{"title":"Paul Benoit et Fils","description":null,"products":[{"product_id":"p584-cuvee-exclusive-rouge-2025","title":"P584 (Cuvée exclusive) rouge 2025","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Paul Benoit \u0026amp; Fils, vinifié par Cyril Alonso\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eExclusivité Culinaries\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eP584 2025 est une cuvée jurassienne en \u003cstrong\u003e100 % Ploussard\u003c\/strong\u003e, issue des raisins du Domaine Paul Benoit \u0026amp; Fils à Pupillin et vinifiée par \u003cstrong\u003eCyril Alonso\u003c\/strong\u003e dans une approche naturelle et sans intrants. Le vin est travaillé en \u003cstrong\u003einfusion\u003c\/strong\u003e, avec un élevage de \u003cstrong\u003e8 mois sur lies fines\u003c\/strong\u003e, afin de préserver la finesse du cépage, son fruit et sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eLe profil est léger mais loin d’être simple, avec des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges, fleurs et herbes fraîches\u003c\/strong\u003e, une bouche souple, tendue et très digeste. Les tanins restent fins, l’ensemble est délicat et énergique, avec ce côté aérien typique des beaux Ploussards jurassiens. Un rouge à servir légèrement rafraîchi, parfait à l’apéritif comme à table.\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Benoit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58646019539328,"sku":"FPABEP58425RGT75","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/IMG_7088.jpg?v=1790242382"},{"product_id":"s613-cuvee-exclusive-blanc-2025","title":"S613 (Cuvée exclusive) blanc 2025","description":"\u003ch2 dir=\"auto\"\u003eS613 2025 – Blanc\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePaul Benoit, vinifié par Cyril Alonso\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eExclusivité Culinaries\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eS613 2025 est une cuvée jurassienne élaborée à partir de \u003cstrong\u003e100 % Savagnin\u003c\/strong\u003e, dont les raisins proviennent du \u003cstrong\u003eDomaine Paul Benoit\u003c\/strong\u003e, à Pupillin. La vinification est confiée à \u003cstrong\u003eCyril Alonso\u003c\/strong\u003e, dans une approche naturelle et sans intrants, avec un élevage de \u003cstrong\u003e12 mois sur lies fines en cuve\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un blanc précis et vivant, qui met en avant la fraîcheur du Savagnin sans basculer dans un registre oxydatif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eLe nez s’exprime sur les \u003cstrong\u003eagrumes, les fleurs blanches et les fruits jaunes\u003c\/strong\u003e, avec une touche herbacée et minérale. En bouche, le vin est tendu, frais et légèrement ample, avec une belle énergie et une finale nette. Un Savagnin accessible mais avec suffisamment de profondeur pour accompagner aussi bien l’apéritif qu’un poisson, une volaille, des plats épicés ou des fromages jurassiens.\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Benoit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58646019572096,"sku":"FPABES61325BLT75","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/IMG_7090_4eb5f078-815b-4cb0-a671-a4641c9400f3.jpg?v=1790242719"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/collections\/paul-benoit-et-son-fils-christophe-avec-yvon-mougin-president-de-la-confrerie-du-royal-vin-jaune-au-centre-photo-progres-christine-chateau-1596214816.jpg?v=1790242941","url":"https:\/\/culinaries.fr\/it\/collections\/paul-benoit-et-fils.oembed","provider":"CULINARIES MEDIA","version":"1.0","type":"link"}