{"title":"Varietà di uva Macabeu","description":"","products":[{"product_id":"coyade-blanc-2015-domaine-vinci","title":"Coyade Blanc 2015","description":"\u003ch2\u003eCoyade Blanc 2015\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/domaine-vinci\/\"\u003eDomaine Vinci\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eUn voluttuoso vino bianco del sud, nato da un assemblaggio di Macabeu, Grenache Blanc e Carignan Blanc piantati nella Valle dell'Agly, nel cuore del Rossiglione, il Coyade proviene da viti coltivate su un terroir prevalentemente argilloso-calcareo. La fermentazione malolattica è avvenuta in vasche di acciaio inox e i tre vitigni sono stati vinificati separatamente prima di essere assemblati. Il colore è intenso e dorato, con note di paglia e miele al naso e una leggera ossidazione al palato che si abbina perfettamente ai formaggi a pasta dura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Domaine Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865866191232,"sku":"FDOVICOYA15BLT75","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Coyade-2015-vin-naturel-blanc-Domaine-Vinci-1.jpg?v=1744367039"},{"product_id":"love-potion-blanc-2019-clos-lentiscus","title":"Pozione d'amore bianca 2019","description":"\u003ch2\u003eLove Potion Blanc 2019,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/clos-lentiscus\/\"\u003eClos Lentiscus\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cp data-start=\"68\" data-end=\"353\"\u003e\u003cstrong data-start=\"68\" data-end=\"94\"\u003eLove Potion Blanc 2019\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong data-start=\"99\" data-end=\"117\"\u003eClos Lentiscus\u003c\/strong\u003e, è una vera dichiarazione d'amore per il vino naturale. Questo bianco fermo della Catalogna seduce con i suoi \u003cstrong data-start=\"221\" data-end=\"243\"\u003earomi intensi\u003c\/strong\u003e, la sua \u003cstrong data-start=\"248\" data-end=\"269\"\u003edeliziosa rotondità\u003c\/strong\u003e e la sua \u003cstrong data-start=\"276\" data-end=\"304\"\u003erinfrescante salinità\u003c\/strong\u003e. Un vino accattivante da condividere senza moderazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"355\" data-end=\"413\"\u003e\u003cstrong data-start=\"360\" data-end=\"411\"\u003eUn blend ricco e una vinificazione accurata\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"414\" data-end=\"879\"\u003eQuesto vino è prodotto da un \u003cstrong data-start=\"435\" data-end=\"469\"\u003eassemblaggio insolito e raffinato\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong data-start=\"472\" data-end=\"542\"\u003eMoscato di Alessandria, Macabeu, Xarel·lo, Xarel·lo Vermell e Sumoll\u003c\/strong\u003e, vitigni emblematici del terroir catalano. \u003cstrong data-start=\"590\" data-end=\"646\"\u003ePressatura diretta, fermentazione con lieviti indigeni\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"650\" data-end=\"702\"\u003e36 mesi di affinamento in damigiane da 55 litri\u003c\/strong\u003e gli conferiscono un'espressione pura e naturale. L'imbottigliamento, effettuato durante la \u003cstrong data-start=\"785\" data-end=\"804\"\u003eluna crescente\u003c\/strong\u003e, segue un calendario biodinamico che ne rafforza l'equilibrio energetico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"881\" data-end=\"925\"\u003e\u003cstrong data-start=\"886\" data-end=\"923\"\u003eUna seducente tavolozza aromatica\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"926\" data-end=\"1247\"\u003eIl suo \u003cstrong data-start=\"929\" data-end=\"943\"\u003ecolore dorato\u003c\/strong\u003e annuncia un vino solare e generoso. Al naso esplodono le \u003cstrong data-start=\"992\" data-end=\"1022\"\u003enote floreali e fruttate\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong data-start=\"1035\" data-end=\"1081\"\u003emela fresca, agrumi, mandorla e nocciola\u003c\/strong\u003e si mescolano a un pizzico di iodio. Al palato, la \u003cstrong data-start=\"1133\" data-end=\"1144\"\u003erotondità\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong data-start=\"1151\" data-end=\"1171\"\u003efreschezza salina\u003c\/strong\u003e creano un meraviglioso equilibrio, sottolineato da una \u003cstrong data-start=\"1214\" data-end=\"1244\"\u003ebella persistenza minerale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1249\" data-end=\"1278\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1254\" data-end=\"1276\"\u003eAbbinamenti e servizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1279\" data-end=\"1533\"\u003eServito a \u003cstrong data-start=\"1287\" data-end=\"1298\"\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1300\" data-end=\"1326\"\u003eLove Potion Blanc Il 2019 accompagnerà A marvel con frutti di mare, formaggi a pasta molle o la fragrante cucina mediterranea. Il suo potenziale di invecchiamento di \u003cstrong data-start=\"1464\" data-end=\"1478\"\u003e5-10 anni\u003c\/strong\u003e permette inoltre di esplorarne l'evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1666\"\u003eUn vino libero e accattivante, perfetto per gli amanti delle scoperte vibranti. \u003cstrong data-start=\"1616\" data-end=\"1664\"\u003eUna pozione d'amore da assaporare tutto l'anno.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Lentiscus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867684094336,"sku":"EMAAVLOPO19BLT100","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/clos-lentiscus-love-potion-2019-1.jpg?v=1744398021"},{"product_id":"mc-macabeu-blanc-2019-partida-creus","title":"MC Macabeu Blanc 2019","description":"\u003ch2\u003eMC Macabeu Blanc 2019,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003ePartida Creus\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cp data-start=\"53\" data-end=\"437\"\u003e\u003cstrong data-start=\"53\" data-end=\"72\"\u003eMC Macabeu 2019\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"76\" data-end=\"93\"\u003ePartida Creus\u003c\/strong\u003e è una rarità da non perdere: questa annata potrebbe essere l'unica di questa cuvée unica. Un vero omaggio al \u003cstrong data-start=\"204\" data-end=\"215\"\u003eMacabeu\u003c\/strong\u003e, vitigno emblematico della Catalogna e della Spagna settentrionale, questo vino proviene da un \u003cstrong data-start=\"297\" data-end=\"329\"\u003eterreno antico e selvaggio\u003c\/strong\u003e, dove le viti crescono alte come liane, offrendo una \u003cstrong data-start=\"392\" data-end=\"434\"\u003eproduzione ridotta e ultra-concentrata\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"439\" data-end=\"491\"\u003e\u003cstrong data-start=\"444\" data-end=\"489\"\u003eUn vino da macerazione dal carattere forte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"492\" data-end=\"909\"\u003eColtivato \u003cstrong data-start=\"503\" data-end=\"517\"\u003ebiodinamicamente\u003c\/strong\u003e e vinificato senza additivi, \u003cstrong data-start=\"544\" data-end=\"558\"\u003eMC Macabeu\u003c\/strong\u003e è un vino \u003cstrong data-start=\"570\" data-end=\"590\"\u003enaturale e vivace\u003c\/strong\u003e, dalla forte identità. La macerazione sulle bucce per \u003cstrong data-start=\"663\" data-end=\"676\"\u003edieci giorni\u003c\/strong\u003e gli conferisce una fine struttura tannica e una bella intensità aromatica. \u003cstrong data-start=\"752\" data-end=\"791\" data-is-only-node=\"\"\u003eNon filtrato e senza solfiti aggiunti\u003c\/strong\u003e, è un puro riflesso del terroir catalano e della maestria artigianale di \u003cstrong data-start=\"865\" data-end=\"906\"\u003eMassimo Marchiori e Antonella Gerosa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"911\" data-end=\"964\"\u003e\u003cstrong data-start=\"916\" data-end=\"962\"\u003eUn'esplosione aromatica e una consistenza accattivante\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"965\" data-end=\"1406\"\u003eAlla vista, si presenta con un \u003cstrong data-start=\"988\" data-end=\"1013\"\u003ecolore ambrato brillante\u003c\/strong\u003e, caratteristico dei vini macerati. Al naso è un'esplosione di frutta a nocciolo, con intense note di pesca, albicocca, scorza d'arancia e fiori bianchi. Al palato, la consistenza è piena, setosa e leggermente tannica, bilanciata da una freschezza vibrante e da una bella tensione minerale. Un finale lungo e salino aggiunge ancora più profondità a questo vino di carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1408\" data-end=\"1462\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1413\" data-end=\"1460\"\u003eAbbinamenti cibo-vino e note di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1463\" data-end=\"1841\"\u003eServito a una temperatura compresa tra i \u003cstrong data-start=\"1479\" data-end=\"1490\"\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e, MC Macabeu si abbina meravigliosamente a \u003cstrong data-start=\"1530\" data-end=\"1554\"\u003epiatti mediterranei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1560\" data-end=\"1580\"\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong data-start=\"1595\" data-end=\"1641\"\u003epesce in salsa e frutti di mare alla griglia\u003c\/strong\u003e. Sorprenderà anche con la cucina piccante o asiatica, grazie al suo equilibrio tra potenza e freschezza. Un vino autentico e vibrante, assolutamente da provare prima che sparisca.","brand":"Partida Creus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867700871552,"sku":"EMMAGMC19BLT75","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Partida-creus-MC-Macabeu-2019-1.jpg?v=1744399290"},{"product_id":"la-pinya-blanc-2021-belly-wine-experiment","title":"Il Pinya Blanc 2021","description":"\u003ch2\u003eLa Pinya Blanc 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/belly-wine-experiment\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBelly Wine Experiment\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eIl colore è un biondo molto chiaro, come un infuso di tiglio, leggermente torbido; La Pinya è un vino bianco secco fresco, minerale e aromatico, vivace e delicato, con una possibile effervescenza all'apertura. In Belly Wine Experiment c'è Experiment, o sperimentazione. È un principio che questa piccola azienda vinicola biologica e naturale si impegna a dimostrare annata dopo annata. La Pinya, etichettata con una pigna, è un blend di parti uguali di due vitigni autoctoni catalani: Xarel·lo e Macabeu di Pla del Penedès, raccolti su terreni argilloso-calcarei. Questo blend è piuttosto comune in Catalogna, terra natale di Claire Sage. Per questa annata, il Macabeu viene lavorato direttamente dalla pressa, poi assemblato con Xarel·lo schiacciato. Il tutto viene macerato per una settimana. Questo vino è coltivato biologicamente e non ha ricevuto additivi chimici o solfiti, né in vigna né in cantina. Si noti che la naturale formazione di tartaro può causare una leggera schiuma all'apertura della bottiglia. La Pinya va conservata in posizione verticale e bevuta fresca.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eScopri di più\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondata e gestita da Claire Sage e Aimé Duveau, con sede a Chanteuges (Alta Loira), Belly Wine Experiment è tanto un esperimento quanto un'azienda vinicola. Il duo creativo ha molto da offrire: Claire è la sorella di Daniel Sage, appassionato di invecchiamento subacqueo del vino ma soprattutto importatore di vini catalani. Da qui la presenza di vitigni catalani negli assemblaggi di Belly Wine Experiment, accanto a vitigni di Borgogna, Alvernia e Giura, facilmente reperibili nella stessa bottiglia. Aimé è figlio di Manu Duveau, poeta e viticoltore dell'Alvernia, ex scalpellino e grande produttore di Gamay locali presso il suo Domaine de l'Égrappille. L'unicità di Belly Wine Experiment risiede nell'esotismo (nel senso letterale del termine) degli assemblaggi, con lo Xarel·lo della Catalogna, ad esempio, che si sposa con il Gamay del Puy-de-Dôme con la massima naturalezza. I vini sono prodotti con macerazione semicarbonica, senza aggiunta di additivi chimici o manipolazioni eccessive in cantina. La casa è nota anche per i suoi perry vinosi di altissima qualità.","brand":"Belly Wine Experiment","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867871101312,"sku":"FBEWELAPI21BLT75","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Belly-Wine-Experiment-La-Pinya-2021-vin-blanc-naturel-1.jpg?v=1744404403"},{"product_id":"magnum-mc-macabeu-blanc-petillant-2019-partida-creus","title":"Magnum MC Macabeu Bianco Spumante 2019","description":"\u003ch2\u003eMagnum MC Macabeu Bianco Spumante 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003ePartida Creus\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eAttenzione, questa è una rarità, quindi godetevela: il 2019 è a quanto pare l'unica annata di questo spumante, presentato qui in magnum. Una vera e propria esplosione di frutta a nocciolo (pesca, albicocca) e note floreali, con una magnifica consistenza, MC Macabeu è al tempo stesso una curiosità e un vino delizioso e di grande spessore: proviene da un vecchio appezzamento di viti Macabeu – molto noto in Linguadoca, Catalogna e Spagna nord-orientale – riportato allo stato selvatico e praticamente abbandonato prima di essere recuperato da Massimo e Antonella. Le viti crescono come viti, in posizione elevata, con una produzione limitata di grappoli piccoli. È un vino unico, concentrato e fruttato che cattura l'anima ed è assolutamente da provare. MC Macabeu, macerato sulle bucce per dieci giorni, è un vino pieno di personalità; Non usa mezzi termini.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eScopri di più\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePartida Creus è un'azienda importante, sia per la produzione vinicola che per la sua storia: stiamo parlando della storia della vite in Catalogna. Massimo Marchiori e Antonella Gerosa, originari del Piemonte e persino delle Langhe, regione dove il vino è rinomato, hanno iniziato la loro carriera come architetti a Barcellona. Ma il virus del vino li ha colpiti e presto hanno abbandonato la grande città e la sua mondanità per i vigneti della Catalogna meridionale, a Bonastre, nel Baix-Penedés. Lì hanno trovato una quantità di vigneti abbandonati, piantati con una vertiginosa diversità di vitigni tradizionali catalani, che hanno recuperato con passione per salvare queste varietà – e i loro vini – dall'oblio. Per loro, non si tratta solo di salvare il patrimonio, no: è una questione di gusto e natura. Di vini naturali, che d'ora in poi non smetteranno mai di produrre su questi terreni sabbiosi, poveri, argilloso-calcarei o argilloso-ghiaiosi, poveri e scarsamente irrigati, dove le viti soffrono per dare il loro succo migliore. Massimo e Antonella praticano una viticoltura biologica e biodinamica, interamente manuale e naturale, per dare nuova vita a questi vini. Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, ull de llebre, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, subirat parent, maccabeu, parellada, pansé, vinel·lo, bobal, cartoixà vermell o xarel·lo: Partida Creus è una vera e propria serra di vitigni autoctoni catalani. Coltiva anche moscato, grenache, merlot e cabernet (tra gli altri). Poche cantine possono vantare di coltivare così tante varietà di uva. I vini riflettono questa diversità, con i viticoltori che si sforzano di trasmettere al meglio la firma del territorio e del vitigno: i vini monovarietali sono comuni, accanto a numerosi assemblaggi, tutti negli stili cari alla Catalogna: vino fermo, spumante \"ancestrale\" e persino vermouth. Le bottiglie stesse sono opere d'arte: vetro nudo, semplicemente contrassegnate da due grandi iniziali stampate a stencil che indicano l'annata. I vini, freschi, vibranti, lussureggianti ma sempre schietti e impeccabilmente succosi e fruttati, trasmettono vitalità. L'arrivo di un Partida Creus a tavola suscita sempre grida di soddisfazione.","brand":"Partida Creus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867896136064,"sku":"EMMAGMCMA19BLP150","price":74.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Partida-Creus-Magnum-MC-Macabeu-blanc-vin-naturel-2019-1.jpg?v=1744408247"},{"product_id":"xarel-lo-macabeu-blanc-2019-cyclic-beer-farm","title":"Xarel lo Macabeu Blanc 2019","description":"\u003ch2\u003eXarel lo Macabeu Blanc 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/cyclic-beer-farm\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCyclic Beer Farm\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eXarel lo-Macabeu è, come suggerisce il nome, un blend di uve Xarel lo catalano e Macabeu in parti uguali, coltivate a Pla de Penedès (Alto Penedés) su terreni argilloso-calcarei a un'altitudine compresa tra 200 e 230 metri. Le viti hanno un'età compresa tra 35 e 45 anni. Le uve vengono selezionate, pigiate e lasciate macerare con raspi e bucce per due giorni per lo Xarel lo e un giorno per il Macabeu. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inossidabile e le due varietà di uva vengono assemblate dopo la fermentazione alcolica. Il vino è fragrante, secco, aromatico, minerale, con un'acidità equilibrata e un tocco di ossidazione controllata.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eScopri di più\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCyclic Beer Farm è un duo di amici di Barcellona, ​​Alberto e Joshua. Con sede nella capitale catalana, la loro attività si divide in due: birra (Cyclic Beer) e vino (Cyclic Wine). Le birre, ispirate al modello belga, sono proposte in una gamma sorprendente e variegata, dove cocktail di lieviti e birre artigianali sapientemente dosati si combinano con varie macerazioni di frutta, verdura, erbe aromatiche e vinacce di vitigni tradizionali catalani, queste ultime prelevate dopo la fermentazione dei loro vini, perché il secondo lato è il vino, prodotto esclusivamente da vitigni autoctoni catalani. Come viticoltori, Alberto e Joshua raccolgono personalmente a mano le uve da cantine biologiche in tutta la Catalogna e le portano al loro birrificio-cantina a La Sagrera (Barcellona). Lì, selezionano le uve, le pigiano con i piedi e fermentano il mosto utilizzando esclusivamente lieviti indigeni. A seconda del tipo di vino, la macerazione pellicolare avviene su bucce e raspi per un periodo compreso tra uno e tre giorni per i bianchi e tra sei e quindici giorni per i rossi. Il mosto fiore viene poi trasferito, senza pressatura, in vasche di acciaio inox dove la fermentazione prosegue prima dell'imbottigliamento. Le bucce e i raspi, e talvolta parte del succo, vengono poi utilizzati per la macerazione delle birre saison: un'interessante sinergia tra birra e vino. Durante la vinificazione non vengono aggiunti solfiti; nulla viene aggiunto o rimosso dal vino, che non viene mai filtrato. La vendemmia e le altre operazioni viticole vengono decise in base al calendario lunare.","brand":"Cyclic Beer Farm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867954004352,"sku":"ECYBFXAMA19BLT75","price":22.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Cyclic-beerfarm-xarelio-macabeu-19-1-jpg.webp?v=1744412355"},{"product_id":"muz-ver-2024-partida-creus","title":"Vermouth MUZ 2024","description":"\u003ch2\u003eMUZ Vermouth 2024,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/partida-creus\/\"\u003ePartida Creus\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003ch4\u003eUn vermouth artigianale unico, che fonde tradizione e creatività\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eIl MUZ Ver 2024, creato da Partida Creus, è molto più di un semplice vermouth. Una miscela meticolosa di vino rosso naturale, vino bianco ossidato e vino giovane, arricchita da una macerazione di erbe basata su una ricetta di famiglia risalente al 1870. Questo distillato dolce e speziato è un vibrante omaggio alle radici italiane dei viticoltori e alla loro passione per i vini naturali.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eDegustazione: Tra dolcezza e complessità\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eAl naso rivela una ricchezza aromatica unica, che fonde note di agrumi, fiori secchi, erbe medicinali e spezie dolci. Al palato, la dolcezza iniziale è bilanciata da una sottile nota amara e da un finale lungo e complesso. MUZ Ver è un'esperienza sensoriale a sé stante, con un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità. \u003cbr\u003e\u003ch4\u003eUn raffinato alleato per aperitivi o cocktail\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eServito freddo, tra i 6 e gli 8 °C, questo vermouth è ideale come aperitivo, liscio o con ghiaccio, accompagnato da una scorza d'arancia. Può essere utilizzato anche per creare cocktail raffinati e originali. A tavola, si abbina meravigliosamente a formaggi saporiti, frutti di mare o verdure grigliate.","brand":"Partida Creus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55868095103360,"sku":"EMMAMUZ24SPI100-1","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Partida-Creus-MUZ-Vermouth-2024-1.jpg?v=1744422733"},{"product_id":"bn-blanco-natural-blanc-2022-partida-creus","title":"BN Blanco bianco naturale 2022","description":"\u003ch2\u003eBN Blanco Natural White 2022,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/partida-creus\/\"\u003ePartida Creus\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003ch4\u003eUn Macabeu fresco e vibrante proveniente dal terroir argilloso-calcareo della Catalogna\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eBN Blanco Natural 2022 è un'interpretazione pura e luminosa del vitigno Macabeu, prodotto nella soleggiata regione di Bonastre, in Catalogna. Questo vino bianco naturale, vinificato con pressatura diretta e affinato per 8 mesi in vasche di acciaio inossidabile, cattura l'essenza del terroir argilloso-calcareo, rivelando al contempo una personalità fresca e dissetante. Con solo il 10% di alcol, fa parte della linea di vini leggeri, facili da bere e di carattere. \u003cbr\u003e\u003ch4\u003eDegustazione: una brillante freschezza\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eBN Blanco Natural seduce con la sua delicatezza aromatica. Al naso, rivela note di pera succosa, fiori bianchi e un tocco di mineralità. Al palato, domina la freschezza, sostenuta da un'acidità ben bilanciata e da una consistenza setosa. Il finale delicatamente salino riflette il carattere marittimo del suo terroir. Questo vino è un vero invito alla convivialità e ai piaceri semplici. \u003cbr\u003e\u003ch4\u003eUn vino ideale per momenti gourmet\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eQuesto bianco leggero si abbina perfettamente a pesce alla griglia, frutti di mare o piatti delicati a base di verdure fresche. Si sposa meravigliosamente anche con insalate estive, formaggi freschi o piatti con influenze mediterranee. Versatile, può essere gustato come aperitivo o durante il pasto. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServito freddo, tra i 10 e i 12 °C, questo vino non necessita di decantazione e può essere gustato immediatamente. Offre inoltre un buon potenziale di invecchiamento di 5 anni, consentendo ai suoi aromi di acquisire complessità nel tempo.","brand":"Partida Creus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55868095201664,"sku":"EMMAGBN22BLT75","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Partida-Creus-BN-blanco-natural-blanc-vin-naturel-2022-1.jpg?v=1744422886"},{"product_id":"vin-du-conservatoire-blanc-2024","title":"Vino del Conservatorio Bianco 2024","description":"\u003ch2\u003eVin du conservatoire Bianco 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/collections\/producteur-la-tribu-alonso\"\u003eLa Tribu Alonso\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTerroir, parcella e vitigni\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNascosto negli angoli inaspettati del Beaujolais, lontano dai cliché del Gamay a volontà, il \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVin du conservatoire 2024\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e rivela un lato sconosciuto e profondamente vivace di questa terra generosa. Portato dalla Tribu Alonso, un collettivo di viticoltori innamorati della biodiversità e della libertà, questo bianco tranquillo trae la sua originalità da una parcella atipica dove coesistono, in perfetta armonia, Grenache Blanc e Macabeu. Ma la magia opera anche grazie a una singolare piantagione, detta \"di simbiosi\": Chardonnay moscato, Floreal, Villard Blanc e Alain Bouquet si intrecciano in un balletto vegetale tanto libero quanto preciso. Qui, ogni vitigno suona la sua parte al ritmo delle stagioni, per un'espressione collettiva del terroir, fuori dai sentieri battuti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMetodi colturali\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa Tribu Alonso coltiva molto più che uva: coltiva una filosofia. Quella di un rispetto incondizionato del vivente, senza abbellimenti né etichette, ma con una consapevolezza acuta del ruolo del viticoltore come custode di un equilibrio fragile. Nessun trattamento sintetico, una costante osservazione della vite e un intervento minimo in cantina: questo è il credo di questa tribù impegnata. La vinificazione segue lo stesso filo conduttore, dove la mano dell'uomo guida più di quanto corregga. Il risultato? Un vino senza trucco, fermentato naturalmente, che esprime la ricchezza del suo ecosistema in ogni bicchiere.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDegustazione e abbinamenti\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDal primo naso, il \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVin du conservatoire 2024\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e seduce con la sua finezza floreale: violetta delicata, fiori bianchi primaverili, un leggero soffio di albicocca matura che accarezza i sensi. In bocca, la tensione è presente, netta, con un'acidità viva che struttura il vino senza irrigidirlo. La consistenza è morbida, quasi carezzevole, sostenuta da un finale sottilmente salino e persistente. Si ritrova questa sensazione di purezza, come un'acqua di sorgente che attraversa un terreno vivo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eA tavola, questo bianco di carattere fa meraviglie come aperitivo, dove la sua freschezza risveglia le papille gustative. Si rivela poi estremamente appropriato con pesce affumicato, un gravlax di trota, o anche carni bianche alle erbe, di cui sottolinea gli aromi senza mai dominarli.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn vino raro, libero e vivace, che racconta a suo modo un'altra storia del Beaujolais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Tribu Alonso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56369146855808,"sku":"FALONCONS24BLT75","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Vin-du-conservatoire-2024-La-Tribu-Alonso-vin-naturel-Culinaries.jpg?v=1756819341"}],"url":"https:\/\/culinaries.fr\/it\/collections\/varieta-di-uva-macabeu.oembed","provider":"CULINARIES","version":"1.0","type":"link"}