{"title":"Salumi","description":"","products":[{"product_id":"gt-garrut-ancestral-rouge-petillant-2015-partida-creus","title":"GT Garrut Ancestral Spumante Rosso 2015","description":"\u003ch2\u003eVino Spumante Rosso Ancestral GTA 2015\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/partida-creus\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePartida Creus\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eCugino catalano del Mourvèdre, il vitigno Garrut è alla base di questo vino abbagliante, che rivisita il classico spumante in chiave di frutta nera: intenso, brillante, terroso, del tutto atipico, persino leggermente screpolato, che ricorda il miglior Lambrusco. Un abbinamento perfetto per il prosciutto iberico di bellota, i chorizo ​​pregiati e tutti i salumi di alta gamma, così come per paté, terrine e piatti speziati. Evoca il vitigno di famiglia, la produzione artigianale e il vino libero.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Partida Creus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55825957552512,"sku":"EMMAGGRAN15RGP75","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/GT-Garrut-Ancestral-vin-naturel-rouge-petillant-2015-partida-creus-1.jpg?v=1743492736"},{"product_id":"es-daqui-danslezetoiles-rouge-2015-jean-louis-pinto","title":"Ecco Danslezetoiles Rouge 2015","description":"\u003ch2\u003eEs d’aqui Danslezetoiles Rouge 2015\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/jean-louis-pinto-es-daqui\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eJean-Louis Pinto\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesto blend di Braucol, Carignano e Moscato, coltivato su terreni argilloso-calcarei, è stato vinificato in anfora. Note di frutta nera candita e cuoio si uniscono alle note fruttate ed erbacee, per la gioia degli amanti del vino naturale. Ricca di presenza aromatica, carattere e originalità.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.\u003cbr\u003eIn abbinamento: Salsiccia di maiale Cul Noir biologica","brand":"Jean-Louis Pinto - Es d'Aqui","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55826013356416,"sku":"FJLPIDANS15RGT75","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Danslezetoiles_Rouge_2015_1-1.jpg?v=1743493815"},{"product_id":"xarab-vigiriega-dore-blanc-2009-bodega-barranco-oscuro","title":"Xarab Vigiriega Bianco Dorato 2009","description":"\u003ch2\u003eXarab Vigiriega Doré VGR Bianco 2009,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/cortijo-barranco-oscuro\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBodega Barranco Oscuro\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eSui pendii scistosi esposti a sud, a un'altitudine di 1.300 metri, Manuel Valenzuela ha creato, all'interno della linea Xarab, questo straordinario vino bianco dolce, prodotto interamente con l'uva autoctona Vigiriega, appassita in vigna e vendemmiata a dicembre. Il colore è di un bellissimo oro brillante, il naso è fragrante (frutti gialli); il sapore è ricco, intenso, generoso e aromatico. Un vino dolce perfettamente equilibrato.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Cortijo Barranco Oscuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55826171462016,"sku":"EMAVAXAVI09BLT37","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Xarab-Vigiriega-Dore-vin-naturel-blanc-2009-Cortijo-Barranco-Oscuro-1-1.jpg?v=1743496985"},{"product_id":"es-daqui-danslezetoiles-rouge-2016-jean-louis-pinto","title":"Ecco Danslezetoiles Rouge 2016","description":"\u003ch2\u003eEs d'aqui Danslezetoiles Rouge 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/jean-louis-pinto-es-daqui\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eJean Louis Pinto\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesto blend di Braucol, Carignano e Moscato, coltivato su terreni argilloso-calcarei, è stato vinificato in anfora. 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Questa cuvée, prodotta da viti di quarant'anni, è stata imbottigliata dopo due anni di affinamento in giara, offrendo al naso magnifiche note di pepe e violetta, un palato setoso e un corpo fruttato tipico di un buon invecchiamento in terracotta. Da bere subito o da conservare per qualche altro anno.\u003cbr\u003eUn vino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Domaine des Miquettes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865166168448,"sku":"FPAESSJHA17RGT75","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Saint-Joseph-Les-Hauts-vin-naturel-rouge-2017-Domaine-des-Miquettes-1.jpg?v=1744362070"},{"product_id":"le-rocher-rouge-2017-nicolas-chemarin","title":"La Roccia Rossa 2017","description":"\u003ch2\u003eLe Rocher rouge 2017\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/nicolas-chemarin\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNicolas Chemarin\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eLe Rocher è prodotto con uve Beaujolais Gamay coltivate nella zona di Combe Fleurette, a 550 metri di altitudine e con una pendenza media del 40%, esposte a sud, su un appezzamento di granito blu con terreno molto poco profondo. Le viti di 25 anni poggiano su uno sperone roccioso. La vendemmia viene lasciata in tino per 40 giorni a grappoli interi con rivoltamenti regolari. Dopo la pressatura, il vino giovane viene affinato sulle fecce fini in botti di rovere di Borgogna. L'imbottigliamento avviene con la luna calante, senza chiarifica né filtrazione. Questo rosso infinitamente setoso e delizioso, molto minerale e molto dritto, accompagnerà carni in salsa, pesci nobili e persino dessert al cioccolato.\u003cbr\u003eTemperatura di degustazione: tra 14 e 16 °C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Nicolas Chemarin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865219154304,"sku":"FNICHLERO17RGT75","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Le-Rocher-vin-naturel-rouge-2017-Nicolas-Chemarin-1.jpg?v=1744363242"},{"product_id":"magnum-le-rocher-rouge-2017-nicolas-chemarin","title":"Magnum Le Rocher Rouge 2017","description":"\u003ch2\u003eMagnum Le Rocher Rouge 2017\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/nicolas-chemarin\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNicolas Chemarin\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eLe Rocher è prodotto con uve Beaujolais Gamay coltivate nella zona di Combe Fleurette, a 550 metri di altitudine e con una pendenza media del 40%, esposte a sud, su un appezzamento di granito blu con terreno molto poco profondo. Le viti di 25 anni poggiano su uno sperone roccioso. La vendemmia viene lasciata in tino per 40 giorni a grappoli interi con rivoltamenti regolari. Dopo la pressatura, il vino giovane viene affinato sulle fecce fini in botti di rovere di Borgogna. L'imbottigliamento avviene con la luna calante, senza chiarifica né filtrazione. 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Questo 100% Gamay è ottenuto con macerazione semi-carbonica e affinato per circa venti mesi (metà in botte, metà in vasche di acciaio inossidabile). Offre note di cuoio, terra ed erbe mediterranee (origano, rosmarino), attraverso i suoi frutti rossi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn vino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Nicolas Chemarin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865385353600,"sku":"FNICHHARO17RGT75","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Regnie-La-Haute-Ronze-vin-naturel-rouge-2017-Nicolas-Chemarin-1.jpg?v=1763736902"},{"product_id":"magnum-regnie-la-haute-ronze-rouge-2017-nicolas-chemarin","title":"Magnum Régnié La Haute Ronze Rosso 2017","description":"\u003ch2\u003eMagnum Régnié La Haute Ronze Rouge 2017\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/nicolas-chemarin\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNicolas Chemarin\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eLa Haute Ronze è uno dei due appezzamenti coltivati ​​da Nicolas nella denominazione Régnié; è considerato di altissima qualità, con terreni argillosi profondi che producono vini corposi. Questo 100% Gamay è ottenuto con macerazione semi-carbonica e invecchiato per circa venti mesi. Offre note di cuoio, terra ed erbe mediterranee (origano, rosmarino), attraverso i suoi frutti rossi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Nicolas Chemarin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865386828160,"sku":"FNICHHARO17RGT150","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Magnum-Regnie-La-Haute-Ronze-vin-naturel-rouge-2017-Nicolas-Chemarin-1.jpg?v=1744364498"},{"product_id":"la-bueilloise-blanc-2013-la-grapperie","title":"La Bueilloise Blanc 2013","description":"\u003ch2\u003eLa Bueilloise Blanc 2013\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/la-grapperie\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLa Grapperie\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eUn assemblaggio di giovani viti di Chenin Blanc e Pinot d'Aunis che crescono su un terroir di argilla e selce. Vendemmia manuale a piena maturazione. Affinato per dodici mesi su fecce fini, senza additivi. L'imbottigliamento avviene per gravità senza filtrazione e la sboccatura avviene al volo senza aggiunta di conservanti. Il Pineau d'Aunis conferisce una leggera nota amarognola allo Chenin. Bollicine vivaci e intense, molto ben equilibrate.\u003cbr\u003eUn vino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"La Grapperie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865854460288,"sku":"FREGULBUE13BLT75","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/La-Bueilloise-vin-naturel-blanc-2013-La-Grapperie.jpg?v=1744366799"},{"product_id":"coyade-blanc-2015-domaine-vinci","title":"Coyade Blanc 2015","description":"\u003ch2\u003eCoyade Blanc 2015\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/domaine-vinci\/\"\u003eDomaine Vinci\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eUn voluttuoso vino bianco del sud, nato da un assemblaggio di Macabeu, Grenache Blanc e Carignan Blanc piantati nella Valle dell'Agly, nel cuore del Rossiglione, il Coyade proviene da viti coltivate su un terroir prevalentemente argilloso-calcareo. La fermentazione malolattica è avvenuta in vasche di acciaio inox e i tre vitigni sono stati vinificati separatamente prima di essere assemblati. Il colore è intenso e dorato, con note di paglia e miele al naso e una leggera ossidazione al palato che si abbina perfettamente ai formaggi a pasta dura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Domaine Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865866191232,"sku":"FDOVICOYA15BLT75","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Coyade-2015-vin-naturel-blanc-Domaine-Vinci-1.jpg?v=1744367039"},{"product_id":"magnum-las-des-annees-folles-blanc-2015-les-vignes-de-lange-vin","title":"Magnum L'As des Années Folles Bianco 2015","description":"\u003ch2\u003eMagnum L'As des Annees Folles Bianco 2015\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/jean-pierre-robinot-les-vignes-de-lange-vin\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes Vignes de l'Ange Vin\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Jean-Pierre Robinot - Les Vignes de l’Ange Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865921962368,"sku":"FJPROADAF15BLP150","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Magnum-L-As-des-Annees-Folles-naturel-blanc-2015-Jean-Pierre-Robinot-Les-Vignes-de-l-Ange-Vin-1.jpg?v=1744367581"},{"product_id":"my-sweet-navine-blanc-2015-les-vignes-de-babass-dervieux","title":"Il mio dolce Navine Blanc 2015","description":"\u003ch2\u003eMy Sweet Navine Blanc 2015\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/les-vignes-de-babass\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003eLes Vignes de Babass Dervieux\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eUna piccola bottiglia, ma un grande vino! Un bianco dolce prodotto con uve Chenin in purezza, My Sweet Navine è prodotto da vendemmie tardive sul terreno scistoso dove vengono coltivati ​​anche gli altri Chenin della tenuta. Di un delicato colore ambrato, al naso sprigiona note di agrumi e frutta candita. Al palato, la freschezza è sorprendente, nonostante il residuo zuccherino: questo si spiega con l'assenza di cernita, poiché le uve si trovano a diversi stadi di maturazione. In questo modo, beneficiamo di acini verdi, acini maturi e di diversi gradi di muffa nobile. e una leggera frizzantezza che cede il passo a una bella persistenza, sempre con note di frutta candita.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Les Vignes de Babass","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865957351808,"sku":"FSEDEMSNA15BLT37","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/My-Sweet-Navine-vin-naturel-blanc-2015-Les-Vignes-de-Babass.jpg?v=1744367732"},{"product_id":"rose-2016-domaine-le-temps-retrouve","title":"Rosé 2016","description":"\u003ch2\u003eRosé 2016,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/domaine-le-temps-retrouve\/\"\u003eDomaine Le Temps retrouvé\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eUn assemblaggio di Grenache e Carignano per un rosé che non fa le cose a metà, proveniente dai terreni argillosi-calcarei del Domaine du Temps retrouvé. Al naso, note di ribes rosso e lampone si ritrovano al palato, accompagnate da una piacevole acidità. Da bere come aperitivo, ascoltando Le Cœur Grenadine di Laurent Voulzy.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn vino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Domaine Le temps retrouvé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866003882368,"sku":"FMIGRROSE16RST75","price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Rose-vin-naturel-rose-2016-Domaine-Le-Temps-Retrouve-1.jpg?v=1744368484"},{"product_id":"coteau-libre-blanc-2015-domaine-le-temps-retrouve","title":"Coteau Libre Bianco 2015","description":"\u003ch2\u003eCoteau Libre Blanc 2015\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/domaine-le-temps-retrouve\/\"\u003eDomaine Le temps retrouvé\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eDue Grenache per il piacere di uno, e non uno qualsiasi: Grenache Blanc e Grenache Gris da vigneti piantati su terrazze su terreni argilloso-silicei. Affinato per quattro anni in botte, Coteau Libre è uno di quei vini la cui consistenza è evidente al naso. Al palato, ha una bella densità e una persistenza di tutto rispetto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn vino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Domaine Le temps retrouvé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866005455232,"sku":"FMIGRCOLI15BLT75","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Coteau-Libre-vin-naturel-blanc-2015-Domaine-Le-Temps-Retrouve-1.jpg?v=1744368562"},{"product_id":"my-sweet-navine-blanc-2013-les-vignes-de-babass-dervieux","title":"La mia dolce Navine Blanc 2013","description":"\u003ch2\u003eMy Sweet Navine Blanc 2013\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/les-vignes-de-babass\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003eLes Vignes de Babass Dervieux\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eUna piccola bottiglia, ma un grande vino! Un bianco dolce prodotto con uve Chenin in purezza, My Sweet Navine è prodotto da vendemmie tardive sul terreno scistoso dove vengono coltivati ​​anche gli altri Chenin della tenuta. Di un delicato colore ambrato, al naso sprigiona note di agrumi e frutta candita. Al palato, la freschezza è sorprendente, nonostante il residuo zuccherino: questo si spiega con l'assenza di cernita, poiché le uve si trovano a diversi stadi di maturazione. In questo modo, beneficiamo di acini verdi, acini maturi e di diversi gradi di muffa nobile. e una leggera frizzantezza che cede il passo a una bella persistenza, sempre con note di frutta candita.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Les Vignes de Babass","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866037502336,"sku":"FSEDEMSNA13BLT37","price":84.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/My-Sweet-Navine-vin-naturel-blanc-2013-Les-Vignes-de-Babass.jpg?v=1744369527"},{"product_id":"xarab-argente-blanc-2006-bodega-barranco-oscuro","title":"Xarab Argento Bianco 2006","description":"\u003ch2\u003eXarab Argenté Blanc 2006\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/cortijo-barranco-oscuro\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBodega Barranco Oscuro\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eSui pendii scistosi esposti a sud, a un'altitudine di 1.300 metri, Manuel Valenzuela ha creato questo straordinario vino bianco dolce della serie Xarab, ottenuto da uve Pedro Ximenez e Xarel·lo, appassite in vigna e raccolte a dicembre. Di colore dorato-ambrato, con un naso di uva candita e caramello burroso, al palato è ricco e teso, evitando le insidie ​​di un'eccessiva ricchezza e sciropposità. Il finale indugia su frutta secca e caramello, e l'affinamento in cantina è molto lungo.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Cortijo Barranco Oscuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866043892096,"sku":"EMAVAXAAR06BLT37","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Xarab-Argente-vin-naturel-blanc-2006-Cortijo-Barranco-Oscuro-1.jpg?v=1744369688"},{"product_id":"amandis-semplicemente-vino-bellotti-blanc-2011-cascina-degli-ulivi","title":"Amandis Semplicemente Vino Bellotti Bianco 2011","description":"Amandis Semplicemente Vino Bellotti Bianco 2011, Cascina degli Ulivi\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Cascina degli Ulivi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866125713792,"sku":"ESTBEBEBI11BLT75","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Amandis-Semplicemente-Vino-Bellotti-vin-naturel-blanc-2011-Cascina-degli-Ulivi-1.jpg?v=1744370384"},{"product_id":"rose-rose-2017-domaine-ruth-lewandowski","title":"Rosato Rosé 2017","description":"\u003ch2\u003eRose Rosé 2017\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDomaine Ruth Lewandowski\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesto rosé dal nome semplice proviene da due appezzamenti eccezionali: il vigneto di Matthew Rorick a Calaveras, in California, un vigneto molto ripido e ad alta quota i cui terreni di alta qualità forniscono la Tinta Roriz (Tempranillo) utilizzata in questo blend. L'altro, Fox Hill Vineyard, ha coltivato le varietà di uva portoghesi (Souzão e Touriga Nacional) che compongono il resto. Queste uve carnose, succose e tanniche, unite alla Tinta Roriz, hanno permesso a Ruth di creare un vino rosé che ridefinisce l'immagine convenzionale di questo tipo di vino: profondo, terroso e strutturato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn vino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Domaine Ruth Lewandowski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866157728128,"sku":"ERULEROSE17RST75","price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Rose-vin-naturel-rose-2017-Domaine-Ruth-Lewandowski-1.jpg?v=1744370872"},{"product_id":"xarab-garnacha-rouge-grh-blanc-2009-bodega-barranco-oscuro","title":"Xarab Garnacha Rosso GRH Bianco 2009","description":"\u003ch2\u003eXarab Garnacha Rosso GRH Bianco 2009\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/cortijo-barranco-oscuro\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBodega Barranco Oscuro\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eSui pendii scistosi esposti a sud, a un'altitudine di 1.300 metri, Manuel Valenzuela ha creato questo straordinario vino rosso dolce della serie Xarab, ottenuto da uve Grenache e Cabernet Sauvignon, appassite sulla pianta e raccolte a dicembre. Il vino è ricco, intenso e generoso, ricco di frutti rossi canditi.\u003cbr\u003eUn vino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Cortijo Barranco Oscuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866170081664,"sku":"EMAVAXAGA09BLT37","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Xarab-Garnacha-vin-naturel-rouge-2009-Cortijo-Barranco-Oscuro-1.jpg?v=1744371131"},{"product_id":"cerro-la-monjas-1368-rouge-2003-barranco-oscuro","title":"Cerro la Monjas 1368 Rosso 2003","description":"Cerro la Monjas 1368 Rosso 2003, Barranco Oscuro\u003cbr\u003eCerro Las Monjas 1368 (l'altitudine a cui crescono le viti) è una delle annate più prestigiose e ricercate di Barranco Oscuro; e non c'è da stupirsi se ne si apprezza la consistenza vellutata, la profondità e l'eleganza. È prodotto con uve Grenache, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah e Merlot coltivate in un ambiente montano su terreni scisto-argillosi. Questo vino terroso, complesso e raffinato, ma sorprendentemente accessibile a tutti i palati, offre una consistenza ricca e densa e un sapore terroso, fruttato e affumicato. Splendida e corroborante acidità, legno di cedro, ribes nero e scatola di sigari. Come un grande Bordeaux che non ha dimenticato di crogiolarsi al sole. Altissimo potenziale di invecchiamento.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Cortijo Barranco Oscuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866267435392,"sku":"EMAVACLM103RGT75","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Cerro-la-Monjas-1368-vin-naturel-rouge-2003-Cortijo-Barranco-Oscuro-1.jpg?v=1744373332"},{"product_id":"unatantum-liquoreux-rouge-tranquille-2009-le-coste","title":"Unatantum Liquoreux Rosso Fermo 2009","description":"\u003ch2\u003eUnatantum Liquoreux Rouge Tranquille 2009\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/azienda-le-coste\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLe Coste\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesto rosso dolce è 100% aleatico, coltivato sui terreni vulcanici dell'Azienda Le Coste. Le uve vengono appassite all'aria per un mese, appese a grappoli interi su fili, e il vino fermenta lentamente per tre anni. Il risultato è un vino dolce ma non sciropposo, e meravigliosamente complesso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Azienda Le Coste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866274873728,"sku":"ECGMAUNAT09RGT37","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Unatantum-Liquoreux-vin-Rouge-Tranquille-2009-Le-Coste.jpg?v=1744373530"},{"product_id":"magnum-danslezetoiles-rouge-2015-es-daqui-jean-louis-pinto","title":"Magnum Danslezetoiles Rosso 2015","description":"\u003ch2\u003eMagnum Danslezetoiles 2015\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/jean-louis-pinto-es-daqui\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eEs d'aqui Jean Louis Pinto\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesto blend di Braucol, Carignano e Moscato, coltivato su terreni argilloso-calcarei, è stato vinificato in anfora. Note di frutta nera candita e cuoio si uniscono alle note fruttate ed erbacee, per la gioia degli amanti del vino naturale. Ricca di presenza aromatica, carattere e originalità.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Jean-Louis Pinto - Es d'Aqui","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866313310592,"sku":"FJLPIDANS15RGT150","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Magnum-Danlezetoiles-Rouge-2015-01.jpg?v=1744374470"},{"product_id":"all-in-wine-rouge-2018-es-daqui-jean-louis-pinto","title":"All In Wine Red 2018","description":"\u003ch2\u003eAll In Wine 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/jean-louis-pinto-es-daqui\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eEs d'aqui Jean Louis Pinto\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eUn blend di due annate e cinque vitigni, quattro rossi e un bianco: Carignano, Mourvèdre, Grenache, Cabernet Franc e Moscato. Ogni vitigno viene vinificato separatamente, invecchiato in vecchie botti e assemblato prima dell'imbottigliamento. Un rosso splendido, elegante e vivace, con un delizioso bouquet di fiori delicati e frutti di bosco rossi e neri.\u003cbr\u003eUn vino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Jean-Louis Pinto - Es d'Aqui","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866313736576,"sku":"FJLPIAIW18RGT75","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/All-In-Wine-Rouge-2018-1.jpg?v=1744374509"},{"product_id":"magnum-gt-garrut-ancestral-rouge-petillant-2016-partida-creus","title":"Magnum GT Garrut Ancestral Sparkling Red 2016","description":"\u003ch2\u003eMagnum GT Garrut Ancestral Spumante Rosso 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/partida-creus\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePartida Creus\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eCugino catalano del Mourvèdre, il vitigno Garrut è alla base di questo vino abbagliante, che rivisita il classico spumante in chiave fruttata: intenso, brillante, terroso, del tutto atipico, persino leggermente screpolato, che ricorda il miglior Lambrusco. Un abbinamento perfetto per il prosciutto iberico di bellota, i chorizo ​​pregiati e tutti i salumi di alta gamma, così come per paté, terrine e piatti piccanti... Evoca il vitigno di famiglia, la produzione artigianale e il vino libero.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Partida Creus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866385498496,"sku":"EMMAGGTAN16RGP150","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Magnum-GT-Garrut-Ancestral-vin-naturel-rouge-petillant-2016-partida-creus-1-1.jpg?v=1744375602"},{"product_id":"le-coste-rouge-2010-le-coste","title":"La Coste Rouge 2010","description":"\u003ch2\u003eLe Coste Rouge 2010\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/azienda-le-coste\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLe Coste\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eLe Coste Rosso è un blend di Grechetto e Sangiovese coltivati ​​nei terreni basaltici dell'Azienda Le Coste. Con una piacevole acidità, fresco e puro, è un ottimo vino da tavola per tutte le occasioni, proprio come sanno fare gli italiani: piacere al 100%. Intensamente appagante.\u003cbr\u003eUn vino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Azienda Le Coste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866392281472,"sku":"ECGMALCOV10RGT75","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Le-Coste-vin-Rouge-2010-Le-Coste-1.jpg?v=1744375859"},{"product_id":"le-coste-blanc-2010-le-coste","title":"Il Coste Blanc 2010","description":"\u003ch2\u003eLe Coste Blanc 2010\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/azienda-le-coste\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLe Coste\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eUn blend di Malvasia e Moscato della tenuta Le Coste, un eden vulcanico di vini naturali situato al confine tra Toscana e Umbria. Di colore aranciato, al naso è aromatico e unisce note erbacee e frutta candita. La stessa battaglia si ripete al palato, con sentori di composta.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Azienda Le Coste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866395492736,"sku":"ECGMALCOB10BLT75","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Le-Coste-vin-Blanc-2010-Le-Coste-1.jpg?v=1744375899"},{"product_id":"magnum-vn-vinel-lo-ancestral-rouge-petillant-2016-partida-creus","title":"Magnum VN Vinel.lo Ancestral Rouge Spumante 2016","description":"\u003ch2\u003eMagnum VN Vinel.lo Vino Spumante Rosso Ancestral 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/partida-creus\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePartida Creus\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eVN, Vinel.lo Vino Spumante Rosso Ancestral, è uno spumante naturale ottenuto da un blend di vitigni autoctoni: Samsó (Cinsault), Garrut (Mourvèdre), Trepat, Ull de Perdiu, Queixal de Llop, Sumoll e Grenache Noir, raccolti su terreni prevalentemente calcarei. Dopo la pigiatura, i mosti dei diversi vitigni fermentano uno dopo l'altro e vengono aggiunti gradualmente, prolungando così la fermentazione con lieviti indigeni. La fermentazione si completa in bottiglia per dieci mesi sulle fecce fini. Nessuna filtrazione, nessun additivo, nessuna aggiunta di solfiti. Uno spumante fruttato e molto fresco, con note floreali e di lievito. Finale molto lungo. Vino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Partida Creus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866401390976,"sku":"EMMAGVNAN16RGP150","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Magnum-VN-Vinel-lo-Ancestral-vin-naturel-rouge-petillant-2016-partida-creus-1.jpg?v=1744375980"},{"product_id":"himmel-auf-erden-rose-2018-christian-tschida","title":"Heaven on Earth Rosé 2018","description":"\u003ch2\u003eHimmel auf Erden Rosé 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/christian-tschida\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eChristian Tschida\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"52\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4\" data-end=\"50\"\u003eUn rosé austriaco eccezionale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"54\" data-end=\"297\"\u003eDimenticate tutto quello che pensavate di sapere sui rosé. \u003cstrong\u003eHimmel auf Erden\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"107\" data-end=\"120\"\u003e2018\u003c\/strong\u003e, un vino naturale del Burgenland, sfida le regole con audacia ed eleganza. Prodotto con \u003cstrong data-start=\"201\" data-end=\"219\"\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e, questo rosé austriaco rivela un profilo vibrante, lontano dagli standard attesi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"299\" data-end=\"344\"\u003e\u003cstrong data-start=\"304\" data-end=\"342\"\u003eUn rosé unico e spontaneo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"345\" data-end=\"743\"\u003eProdotto senza filtrazione né aggiunta di solforosa, questo vino è la pura espressione del frutto e del terroir. Dopo un'attenta \u003cstrong data-start=\"449\" data-end=\"483\"\u003ediraspatura e pigiatura\u003c\/strong\u003e, beneficia di un anno di affinamento in botti grandi, che gli conferisce profondità e complessità. L'ispirazione per il suo nome deriva da un'opera dell'artista iconoclasta \u003cstrong data-start=\"663\" data-end=\"682\"\u003eAlfred Hrdlicka\u003c\/strong\u003e, che aggiunge una dimensione artistica a questa cuvée atipica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"745\" data-end=\"797\"\u003e\u003cstrong data-start=\"750\" data-end=\"795\"\u003eUn naso esplosivo, un palato pieno di vita\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"798\" data-end=\"1234\"\u003eAll'apertura, \u003cstrong\u003eHimmel auf Erden\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"813\" data-end=\"826\"\u003e2018\u003c\/strong\u003e rivela un'esplosione di aromi: \u003cstrong data-start=\"860\" data-end=\"916\"\u003elampone selvatico, frutti di bosco, foglia di pomodoro\u003c\/strong\u003e e un accenno di erbe aromatiche. Al palato, l'energia è sorprendente: una bella \u003cstrong data-start=\"1115\" data-end=\"1135\"\u003etensione minerale\u003c\/strong\u003e, una \u003cstrong data-start=\"1141\" data-end=\"1175\"\u003eleggera effervescenza naturale\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong data-start=\"1183\" data-end=\"1208\"\u003esapidità irresistibile\u003c\/strong\u003e che prolunga il piacere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1236\" data-end=\"1265\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1241\" data-end=\"1263\"\u003eAbbinamenti e servizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1266\" data-end=\"1513\"\u003eIdeale a \u003cstrong data-start=\"1274\" data-end=\"1285\"\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e, si abbina bene alla cucina mediterranea, ai piatti a base vegetale e Salumi pregiati. \u003cstrong data-start=\"1392\" data-end=\"1417\"\u003eSenza solfiti aggiunti\u003c\/strong\u003e, questo rosé può essere gustato nella sua forma più pura e promette un'esperienza sensoriale unica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1515\" data-end=\"1630\"\u003eCon \u003cstrong\u003eHimmel auf Erden\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1520\" data-end=\"1533\"\u003e2018\u003c\/strong\u003e, riscopri il rosé sotto una nuova luce. Un vino vivace e audace.\u003c\/p\u003e","brand":"Christian Tschida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866418299264,"sku":"ECHTSHIER18RST75","price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/rose-2018-1.jpg?v=1744376184"},{"product_id":"vn-ancestral-vinel-lo-rouge-petillant-2018-partida-creus","title":"VN Ancestral Vinel lo Spumante Rosso 2018","description":"\u003ch2\u003eVNRA Vinel lo Rouge 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/partida-creus\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePartida Creus\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eVN, Vinel lo Ancestral Red, è uno spumante naturale ottenuto da un assemblaggio di vitigni autoctoni: Samsó (Cinsault), Garrut (Mourvèdre), Trepat, Ull de Perdiu, Queixal de Llop, Sumoll e Grenache Noir, raccolti su terreni prevalentemente calcarei. Dopo la pigiatura, i mosti dei diversi vitigni fermentano uno dopo l'altro e vengono aggiunti gradualmente, prolungando così la fermentazione con lieviti indigeni. La fermentazione si completa in bottiglia, per dieci mesi, sulle fecce fini. Nessuna filtrazione, nessun additivo e nessuna aggiunta di solfiti. Uno spumante fruttato e molto fresco, con note floreali e di lievito. 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È qui che la botrite, o muffa nobile, conferisce questa potenza aromatica sia al naso che al palato. Sarà perfetto come aperitivo, accompagnato da biscotti al burro salato.\u003cbr\u003eUn vino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Jérôme Lambert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866777272704,"sku":"FJELADBDL09BLT50","price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Du-bout-des-levres-vin-naturel-blanc-2009-jerome-lambert-1.jpg?v=1744381850"},{"product_id":"gt-ancestral-rouge-petillant-2018-partida-creus","title":"GT Ancestral Spumante Rosso 2018","description":"\u003ch2\u003eGT Ancestral Spumante Rosso 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/partida-creus\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePartida Creus\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eCugino catalano del Mourvèdre, il vitigno Garrut è alla base di questo vino abbagliante, che rivisita il classico spumante in chiave di frutta nera: intenso, brillante, terroso, del tutto atipico, persino leggermente screpolato, che ricorda il meglio del Lambrusco. Un abbinamento perfetto per il prosciutto iberico di bellota, i chorizo ​​pregiati e tutti i salumi di alta gamma, così come per paté, terrine e piatti piccanti. Evoca il vitigno di famiglia, la produzione artigianale e il vino libero.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Partida Creus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866781434240,"sku":"EMMAGGTAN18RGP75","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/GT-Ancestral-vin-naturel-rouge-petillant-2018-partida-creus-1.jpg?v=1744382174"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-rose-2015-clot-de-les-soleres","title":"Cabernet Sauvignon Rosé 2015","description":"Cabernet Sauvignon Rosé 2015, Clot de Les Soleres\u003cbr\u003eQuesto Cabernet Sauvignon Rosé proviene da un'antica tenuta di famiglia situata nella regione di Piera, ai piedi del Montserran, nella Catalogna meridionale. La cuvée viene prodotta dal 2012, ma non per tutte le annate. La vendemmia è manuale e la pressatura diretta delle uve, senza macerazione sulle bucce. Dopo un riposo di ventiquattro ore in un luogo fresco, il mosto viene trasferito in vasche di acciaio inox per la fermentazione spontanea, che inizia dopo quattro o cinque giorni, senza controllo della temperatura. Il vino viene poi affinato per tutto l'inverno e imbottigliato in primavera senza filtrazione, nei giorni di frutta, secondo il calendario lunare. Questi processi preservano il gusto naturale del vitigno, che esprime la sua integrità, intensità e una leggera nota amarognola.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Clot de les Soleres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866782351744,"sku":"ECDLSCASA15BLT75","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Cabernet-Sauvignon-rose-2015-1.jpg?v=1744382262"},{"product_id":"el-aqueronte-rouge-2019-la-senda","title":"El Aqueronte Rosso 2019","description":"\u003ch2\u003eEl Aqueronte Rouge 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/la-senda-diego-losada\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLa Senda\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eEl Aqueronte si riferisce all'Acheronte, il fiume degli inferi nella mitologia greca. Ci aspettiamo quindi note di fondo saldamente radicate nel terreno e nei frutti neri, e così sono: un bel colore granato scuro, un naso affumicato e fruttato (amarena), peonia e cacao, e una consistenza vellutata, con sentori di ciliegia e pepe al palato, un'armonia tra mineralità e frutto. Prodotto con uve Mencia al 100% (provenienti dal Trousseau), non filtrato né solforoso, questo vino proviene da viti di età compresa tra i settanta e i novant'anni, coltivate nel nord del Bierzo su un terreno omogeneo con terreni argilloso-calcarei ricchi di quarzo, a un'altitudine di 555 metri. Le uve macerano per tre o quattro giorni in vecchi tini di castagno non sigillati; i vini vengono affinati in botti di rovere francese per undici mesi. Si consiglia la decantazione. Vino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"La Senda, Diego Losada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866798080384,"sku":"ELASEELAQ19RGT75","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/El-Aqueronte-vin-rouge-2019-La-Senda-Diego-Losada-1.jpg?v=1744382736"},{"product_id":"magnum-gt-garrut-ancestral-rouge-petillant-2015-partida-creus","title":"Magnum GT Garrut Ancestral Sparkling Red 2015","description":"\u003ch2\u003eMagnum GT Garrut Ancestral Spumante Rosso 2015\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/partida-creus\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePartida Creus\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eCugino catalano del Mourvèdre, il vitigno Garrut è alla base di questo vino abbagliante, che rivisita il classico spumante in chiave di frutta nera: intenso, brillante, terroso, del tutto atipico, persino leggermente screpolato, che ricorda il miglior Lambrusco. Un abbinamento perfetto per il prosciutto iberico di bellota, i chorizo ​​pregiati e tutti i salumi di alta gamma, così come per paté, terrine e piatti piccanti... Evoca il vitigno di famiglia, la produzione artigianale e il vino libero.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Partida Creus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866802864512,"sku":"EMMAGGRAN15RGP150","price":68.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Magnum-GT-Garrut-Ancestral-vin-naturel-rouge-petillant-2016-partida-creus-1-2.jpg?v=1744382886"},{"product_id":"crucella-rouge-2019-la-vinicola-di-antonio-gismondi","title":"Crucella Rosso 2019","description":"\u003ch2\u003eCrucella Rouge 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/la-vinicola-di-antonio-gismondi\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLa Vinicola di Antonio Gismondi\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eUnico rosso della tenuta, Crucella è un meraviglioso blend di Merlot, Sangiovese e l'antica varietà locale Freisa, che conferisce un leggero sentore di frutta rossa muschiata, ma con il Sangiovese a dominare. Le uve vengono fatte macerare per cinque o sei giorni in vasche di acciaio inox, poi il vino affina per sette o dieci mesi nello stesso tipo di vasca. Crucella è caratterizzato da un naso di sottobosco, minerale e terroso, un attacco vivace e acido al palato, frutta rossa, ciliegia al retrolfatto e tannini meno presenti di quanto suggerisca il colore intenso. Sicuramente un buon vino da invecchiamento che migliorerà nel tempo.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"La Vinicola di Antonio Gismondi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866902118784,"sku":"EVIAGCRUC19RGT75","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Crucella-2019.jpg?v=1744386068"},{"product_id":"magnum-ptit-nouveau-gamay-rouge-2019-vincent-wallard","title":"Magnum P'tit Nouveau Gamay - Rosso - 2019","description":"\u003ch2\u003eMagnum P'tit Nouveau Gamay - Rosso - 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/vincent-wallard\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVincent Wallard\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesto è un Gamay a macerazione carbonica, estratto da uve provenienti dalla tenuta Jean-François Debourg, nel sud del Beaujolais. Fresco e croccante, offre splendide note di frutti rossi (ciliegia). È necessaria la decantazione per consentire alle sue qualità dolci e gourmet di esprimersi al meglio.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Vincent Wallard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866923516288,"sku":"FVIWAPNGA19RGT150","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Magnum-Ptit-Nouveau-Gamay-vin-naturel-rouge-2019-Vincent-Wallard-1.jpg?v=1744386854"},{"product_id":"magnum-tonton-grolleau-rouge-2019-vincent-wallard","title":"Magnum Tonton Grolleau Rosso 2019","description":"\u003ch2\u003eMagnum Tonton Grolleau Rouge 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/vincent-wallard\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVincent Wallard\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eCome suggerisce il nome, si tratta di un Grolleau 100% proveniente da vecchie vigne (di ottant'anni) su terreni scistosi. Le parcelle un tempo appartenevano al Domaine des Sablonnettes (Rablay-sur-Layon). La vendemmia avviene in macerazione per tre settimane a grappoli interi. Splendidamente fruttato, con la caratteristica sfumatura di prugna del vitigno, speziato e dalla consistenza morbida e leggera.\u003cbr\u003eVino naturale senza aggiunta di solfiti.","brand":"Vincent Wallard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866928726400,"sku":"FVIWATOGR19RGT150","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Magnum-Tonton-Grolleau-vin-naturel-rouge-2019-Vincent-Wallard-1.jpg?v=1744386917"},{"product_id":"marguerite-rouge-2019-domaine-bois-moisset","title":"Margherita Rossa 2019","description":"\u003ch2\u003eMarguerite Rouge 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/domaine-de-bois-moisset\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDomaine Bois Moisset\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"114\" data-end=\"567\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"117\" data-end=\"136\"\u003eMarguerite 2019\u003c\/strong\u003e del \u003cstrong data-start=\"140\" data-end=\"164\"\u003eDomaine Bois Moisset\u003c\/strong\u003e è una vera immersione nella tradizione vinicola del sud-ovest. Prodotto con \u003cstrong data-start=\"255\" data-end=\"264\"\u003eDuras\u003c\/strong\u003e, un vitigno autoctono di \u003cstrong data-start=\"287\" data-end=\"298\"\u003eGaillac\u003c\/strong\u003e, rivela tutta la ricchezza e l'intensità di questo terroir ancestrale. Prodotto da viti di età compresa tra i 15 e i 30 anni, piantate su terreni argillosi e franco-sabbiosi delle terrazze del Tarn, questo vino naturale è il risultato di un approccio rispettoso della vite e del suolo.\n\n\u003cp data-start=\"569\" data-end=\"978\"\u003eLa vinificazione segue una logica minimalista: \u003cstrong data-start=\"616\" data-end=\"703\"\u003evendemmia diraspata, macerazione di tre settimane in vasche di cemento senza aggiunta di solfiti\u003c\/strong\u003e e fermentazione a bassa temperatura per preservare la brillantezza del frutto. L'affinamento prosegue in vasche di cemento fino all'imbottigliamento, effettuato senza filtrazione e con una minima dose di solforosa per stabilizzare il vino, preservandone al contempo il carattere grezzo e vivace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"980\" data-end=\"1403\"\u003e\u003cstrong data-start=\"980\" data-end=\"1020\"\u003eDal colore granato intenso e limpido\u003c\/strong\u003e, Marguerite 2019 offre un naso espressivo, dominato da \u003cstrong data-start=\"1077\" data-end=\"1181\"\u003enote di spezie dolci e speziate (cannella, pepe nero), frutti neri maturi e violetta\u003c\/strong\u003e. Al palato, è un vino strutturato, ampio e fresco, sostenuto da una bella acidità naturale che ne bilancia la corposità. I tannini sono morbidi ma presenti, e si estendono in un finale speziato e leggermente liquirizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1405\" data-end=\"1619\"\u003eDa gustare preferibilmente \u003cstrong data-start=\"1416\" data-end=\"1436\"\u003etra i 16 e i 18 °C\u003c\/strong\u003e, questo rosso vibrante è l'accompagnamento perfetto per una \u003cstrong data-start=\"1483\" data-end=\"1549\"\u003ecostoletta di manzo, un tajine di prugne secche o una terrina di selvaggina\u003c\/strong\u003e. La decantazione gli permetterà di rivelare tutta la sua complessità.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Bois-Moisset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866941931904,"sku":"FDOBMMARG19RGT75","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Marguerite-vin-nature-rouge-2019-Domaine-de-Bois-Moisset.jpg?v=1744387267"},{"product_id":"orange-blanc-2019-chateau-lafitte","title":"Orange Blanc 2019","description":"\u003ch2\u003eOrange Blanc 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/chateau-lafitte\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eChâteau Lafitte\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesta cuvée Orange è prodotta con Petit Manseng, il vitigno emblematico di Jurançon. La macerazione avviene per 21 giorni in giare di terracotta, che gli conferiscono un bel colore fulvo, un naso potente e tannini morbidi e fondenti. Un vero tesoro da conservare in cantina fino a dieci anni (se ci riuscite).\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAbbinamenti con: Cucina asiatica, Carni arrosto","brand":"Chateau Lafitte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866944848256,"sku":"FCHLAORAN19BLT50","price":57.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Orange-vin-naturel-blanc-2019-Chateau-Lafitte-1.jpg?v=1744387436"},{"product_id":"magnum-funambule-blanc-petillant-2019-chateau-lafitte","title":"Magnum Funambule Bianco Spumante 2019","description":"\u003ch2\u003eFunambule Spumante Bianco 2019,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/chateau-lafitte\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eChâteau Lafitte\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eUno spumante 100% naturale prodotto con uve Gros Manseng, direttamente dallo straordinario vigneto Jurançon, Funambule si distingue. Al naso è immediatamente catturato da una grande freschezza aromatica che prosegue al palato con note euforiche di limone e mandarino. Un perfetto equilibrio tra solidità e delicatezza, accompagna qualsiasi pasto, dall'aperitivo al dessert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAbbinamenti con: Salumi, Formaggi a pasta dura","brand":"Chateau Lafitte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866950189440,"sku":"FCHLAFUNA19BLP150","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Magnum-Funambule-vin-nature-blanc-2019-Chateau-Lafitte.jpg?v=1744387559"},{"product_id":"mol-rouge-2019-patrick-bouju","title":"Môl Rouge 2019","description":"\u003ch2\u003eMôl Rouge 2019,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003ePatrick Bouju\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eCon precisione e accuratezza, Le Môl porta con orgoglio la firma del grande Patrick Bouju. Strutturato, robusto, carnoso, affumicato e caldo, è un rosso complesso che risplende con i suoi aromi di amarena e un'acidità splendidamente equilibrata. Il finale è gioioso, vellutato, profondo e speziato. Come assemblaggio, è un vero e proprio festival di vitigni a bacca nera: Carignano, Cinsault, Gamay, Grenache, Moscato d'Alessandria, Sauvignon, Syrah... Un virtuoso mix di uve dell'Alvernia e grappoli acquistati più a sud. Si consiglia la decantazione per la migliore espressione di questo vino festoso ed euforico. Da bere ora o da aspettare qualche anno. Menzione speciale per la splendida etichetta, firmata Justine Loiseau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePer saperne di più\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eVicino a Billom, la Limagne clermontoise si erge verso est formando una zona collinare dal clima mite, dominata da rilievi vulcanici. Questa è la Toscana dell'Alvernia, così chiamata per la sua somiglianza con la provincia italiana. Questa terra di agricoltura mista di sussistenza era un tempo ricoperta di vigneti ed era il dominio preferito del Gamay d'Auvergne, un vitigno antico e robusto, all'origine di vini densi, profondi e fruttati. È qui che Patrick Bouju coltiva e vinifica, su questi pregiati terreni vulcanici e principalmente su vecchie viti. I terreni variano tra basalto, calcare, argilloso-calcareo e pozzolana. Patrick raccoglie e si prende cura dei migliori terroir del Puy-de-Dôme, spesso abbandonati, e dona loro nuova vita. Preserva anche vitigni autoctoni, di cui coltiva una cinquantina, e lavora anche come commerciante di vini utilizzando uve biologiche acquistate. L'attuale rinascita del vigneto dell'Alvernia (che un tempo era il terzo più grande di Francia) deve molto a Patrick. Il fatto che gli piaccia dare una mano ai suoi amici viticoltori in Francia e altrove non fa che confermare la sua immagine di modello, di leader. Le sue collaborazioni sono celebri: con Action Bronson per la serie A la Natural, con Jason Ligas in Grecia per Sous le Végétal… Patrick pratica lunghe macerazioni e i vini riposano fino a sei mesi dopo l'imbottigliamento. Molto sensibile ai solfiti nei vini, Patrick ha scoperto che i suoi vini si comportano molto bene anche senza. Ha anche osservato che se le uve sono sane e concentrate, l'equilibrio si raggiunge da solo, indipendentemente dalle fasi successive che attraversa un'annata. I suoi vini nobili, cesellati, distinti, mai scialbi, sono immediatamente riconoscibili nel bicchiere. Sono dritti, puliti, precisi, spesso caratterizzati da note floreali e da una mineralità speziata. Costituiscono inoltre una formidabile antologia dei terroir e degli antichi vitigni della Bassa Alvernia e dei suoi suoli vulcanici.","brand":"Patrick Bouju - Domaine La Bohème","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866959102336,"sku":"FPABOMOL19RGT75","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/mol-vin-naturel-rouge-2019-patrick-bouju-domaine-la-boheme.jpg?v=1744387875"},{"product_id":"sumoll-rouge-2019-cyclic-beer-farm","title":"Sumoll Rosso 2019","description":"\u003ch2\u003eSumoll Rouge 2019,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/cyclic-beer-farm\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCyclic Beer Farm\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eCyclic Beer Farm è un duo di amici di Barcellona, ​​Alberto e Joshua. Con sede nel capoluogo catalano, la loro attività si divide in due: birra (Cyclic Beer) e vino (Cyclic Wine). Le birre, ispirate al modello belga, sono disponibili in una gamma sorprendente e colorata, dove cocktail di lievito e birre artigianali sapientemente dosati si combinano con varie macerazioni di frutta, verdura, erbe aromatiche e vinacce di vitigni tradizionali catalani, queste ultime prelevate dopo la fermentazione dei loro vini, perché la seconda parte è il vino, prodotto esclusivamente con vitigni autoctoni catalani. Come viticoltori commerciali, Alberto e Joshua raccolgono personalmente a mano le uve provenienti da cantine biologiche in tutta la Catalogna e le portano al loro laboratorio di vinificazione e produzione di birra a La Sagrera (Barcellona). Lì selezionano le uve, le pigiano e mettono il mosto in vasche utilizzando esclusivamente lieviti indigeni. A seconda del tipo di vino, la macerazione delle bucce e dei raspi dura da uno a tre giorni per i bianchi e da sei a quindici giorni per i rossi. Il mosto fiore viene poi trasferito, senza pressatura, in vasche di acciaio inossidabile dove la fermentazione continua prima dell'imbottigliamento. Le bucce e i raspi, e talvolta parte del succo, vengono poi utilizzati per la macerazione delle birre saison: un'interessante sinergia tra birra e vino. Non vengono aggiunti solfiti alla vinificazione; nulla viene aggiunto o rimosso dal vino, che non viene mai filtrato. La vendemmia e le altre operazioni viticole vengono decise secondo il calendario lunare. Questo vino rosso, interamente a base di Sumoll (un vitigno tradizionale catalano), proviene da viti quasi centenarie piantate a Mas Llorenç, nel Basso Penedès, su terreni calcarei. L'altitudine del terreno è di 260 metri. Le uve raccolte vengono selezionate, pigiate con i piedi per il 10%, quindi sottoposte a 27 giorni di macerazione semi-carbonica. Dopo una seconda pigiatura molto moderata, la fermentazione continua in vasche di acciaio inossidabile. Questo vino riflette appieno la personalità del vitigno, con un attacco di grande freschezza, una piacevole acidità, una complessità fruttata e tannini moderati. La sua modesta gradazione alcolica lo rende un ottimo vino da aperitivo e da compagnia. Sarà un successo per un barbecue estivo.","brand":"Cyclic Beer Farm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866984857984,"sku":"ECYBFSUMO19RGT75","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Sumoll-vin-naturel-rouge-2019-Cyclic-Beer-Farm-1.jpg?v=1744388382"},{"product_id":"grande-pestilence-rouge-2019-la-sorga","title":"Grande Pestilenza Rossa 2019","description":"\u003ch2\u003eGrande Pestilence Rouge 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/antony-tortul-la-sorga\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLa Sorga\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eAntony Tortul ama i vecchi vigneti: dedica la sua vita alla loro ricerca e alla loro vinificazione. Come i pastori senza terra, anche lui può essere definito un vignaiolo senza terra, ovvero un commerciante di vini la cui area di attività si estende per tutta la Linguadoca e, a est, fino a Châteauneuf-du-Pape, alla ricerca dei migliori terroir. Nato a Foix, con sei anni di esperienza come tecnico del vino ed enologo in diversi vigneti del sud della Francia, ha creato La Sorga nel 2008. Il suo entusiasmo lo porta su un percorso costellato di vigne preferite, e ognuna di queste è un vigneto. Il risultato è un vertiginoso mosaico di vini naturali, vivaci e vivaci, che si reinventa ogni anno con una trentina di cuvée per annata. Pochi viticoltori possono vantare una tale varietà di vitigni nel loro menu: l'intera Francia meridionale è presente con moscati, grenache, picpoul, mauzac, carignan, cinsault, marsanne, alicante, braucol, duras, viognier, len-de-l'el e tutti quanti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'etichetta e il nome, con le loro connotazioni pestilenziali, non devono far passare questo vino per quello che non è: nessun tanfo morboso disturberà l'esperienza una volta aperta la bottiglia. Al naso, al contrario, è di grande complessità aromatica: frutti neri, humus, pepe bianco, peonia e, al palato, la scorza di agrumi tipica dei terreni scistosi della regione di Faugères e in particolare di Cabrerolles, da cui proviene questo vino. La consistenza è molto rotonda, il finale è lungo e già molto dritto! Niente solfiti, niente filtrazione, nient'altro, peraltro. L'assemblaggio è composto per il sessanta per cento da Cinsault (vigne di sessantacinque anni), per il venti per cento da Grenache (vigne di sessantacinque anni) e per il venti per cento da Carignan (vigne di sessantacinque anni). La vinificazione avviene a grappoli interi in una quasi-infusione per sessanta giorni per il Cinsault e quarantacinque giorni per gli altri vitigni. Una volta assemblato il tutto, l'affinamento dura un anno in vasca. Si conserva bene per ben dieci anni. Vino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"La Sorga - Antony Tortul","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867017036160,"sku":"FANTOGRPAE19RGT75","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Grande-Pestilence-vin-naturel-rouge-2019-Antony-Tortul-La-Sorga.jpg?v=1744388920"},{"product_id":"esprit-attila-rouge-2018-la-sorga","title":"Esprit Attila Rosso 2018","description":"\u003ch2\u003eEsprit Attila Rouge 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/antony-tortul-la-sorga\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLa Sorga\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eAnthony Tortul ama i vecchi vigneti: dedica la sua vita alla loro ricerca e alla loro vinificazione. Come i pastori senza terra, può essere definito un vignaiolo senza terra, ovvero un commerciante di vini il cui raggio d'azione si estende in tutta la Linguadoca e, a est, fino a Châteauneuf-du-Pape, alla ricerca dei migliori terroir. Nato a Foix, con sei anni di esperienza come tecnico del vino ed enologo in diversi vigneti del sud della Francia, ha creato La Sorga nel 2008. Il suo entusiasmo lo porta a intraprendere un percorso di amore a prima vista, e ognuno di questi amori è un vigneto. Il risultato è un mosaico vertiginoso di vini naturali, vivaci e vivaci, che si reinventa ogni anno con circa trenta cuvée per annata. Pochi viticoltori possono includere una tale varietà di vitigni: l'intera Francia meridionale è presente con moscato, grenache, picpoul, mauzac, carignano, cinsault, marsanne, alicante, braucol, duras, viognier, len-de-l'el e tutti quanti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEsprit Attila è composto per il sessanta per cento da carignano (vite di centotredici anni) e per il quaranta per cento da syrah. Questi due vitigni vengono raccolti sui terreni argilloso-calcarei ferruginosi di Lagrasse, nelle Corbières. La vinificazione, a grappoli interi, avviene in uve separate per novanta giorni in quasi-infusione prima dell'assemblaggio, seguito da un affinamento in vasche di cemento per un anno e da un secondo affinamento di un anno in bottiglia, come un grande rosso spagnolo. Il naso è subito molto aromatico e troviamo in abbondanza i caratteri dei due vitigni: mirtillo, ribes nero, oliva nera… Al palato è pieno, delizioso, estremamente fresco e tipico della sua annata, con note di violetta.\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"La Sorga - Antony Tortul","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867029881216,"sku":"FANTOESAT18RGT75","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Esprit-Attila-vin-naturel-rouge-2018-Antony-Tortul-La-Sorga-1.jpg?v=1744389059"},{"product_id":"alle-canto-liquoreux-rouge-2016-la-sorga","title":"Liquore Allé Canto Rosso 2016","description":"\u003ch2\u003eAllé Canto Liquoreux Rouge 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/antony-tortul-la-sorga\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLa Sorga\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eAntony Tortul ama i vecchi vigneti: dedica la sua vita alla loro ricerca e alla loro vinificazione. Proprio come ci sono pastori senza terra, può essere definito un viticoltore senza terra, ovvero un commerciante di vini la cui area di attività si estende per tutta la Linguadoca e, a est, fino a Châteauneuf-du-Pape, alla ricerca dei migliori terroir. Nato a Foix, con sei anni di esperienza come tecnico del vino ed enologo in diversi vigneti del sud della Francia, ha creato La Sorga nel 2008. Il suo entusiasmo lo porta su un percorso costellato di vigne preferite, e ognuna di queste è un vigneto. Il risultato è un vertiginoso mosaico di vini naturali, vivaci e vivaci, che si reinventa ogni anno con una trentina di cuvée per annata. Pochi viticoltori possono vantare una tale varietà di vitigni nel loro menu: l'intera Francia meridionale è presente con moscati, grenache, picpoul, mauzac, carignan, cinsault, marsanne, alicante, braucol, duras, viognier, len-de-l'el e tutti gli altri.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto vino monovarietale a base di Alicante Bouschet proviene dai terreni argilloso-calcarei ferruginosi di Cessenon-sur-Orb, nella zona della denominazione Saint-Chinian. Le viti crescono su un appezzamento molto vecchio (settanta anni). La vendemmia tardiva viene selezionata acino per acino e la vinificazione avviene in anfore aperte. La macerazione dura tre mesi e il vino affina in damigiane per quattro anni. Tutto ciò produce un vino molto potente e aromatico, con un naso di kirsch, vegetale e fresco, con note affumicate e di cioccolato, di oliva nera, che non vi lascerà indifferenti. Il palato è pieno, con pochissimi tannini per un Alicante, ed è difficile ottenere maggiore freschezza con una vendemmia tardiva. L'invecchiamento del vino è notevole (oltre sei mesi) e il potenziale di invecchiamento è di ben vent'anni.","brand":"La Sorga - Antony Tortul","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867041120640,"sku":"FANTOALCA16RGT37","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Alle-Canto-Liquoreux-vin-naturel-rouge-2016-Antony-Tortul-La-Sorga-1.jpg?v=1744389194"},{"product_id":"combe-du-temps-rouge-2018-les-vignes-du-domaine-du-temps","title":"Combe du Temps Rouge 2018","description":"\u003ch2\u003eCombe du Temps Rosso 2018,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/les-vignes-du-domaine-du-temps\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLes Vignes du Domaine du Temps\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"74\" data-end=\"457\"\u003eUn vino che resiste alla prova del tempo, un terroir preservato e una vinificazione naturale: \u003cstrong data-start=\"156\" data-end=\"179\"\u003eCombe du Temps 2018\u003c\/strong\u003e è un rosso semplice e vibrante, ottenuto da una miscela equilibrata di \u003cstrong data-start=\"245\" data-end=\"269\"\u003eSyrah e Grenache\u003c\/strong\u003e. Nella maestosa cornice di \u003cstrong data-start=\"299\" data-end=\"311\"\u003eCabardès\u003c\/strong\u003e, alla periferia di Carcassonne, il \u003cstrong data-start=\"343\" data-end=\"363\"\u003eDomaine du Temps\u003c\/strong\u003e ha prodotto una cuvée intensa, minerale ed espressiva, dove la natura si esprime senza artifici.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"459\" data-end=\"517\"\u003e\u003cstrong data-start=\"464\" data-end=\"515\"\u003eUn terroir eccezionale e una vinificazione pura\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"518\" data-end=\"1242\"\u003eSituato su \u003cstrong data-start=\"532\" data-end=\"566\"\u003eterreni argilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e, il vigneto beneficia di un raro equilibrio tra \u003cstrong data-start=\"616\" data-end=\"643\"\u003efreschezza e secchezza, perfetta per rivelare la finezza del Grenache e la profondità del Syrah. Certificata \u003cstrong data-start=\"731\" data-end=\"745\"\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e dal 1998 e dedita al \u003cstrong data-start=\"770\" data-end=\"796\"\u003evino naturale dal 2015\u003c\/strong\u003e, la tenuta pratica una viticoltura esigente: basse rese, attenta selezione delle uve e vinificazione senza additivi. \u003cstrong data-start=\"930\" data-end=\"974\" data-is-only-node=\"\"\u003eMacerazione carbonica per ciascuna varietà\u003c\/strong\u003e, fermentazione con \u003cstrong data-start=\"993\" data-end=\"1014\"\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, nessuna chiarifica né filtrazione e \u003cstrong data-start=\"1047\" data-end=\"1108\"\u003emeno di 2 g di solforosa aggiunta prima dell'imbottigliamento\u003c\/strong\u003e. L'invecchiamento avviene per \u003cstrong data-start=\"1136\" data-end=\"1149\"\u003enove mesi\u003c\/strong\u003e, di cui \u003cstrong data-start=\"1156\" data-end=\"1176\"\u003e20% in botti\u003c\/strong\u003e, aggiungendo un sottile tocco di rovere senza coprire il frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1244\" data-end=\"1279\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1249\" data-end=\"1277\"\u003eUn rosso intenso e vivace\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1280\" data-end=\"1675\"\u003eCombe du Temps vanta un \u003cstrong data-start=\"1306\" data-end=\"1329\"\u003ecolore granato intenso\u003c\/strong\u003e che preannuncia una splendida concentrazione. \u003cstrong data-start=\"1367\" data-end=\"1468\"\u003eAl naso si percepisce un mix accattivante di vivaci frutti rossi, spezie dolci e note minerali\u003c\/strong\u003e che ricordano la terra e la macchia circostante. Al palato, \u003cstrong data-start=\"1528\" data-end=\"1589\"\u003ela freschezza bilancia perfettamente la struttura tannica\u003c\/strong\u003e, offrendo un tocco setoso e un finale persistente, leggermente salato e pepato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1677\" data-end=\"1731\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1682\" data-end=\"1729\"\u003eAbbinamenti cibo-vino e momenti di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1732\" data-end=\"2073\"\u003eCon il suo \u003cstrong data-start=\"1741\" data-end=\"1766\"\u003eprofilo diretto e fresco\u003c\/strong\u003e, questo vino si abbina altrettanto bene a una \u003cstrong data-start=\"1802\" data-end=\"1825\"\u003egrigliata con gli amici\u003c\/strong\u003e o a un \u003cstrong data-start=\"1832\" data-end=\"1849\"\u003epasto raffinato\u003c\/strong\u003e. Si abbina perfettamente a carni alla griglia, tapas mediterranee, salumi artigianali e piatti affumicati. Servito a una temperatura intorno ai 16°C, acquisirà maggiore espressività dopo una breve ventilazione.","brand":"Les Vignes du domaine du Temps","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867174846848,"sku":"FVIDTCOTE18RGT75","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Combe-du-temps-vin-naturel-rouge-2018-les-vignes-du-domaine-du-temps-1.jpg?v=1744390121"},{"product_id":"bb-hondos-rouge-2019-partida-creus-2","title":"BB \"Hondos\" Rosso 2019","description":"\u003ch2\u003eBB \"Hondos\" Rosso 2019,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/partida-creus\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePartida Creus\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eAntonella Gerosa e Massimo Marchiori, originari del Piemonte e persino delle Langhe, regione rinomata per il vino, hanno iniziato la loro carriera di architetti a Barcellona. Ma il virus del vino li ha colpiti e hanno presto abbandonato la grande città e la sua raffinatezza per i vigneti della Catalogna meridionale, a Bonastre, nel Baix-Penedés. Lì hanno trovato una ricchezza di vigneti abbandonati, coltivati ​​con una vertiginosa diversità di vitigni tradizionali catalani, che hanno recuperato con passione per salvare queste varietà, e i loro vini, dall'oblio. Per loro, non si tratta solo di recuperare il patrimonio, no: è una questione di gusto e natura. Di vini naturali, che d'ora in poi continueranno a produrre su questi terreni sabbiosi, poveri, argilloso-calcarei o argilloso-ghiaiosi, poveri e scarsamente irrigati, dove le viti soffrono per dare il loro succo migliore. Per questo la loro tenuta è importante tanto dal punto di vista enologico quanto da quello storico: stiamo parlando della storia della vite in Catalogna. Massimo e Antonella praticano una viticoltura biologica e biodinamica, interamente manuale e naturale, per dare nuova vita a questi vini. Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, ull de llebre, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, subirat parent, maccabeu, parellada, pansé, vinel.lo, bobal, cartoixà vermell o xarel.lo: Partida Creus è una vera e propria serra di vitigni autoctoni catalani. Coltiva anche moscato, grenache, merlot e cabernet (tra gli altri). Poche cantine possono vantare la coltivazione di così tante varietà di uva. I vini riflettono questa diversità, con i viticoltori che si sforzano di trasmettere al meglio la firma del terreno e del vitigno: i vini monovarietali sono comuni tra loro, accanto a numerosi assemblaggi, tutti negli stili cari alla Catalogna: vino fermo, spumante \"ancestrale\" e persino vermouth. Le bottiglie stesse sono opere d'arte: vetro nudo, semplicemente contrassegnate da due grandi iniziali stampate a stencil che indicano l'annata. I vini, freschi, vibranti, lussureggianti ma sempre schietti e impeccabilmente succosi e fruttati, trasmettono vitalità. L'arrivo di un Partida Creus a tavola suscita sempre esclamazioni di gioia. Questo Bobal 100% è un rosso vivace e finemente selvatico proveniente dalla parcella di Hondos, costruito su un vitigno comune in Spagna ma la cui espressione qui è molto originale. Colore rosso ciliegia scuro; al naso, note di caramella, fiori dolci, frutta fresca, violetta, timo. Al palato, grande distinzione: un'acidità decisa e sentori di marasca, prugna matura, pepe nero, un leggero tocco salino sul finale. Servire ben freddo.","brand":"Partida Creus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867199947136,"sku":"EMMAGBBHO19RGT75","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/BB-Hondos-vin-naturel-rouge-2019-partida-creus-1.jpg?v=1744392273"},{"product_id":"magnum-bb-hondos-rouge-2018-partida-creus-2","title":"Magnum BB \"Hondos\" Rosso 2018","description":"\u003ch2\u003eMagnum BB \"Hondos\" Rosso 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/partida-creus\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePartida Creus\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eAntonella Gerosa e Massimo Marchiori, originari del Piemonte e persino delle Langhe, regione rinomata per il vino, hanno iniziato la loro carriera di architetti a Barcellona. Ma il virus del vino li ha colpiti e hanno presto abbandonato la grande città e la sua raffinatezza per i vigneti della Catalogna meridionale, a Bonastre, nel Baix-Penedés. Lì hanno trovato una ricchezza di vigneti abbandonati, coltivati ​​con una vertiginosa diversità di vitigni tradizionali catalani, che hanno recuperato con passione per salvare queste varietà, e i loro vini, dall'oblio. Per loro, non si tratta solo di recuperare il patrimonio, no: è una questione di gusto e natura. Di vini naturali, che d'ora in poi continueranno a produrre su questi terreni sabbiosi, poveri, argilloso-calcarei o argilloso-ghiaiosi, poveri e scarsamente irrigati, dove le viti soffrono per dare il loro succo migliore. Per questo la loro tenuta è importante tanto dal punto di vista enologico quanto da quello storico: stiamo parlando della storia della vite in Catalogna. Massimo e Antonella praticano una viticoltura biologica e biodinamica, interamente manuale e naturale, per dare nuova vita a questi vini. Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, ull de llebre, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, subirat parent, maccabeu, parellada, pansé, vinel.lo, bobal, cartoixà vermell o xarel.lo: Partida Creus è una vera e propria serra di vitigni autoctoni catalani. Coltiva anche moscato, grenache, merlot e cabernet (tra gli altri). Poche cantine possono vantare la coltivazione di così tante varietà di uva. I vini riflettono questa diversità, con i viticoltori che si sforzano di trasmettere al meglio la firma del terreno e del vitigno: i vini monovarietali sono comuni tra loro, accanto a numerosi assemblaggi, tutti negli stili cari alla Catalogna: vino fermo, spumante \"ancestrale\" e persino vermouth. Le bottiglie stesse sono opere d'arte: vetro nudo, semplicemente contrassegnate da due grandi iniziali stampate a stencil che indicano l'annata. I vini, freschi, vibranti, lussureggianti ma sempre schietti e impeccabilmente succosi e fruttati, trasmettono vitalità. L'arrivo di un Partida Creus a tavola suscita sempre esclamazioni di gioia. Questo Bobal 100% è un rosso vivace e finemente selvatico proveniente dalla parcella di Hondos, costruito su un vitigno comune in Spagna ma la cui espressione qui è molto originale. Colore rosso ciliegia scuro; al naso, note di caramella, fiori dolci, frutta fresca, violetta, timo. Al palato, grande distinzione: un'acidità decisa e sentori di marasca, prugna matura, pepe nero, un leggero tocco salino sul finale. 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Ma la passione per il vino li ha colpiti, e hanno presto abbandonato la grande città e la sua mondanità per i vigneti della Catalogna meridionale, a Bonastre, nel Baix-Penedés. Lì hanno trovato una ricchezza di vigneti abbandonati, coltivati ​​con una vertiginosa diversità di vitigni tradizionali catalani, che hanno recuperato con passione per salvare queste varietà – e i loro vini – dall'oblio. Per loro, non si tratta solo di recuperare il patrimonio, no: è una questione di gusto e natura. Di vini naturali, che d'ora in poi non smetteranno mai di produrre su questi terreni sabbiosi, poveri, argilloso-calcarei o argilloso-ghiaiosi, poveri e scarsamente irrigati, dove le viti soffrono per dare il loro succo migliore. Per questo la loro tenuta è importante tanto dal punto di vista enologico quanto da quello storico: stiamo parlando della storia della vite in Catalogna.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMassimo e Antonella praticano una viticoltura biologica, biodinamica, interamente manuale e naturale per dare nuova vita a questi vini. Vinyater, sumoll, garrut, monastrell, ull de perdiu, ull de llebre, sumoll, queixal de llop, cariñena, trepat, subirat parent, maccabeu, parellada, pansé, vinel.lo, bobal, cartoixà vermell o xarel.lo: Partida Creus è una vera e propria serra di vitigni autoctoni catalani. Si coltivano anche moscato, grenache, merlot e cabernet (tra gli altri). Poche cantine possono vantare la coltivazione di così tante varietà di uva. I vini riflettono questa diversità, con i viticoltori che si sforzano di trasmettere al meglio la firma del terreno e del vitigno: i vini monovarietali sono comuni, accanto a numerosi assemblaggi, tutti negli stili cari alla Catalogna: vino fermo, spumante \"ancestrale\" e persino vermouth. Le bottiglie stesse sono opere d'arte: vetro nudo, semplicemente contrassegnate da due grandi iniziali stampate a stencil che indicano l'annata. I vini, freschi, vibranti, lussureggianti ma sempre netti e impeccabilmente succosi e fruttati, trasmettono vitalità. L'arrivo di un Partida Creus a tavola suscita sempre esclamazioni di gioia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto Bobal in purezza è un rosso vivace e finemente selvatico proveniente dalla parcella di Las Hoces, costruito su un vitigno comune in Spagna ma la cui espressione qui è molto originale. Colore rosso ciliegia scuro; al naso, note di caramella, fiori dolci, frutta fresca, violetta, timo. Al palato, grande distinzione: un'acidità decisa e sentori di marasca, prugna matura, pepe nero, un leggero tocco salino sul finale. Servire ben freddo.","brand":"Partida Creus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867201880448,"sku":"EMMAGBBLH19RGT75","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/BB-Las-Hoces-vin-naturel-rouge-2019-partida-creus-1.jpg?v=1744392355"}],"url":"https:\/\/culinaries.fr\/it\/collections\/salumi.oembed?page=11","provider":"CULINARIES","version":"1.0","type":"link"}