di Aramon al 70% (vigne novantenni), Malbec per circa il 30% e il resto: Cinsault, Terret, Noir de la Calmette, Alicante, Moscato d'Alessandria. È anche un assemblaggio di annate: 2015 (70%) e 2016 (30%). Le uve provengono dalla zona di denominazione Saint-Chinian, su terreni scistosi. Tutti i vitigni assemblati macerano per quaranta giorni a grappoli interi in una quasi-infusione, poi affinano in vasca per dieci mesi per il 2016 e ventidue mesi per il 2015. Note di violetta e arancia rossa: un delizioso accompagnamento a pasta cotta (lasagne) o costolette d'agnello. Potenziale di invecchiamento: vent'anni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAbbinamenti: Pasta, Carni rosse, Carni alla griglia","brand":"La Sorga - Antony Tortul","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865071993216,"sku":"FANTOAHRA15RGT75","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Ah-ramon-rouge-2015-1.jpg?v=1744361481"},{"product_id":"es-daqui-cinsauriel-rouge-2017-jean-louis-pinto","title":"Ecco qui Cinsauriel Rosso 2017","description":"\u003ch2\u003eEs d'aqui Cinsauriel Rouge 2017\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/jean-louis-pinto-es-daqui\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eJean Louis Pinto\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesto Cinsault in purezza, coltivato su terreni scistosi nei pressi di Saint-Chinian, è prodotto mediante fermentazione con lieviti indigeni durante ventotto giorni di macerazione a grappolo intero. Parte del vino affina in vasche d'acciaio. Di un bel colore rubino vibrante, offre al naso sentori di pepe, rosa e fragola, oltre a note di gariga, oliva nera candita e prugna secca. Vivace e potente.","brand":"Jean-Louis Pinto - Es d'Aqui","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865153945984,"sku":"FJLPICINS17RGT75","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Cinsauriel-Rouge-2017-1.jpg?v=1744361643"},{"product_id":"es-daqui-danslezetoiles-rouge-2016-jean-louis-pinto","title":"Ecco Danslezetoiles Rouge 2016","description":"\u003ch2\u003eEs d'aqui Danslezetoiles Rouge 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/jean-louis-pinto-es-daqui\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eJean Louis Pinto\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesto blend di Braucol, Carignano e Moscato, coltivato su terreni argilloso-calcarei, è stato vinificato in anfora. Note di frutta nera candita e cuoio completano le note fruttate ed erbacee, per la gioia degli amanti del vino naturale. Ricca di presenza aromatica, carattere e originalità.","brand":"Jean-Louis Pinto - Es d'Aqui","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865155125632,"sku":"FJLPIDANS16RGT75","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Danslezetoiles-Rouge-2016-1.jpg?v=1744361705"},{"product_id":"es-daqui-nino-rouge-2016-jean-louis-pinto","title":"È qui Nino Rouge 2016","description":"\u003ch2\u003eEs d'aqui Nino Rouge 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/jean-louis-pinto-es-daqui\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eJean Louis Pinto\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eUn Braucol 100% della regione di Gaillac! Al palato, questo vino, che può sembrare austero nei suoi primi anni, sviluppa poi un lato vegetale, note di frutta candita e tannini di pregio. L'attacco è rustico e terroso, il finale fruttato e complesso.","brand":"Jean-Louis Pinto - Es d'Aqui","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865156010368,"sku":"FJLPININO16RGT75","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Nino-Rouge_2016-1.jpg?v=1744361746"},{"product_id":"chiroubles-rouge-2017-damien-coquelet","title":"Chiroubles Rosso 2017","description":"\u003ch2\u003eChiroubles Rouge 2017\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/damien-coquelet\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDamien Coquelet\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eUna cuvée molto seducente, diabolicamente Beaujolais, Chiroubles al massimo, dove il Gamay esprime tutta la sua freschezza e i suoi frutti rossi e neri. Al naso offre aromi di frutti rossi e neri; al palato è morbido, delizioso, rotondo e fruttato, con una deliziosa acidità rinfrescante. Abbinatelo a buoni stufati o ai migliori prosciutti di campagna; anche il pata negra si scioglierà con piacere.","brand":"Damien Coquelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865158467968,"sku":"FDACOCHIR17RGT75","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Chiroubles-vin-naturel-rouge-2017-damien-coquelet-1.jpg?v=1744361812"},{"product_id":"saint-joseph-les-hauts-rouge-2017-domaine-des-miquettes","title":"Saint-Joseph Les Hauts Rosso 2017","description":"\u003ch2\u003eSaint-Joseph Les Hauts Rouge 2017,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDomaine des Miquettes\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eUn Syrah in purezza della denominazione Saint-Joseph, prodotto da una straordinaria tenuta che ha scelto di vinificare in qvevri, giare di terracotta in stile georgiano. Questa cuvée, prodotta da viti di quarant'anni, è stata imbottigliata dopo due anni di affinamento in giara, offrendo al naso magnifiche note di pepe e violetta, un palato setoso e un corpo fruttato tipico di un buon invecchiamento in terracotta. Da bere subito o da conservare per qualche altro anno.\u003cbr\u003eUn vino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Domaine des Miquettes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865166168448,"sku":"FPAESSJHA17RGT75","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Saint-Joseph-Les-Hauts-vin-naturel-rouge-2017-Domaine-des-Miquettes-1.jpg?v=1744362070"},{"product_id":"saint-joseph-2-ans-amphore-rouge-2016-domaine-des-miquettes","title":"Saint-Joseph 2 anni Rosso Anfora 2016","description":"\u003ch2\u003eSaint-Joseph 2 ans Amphore Rouge 2016,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eDomaine des Miquettes\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eQuesto splendido Syrah della DOC Saint-Joseph viene invecchiato per due anni in anfore di terracotta. Fresco, equilibrato e strutturato, pur presentando una splendida fusione di tannini, può essere bevuto subito o conservato per altri dieci anni.","brand":"Domaine des Miquettes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865170395520,"sku":"FPAESSJAM16RGT75","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/saint-joseph-deux-ans-d-amphore-vin-naturel-rouge-2016-domaine-des-miquettes-1.jpg?v=1744362136"},{"product_id":"volnay-1er-cru-les-roncerets-rouge-2017-domaine-de-chassorney","title":"Volnay 1er cru les roncerets Rosso 2017","description":"Volnay 1er cru les roncerets Rouge 2017, Domaine de Chassorney\u003cbr\u003eQuesto vino robusto, ideale per l'invecchiamento, che può essere lasciato riposare a lungo prima di essere bevuto e che invecchierà magnificamente, proviene da viti di circa quarant'anni. Al naso, fragola, frutta candita, spezie. L'affinamento di dodici mesi avviene principalmente in botti, un terzo delle quali di rovere nuovo.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAbbinamenti: Selvaggina da pelo, Selvaggina da penna, Terrine e paté, Carni bianche","brand":"Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865192055168,"sku":"FFRCOV1CR17RGT75","price":94.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Volnay-Les-Roncerets-1er-Cru-vin-naturel-rouge-2017-Domaine-de-Chassorney-Frederic-Cossard-1.jpg?v=1744362596"},{"product_id":"maquis-rouge-2015-domaine-vinci","title":"Maquis Rouge 2015","description":"\u003ch2\u003eMaquis Rouge 2015\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/domaine-vinci\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDomaine Vinci\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eLledo cosa? Ecco un rosso intenso prodotto da Lledoner Pelut, un vitigno catalano poco conosciuto. La cuvée Maquis riflette la quintessenza del terreno argilloso-calcareo, con l'aggiunta della generosità del Rossiglione. Le uve vengono vinificate a grappolo intero, pigiate con i piedi e poi poste in vasche di cemento. Un naso accattivante con note di lampone, confermato al palato, con una trama tannica piuttosto pronunciata.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Domaine Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865197265280,"sku":"FDOVIMAQU15RGT75","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Maquis-2015-vin-nature-rouge-Domaine-Vinci-1.jpg?v=1744362691"},{"product_id":"rafalot-rouge-2013-domaine-vinci","title":"Rafalot Rosso 2013","description":"\u003ch2\u003eRafalot Rouge 2013,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/domaine-vinci\/\"\u003eDomaine Vinci: Culinaries\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eI Carignans di questa Côtes-Catalanes hanno 125 anni e crescono a 300 metri di altitudine in una valle argilloso-calcarea, circondati da fichi selvatici, cedri, ulivi, albicocchi e ronzanti alveari, il tutto protetto da una pineta. La fermentazione dura due settimane in tini di cemento, con grappoli interi pigiati con i piedi, seguita dall'affinamento in vasca. Ciliegia e spezie, tannini morbidi ed eleganti: corposo e irresistibile.\u003cbr\u003eUn vino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Domaine Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865201000832,"sku":"FDOVIRAFA13RGT75","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Rafalot-2013-vin-naturel-rouge-Domaine-Vinci-1.jpg?v=1744362736"},{"product_id":"le-rocher-rouge-2017-nicolas-chemarin","title":"La Roccia Rossa 2017","description":"\u003ch2\u003eLe Rocher rouge 2017\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/nicolas-chemarin\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNicolas Chemarin\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eLe Rocher è prodotto con uve Beaujolais Gamay coltivate nella zona di Combe Fleurette, a 550 metri di altitudine e con una pendenza media del 40%, esposte a sud, su un appezzamento di granito blu con terreno molto poco profondo. Le viti di 25 anni poggiano su uno sperone roccioso. La vendemmia viene lasciata in tino per 40 giorni a grappoli interi con rivoltamenti regolari. Dopo la pressatura, il vino giovane viene affinato sulle fecce fini in botti di rovere di Borgogna. L'imbottigliamento avviene con la luna calante, senza chiarifica né filtrazione. Questo rosso infinitamente setoso e delizioso, molto minerale e molto dritto, accompagnerà carni in salsa, pesci nobili e persino dessert al cioccolato.\u003cbr\u003eTemperatura di degustazione: tra 14 e 16 °C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Nicolas Chemarin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865219154304,"sku":"FNICHLERO17RGT75","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Le-Rocher-vin-naturel-rouge-2017-Nicolas-Chemarin-1.jpg?v=1744363242"},{"product_id":"magnum-le-rocher-rouge-2017-nicolas-chemarin","title":"Magnum Le Rocher Rouge 2017","description":"\u003ch2\u003eMagnum Le Rocher Rouge 2017\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/nicolas-chemarin\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNicolas Chemarin\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eLe Rocher è prodotto con uve Beaujolais Gamay coltivate nella zona di Combe Fleurette, a 550 metri di altitudine e con una pendenza media del 40%, esposte a sud, su un appezzamento di granito blu con terreno molto poco profondo. Le viti di 25 anni poggiano su uno sperone roccioso. La vendemmia viene lasciata in tino per 40 giorni a grappoli interi con rivoltamenti regolari. Dopo la pressatura, il vino giovane viene affinato sulle fecce fini in botti di rovere di Borgogna. L'imbottigliamento avviene con la luna calante, senza chiarifica né filtrazione. 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I terreni sono prevalentemente calcarei, sassosi, ferruginosi e rossastri. Le uve macerano a grappolo intero. L'affinamento è di circa un anno in botte.\u003cbr\u003eVino naturale senza aggiunta di solfiti.","brand":"Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865227018624,"sku":"FFRCOVO1C16RGT75","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Volnay-1er-Cru-Les-Roncerets-vin-naturel-rouge-2016-Domaine-de-Chassorney-Frederic-Cossard-1.jpg?v=1744363422"},{"product_id":"volnay-1er-cru-les-lurets-rouge-2017-domaine-de-chassorney","title":"Volnay 1er cru Les Lurets Rosso 2017","description":"Volnay 1er cru Les Lurets Rouge 2017, Domaine de Chassorney\u003cbr\u003eLa parcella di Lurets, nella DOC Volnay, ha prodotto questo Pinot Nero. Il suo terroir scosceso, esposto a ovest-sud-est, si trova tra i 230 e i 280 metri sul livello del mare. I terreni sono composti principalmente da calcare rosa con ciottoli di scisto bianco. Le uve macerano a grappoli interi. L'affinamento è di circa un anno in botte.\u003cbr\u003eVino naturale senza aggiunta di solfiti.","brand":"Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865227936128,"sku":"FFRCOV1CL17RGT75","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Volnay-1er-cru-Les-Lurets-vin-naturel-rouge-2017-Domaine-de-Chassorney-Frederic-Cossard-1.jpg?v=1744363446"},{"product_id":"volnay-1er-cru-carelle-sous-la-chapelle-rouge-2017-domaine-de-chassorney","title":"Volnay 1er cru Carelle sotto la Cappella Rossa 2017","description":"Volnay 1er cru Carelle sous la Chapelle Rouge 2017, Domaine de Chassorney\u003cbr\u003eQuesto Pinot Nero premier cru proviene da un appezzamento scosceso, esposto a ovest, a circa 280 metri di altitudine, su terreni marnoso-calcarei. Le uve macerano a grappoli interi. L'affinamento in botte dura circa un anno. Il nome dell'appezzamento si riferisce all'antica cappella che si può ancora vedere oggi sul ciglio della strada che porta a Monthélie, nella parte bassa del paese. \"Carelle\" si riferisce alla forma dell'appezzamento, dal latino quadrus, \"quadrato\".\u003cbr\u003eVino naturale senza aggiunta di solfiti.","brand":"Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865229312384,"sku":"FFRCOV1CA17RGT75","price":80.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Volnay-1er-cru-Carelle-sous-la-Chapelle-vin-naturel-rouge-2017-Domaine-de-Chassorney-Frederic-Cossard-1.jpg?v=1744363470"},{"product_id":"volnay-rouge-2017-domaine-de-chassorney","title":"Volnay Rouge 2017","description":"Volnay Rouge 2017, Domaine de Chassorney\u003cbr\u003eLa DOC Volnay si trova sulle alture della Côte de Beaune. Questo vino proviene da un terroir scosceso, esposto a ovest-sud-est e situato tra i 230 e i 280 metri sul livello del mare. I terreni sono prevalentemente calcarei, sassosi, ferruginosi e rossastri. Le uve macerano a grappolo intero. L'affinamento è di circa un anno in botte. Al naso si percepiscono note di amarena e frutta candita.\u003cbr\u003eVino naturale senza aggiunta di solfiti.","brand":"Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865230328192,"sku":"FFRCOVOLN17RGT75","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Volnay-vin-naturel-rouge-2017-Domaine-de-Chassorney-Frederic-Cossard-1.jpg?v=1744363491"},{"product_id":"pommard-1er-cru-les-pezerolles-rouge-2017-domaine-de-chassorney","title":"Pommard 1er cru Les Pezerolles Rosso 2017","description":"Pommard 1er cru Les Pezerolles Rouge 2017, Domaine de Chassorney\u003cbr\u003eClassificato come premier cru, questo Pinot Nero proviene da un appezzamento impiantato tra i primi nella DOC Pommard nel 1936. Il suo terroir si trova tra i 250 e i 330 metri sul livello del mare, su terreni marnosi, bruni calcici e bruni calcarei. Le uve macerano a grappolo intero. L'affinamento avviene per circa un anno in botti.\u003cbr\u003eVino naturale senza aggiunta di solfiti.","brand":"Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865231409536,"sku":"FFRCOPOPE17RGT75","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Pommard-1er-cru-Les-Pezerolles-vin-naturel-rouge-2017-Domaine-de-Chassorney-Frederic-Cossard-1.jpg?v=1744363513"},{"product_id":"tonton-rouge-2015-vincent-wallard","title":"Zio Rosso 2015","description":"Tonton Rouge 2015, Vincent Wallard\u003cbr\u003eQuesto Cabernet Franc in purezza proviene dalla cantina della Loira di Vincent Wallard. Prodotto su terreni argilloso-calcarei, le uve vengono vinificate in millefoglie (macerazione delle bucce effettuata a strati sovrapposti di uva diraspata e grappoli interi per controllare l'astringenza dei tannini) prima di essere affinato per venti mesi. Ottimo con carni rosse e funghi selvatici (ad esempio porcini), può essere conservato per vent'anni.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Vincent Wallard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865233211776,"sku":"FVIWATOCF15RGT75","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Tonton-vin-naturel-rouge-2014-Vincent-Wallard-1.jpg?v=1744363614"},{"product_id":"magnum-tonton-rouge-2015-vincent-wallard","title":"Magnum Tonton Rouge 2015","description":"\u003ch2\u003eMagnum Tonton Rouge 2015\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/vincent-wallard\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVincent Wallard\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesto Cabernet Franc in purezza proviene dalla cantina Vincent Wallard della Loira. 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Ottimo con carni rosse e funghi selvatici (ad esempio porcini), può essere conservato per vent'anni.\u003cbr\u003eUn vino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Vincent Wallard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865233768832,"sku":"FVIWATOCF15RGT150","price":56.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Magnum-Tonton-vin-naturel-rouge-2015-Vincent-Wallard-1.jpg?v=1744363641"},{"product_id":"magnum-a-la-natural-rouge-2017-cuvee-exclusive-de-culinaries","title":"Magnum A La Natural Rouge 2017, Cuvée esclusiva di Culinaries","description":"\u003ch2\u003eMagnum A La Natural Rouge 2017,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ecuvée esclusiva di Culinaries\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesto è un assemblaggio: 80% Beaujolais Gamay, 20% Chardonnay. Le uve Gamay provengono dai vigneti di Patrick Bouju nel Beaujolais meridionale, vicino a Bully, su terreno di granito e pietra blu. La vinificazione viene effettuata con uve intere per 7 giorni, mentre i bianchi macerano, sempre con uve intere, per 6 giorni.","brand":"Patrick Bouju - Domaine La Bohème","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865237995904,"sku":"FPABOALNR17RGT150","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/A-la-natural-rouge-2017-magnum-patrick-bouju.jpg?v=1744363721"},{"product_id":"les-vignes-de-jeannot-rouge-2017-nicolas-chemarin","title":"Le Vigne di Jeannot Rosso 2017","description":"\u003ch2\u003eLes Vignes de Jeannot Rouge 2017\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/nicolas-chemarin\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNicolas Chemarin\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesto vino rosso della denominazione Beaujolais-Villages (naturalmente, 100% Gamay), con un rapporto qualità-prezzo più che ragionevole, proviene da vecchie vigne appartenute a Jean Chemarin, antenato del nostro attuale enologo: da qui il nome in etichetta. Una freschezza che si spiega con l'altitudine della parcella (450 metri). Questo vino ha subito due anni di invecchiamento, metà in tini e l'altra metà in botti di Borgogna. È affascinante, accattivante, fruttato, con splendide note di fragola.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eScopri di più\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNicolas Chemarin, soprannominato \"P'tit Grobis\" perché residente a Marchampt (Beaujolais), rappresenta la quarta generazione di viticoltori nella tenuta di famiglia nella denominazione Beaujolais-Villages, su un terreno ricco di pietre dove crea vini di sorprendente profondità e sincerità. Nel 2005 ha rilevato due ettari di vigne dal padre e nel 2006 ha firmato le sue prime annate. Nel 2008 ha acquisito altri vigneti e ha deciso di dedicarsi esclusivamente alla sua tenuta, il cui terroir, molto scosceso, è costituito da terreni rocciosi e poveri su una roccia di granito grigio. Le viti poggiano sulla roccia madre attraverso un terreno molto sottile e le loro radici affondano profondamente nella roccia. A seconda della conformazione del terreno, le viti vengono potate a calice o allevate su tutori. La loro età media è di ottant'anni. I vitigni, Gamay e Chardonnay, sono quelli classici del Beaujolais. Nicolas coltiva anche altri due terroir nella denominazione Régnié: Les Bullats, con terreni sabbiosi leggeri e filtranti, e La Haute Ronze, molto vicino a Morgon, i cui terreni più profondi e argillosi producono vini corposi. I vini sono sottoposti a lunghe macerazioni (dai 18 ai 30 giorni) con follature e controllo della temperatura (Nicolas lavora a freddo, intorno ai 20 °C). L'affinamento avviene parzialmente in vasche di cemento termocondizionate per un terzo del tempo, mentre i restanti due terzi vengono trascorsi in botti da quattro a dieci vini per garantire l'ossigenazione ma una sensazione di legno scarsa o nulla. Nicolas Chemarin è già noto nel mondo della natura per i suoi vini dolci e fruttati, vini da piacere, e per i vini provenienti da terroir difficili e magnifici, con note minerali, aromatiche e speziate ammirevoli e complesse.","brand":"Nicolas Chemarin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865239011712,"sku":"FNICHVIJE17RGT75","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Les-Vignes-de-Jeannot-vin-naturel-rouge-2017-Nicolas-Chemarin-1.jpg?v=1744363797"},{"product_id":"magnum-les-vignes-de-jeannot-rouge-2017-nicolas-chemarin","title":"Magnum Les Vignes di Jeannot Rouge 2017","description":"\u003ch2\u003eMagnum Les Vignes de Jeannot Rouge 2017\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/nicolas-chemarin\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNicolas Chemarin\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesto vino rosso della denominazione Beaujolais-Villages (naturalmente, 100% Gamay), con un rapporto qualità-prezzo più che ragionevole, proviene da vecchie vigne appartenute a Jean Chemarin, antenato del nostro attuale enologo: da qui il nome in etichetta. Una freschezza che si spiega con l'altitudine della parcella (450 metri). Questo vino ha subito due anni di invecchiamento, metà in tini e l'altra metà in botti di Borgogna. È affascinante, accattivante, fruttato, con splendide note di fragola.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eScopri di più\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNicolas Chemarin, soprannominato \"P'tit Grobis\" perché residente a Marchampt (Beaujolais), rappresenta la quarta generazione di viticoltori nella tenuta di famiglia nella denominazione Beaujolais-Villages, su un terreno ricco di pietre dove crea vini di sorprendente profondità e sincerità. Nel 2005 ha rilevato due ettari di vigne dal padre e nel 2006 ha firmato le sue prime annate. Nel 2008 ha acquisito altri vigneti e ha deciso di dedicarsi esclusivamente alla sua tenuta, il cui terroir, molto scosceso, è costituito da terreni rocciosi e poveri su una roccia di granito grigio. Le viti poggiano sulla roccia madre attraverso un terreno molto sottile e le loro radici affondano profondamente nella roccia. A seconda della conformazione del terreno, le viti vengono potate a calice o allevate su tutori. La loro età media è di ottant'anni. I vitigni, Gamay e Chardonnay, sono quelli classici del Beaujolais. Nicolas coltiva anche altri due terroir nella denominazione Régnié: Les Bullats, con terreni sabbiosi leggeri e filtranti, e La Haute Ronze, molto vicino a Morgon, i cui terreni più profondi e argillosi producono vini corposi. I vini sono sottoposti a lunghe macerazioni (dai 18 ai 30 giorni) con follature e controllo della temperatura (Nicolas lavora a freddo, intorno ai 20 °C). L'affinamento avviene parzialmente in vasche di cemento termocondizionate per un terzo del tempo, mentre i restanti due terzi vengono trascorsi in botti da quattro a dieci vini per garantire l'ossigenazione ma una sensazione di legno scarsa o nulla. Nicolas Chemarin è già noto nel mondo della natura per i suoi vini dolci e fruttati, vini da piacere, e per i vini provenienti da terroir difficili e magnifici, con note minerali, aromatiche e speziate ammirevoli e complesse.","brand":"Nicolas Chemarin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865239929216,"sku":"FNICHVIJE17RGT150","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Magnum-Les-Vignes-de-Jeannot-vin-naturel-rouge-2017-Nicolas-Chemarin-1.jpg?v=1744363851"},{"product_id":"tireur-des-litres-rouge-2017-domaine-la-sorga","title":"Red Liter Shooter 2017","description":"\u003ch2\u003eTireur des Liters Rouge 2017\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/antony-tortul-la-sorga\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDomaine La Sorga\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eTireur des Liters è una miscela delle cuvée Sereibroc, Noir Métal e Yggdrasil provenienti da quattro diversi terroir di Lagrasse, Carcassonne, Cessenon e Volvic. Le uve vengono vinificate a grappolo intero, metà in tino, l'altra metà in anfore di gres. I molteplici vitigni che compongono questa cuvée (Carignan, Grenache, Syrah, Gamay d'Auvergne, Merlot, Cabernet Franc, ecc.) conferiscono note di mirtillo, ribes nero e accenti leggermente affumicati. Perfetto con salumi o barbecue. La sua capacità di invecchiamento è di dieci anni.\u003cbr\u003eTemperatura di servizio ideale: 14\/16°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"La Sorga - Antony Tortul","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865241993600,"sku":"FANTOTILI17RGT75","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Tireur-des-litres-vin-rouge-2017-La-Sorga-antony-tortul-1.jpg?v=1744364020"},{"product_id":"regnie-la-haute-ronze-rouge-2017-nicolas-chemarin","title":"Régnié La Haute ronze Rosso 2017","description":"\u003ch2\u003eRégnié la haute ronze Rouge 2017\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/nicolas-chemarin\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNicolas Chemarin\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eLa Haute Ronze è uno dei due appezzamenti coltivati ​​da Nicolas nella denominazione Régnié; è considerato di altissima qualità, con terreni argillosi profondi che producono vini corposi. Questo 100% Gamay è ottenuto con macerazione semi-carbonica e affinato per circa venti mesi (metà in botte, metà in vasche di acciaio inossidabile). Offre note di cuoio, terra ed erbe mediterranee (origano, rosmarino), attraverso i suoi frutti rossi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn vino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Nicolas Chemarin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865385353600,"sku":"FNICHHARO17RGT75","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Regnie-La-Haute-Ronze-vin-naturel-rouge-2017-Nicolas-Chemarin-1.jpg?v=1763736902"},{"product_id":"magnum-regnie-la-haute-ronze-rouge-2017-nicolas-chemarin","title":"Magnum Régnié La Haute Ronze Rosso 2017","description":"\u003ch2\u003eMagnum Régnié La Haute Ronze Rouge 2017\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/nicolas-chemarin\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNicolas Chemarin\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eLa Haute Ronze è uno dei due appezzamenti coltivati ​​da Nicolas nella denominazione Régnié; è considerato di altissima qualità, con terreni argillosi profondi che producono vini corposi. 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