{"title":"I nostri spiriti","description":"","products":[{"product_id":"rivo-sloe-gin-magi-srl-2017","title":"Rivo Sloe Gin Magi SRL","description":"\u003ch2\u003eRivo Sloe Gin, Magi SRL, 2017\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/rivo\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRivo\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eA differenza del gin bianco, questo ha una gradazione alcolica di soli 30 gradi. Per produrlo, le bacche di prugnolo selvatico vengono raccolte in Italia dopo la prima gelata, che ammorbidisce il frutto e ne sviluppa il sapore. Vengono poi lasciate macerare per diversi mesi nel gin Rivo prima della distillazione. Un superbo colore rosso rubino, una leggera dolcezza, rotondità e nessuna asprezza: solo delicate note fruttate di frutti di bosco, mandorle denocciolate, mandorle e spezie dolci. Da solo o in un cocktail, è meraviglioso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGuarda la ricetta del nostro \u003ca href=\"https:\/\/bac1.culinaries.fr\/nos-recettes\/sloe-gin-negroni\/\"\u003eNegroni al prugnolo\u003c\/a\u003e","brand":"Rivo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55826053398912,"sku":"EMAGIRISL17SPI50","price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Rivo-Sloe-Gin-ambre-2017-1.jpg?v=1743495577"},{"product_id":"rivo-gin-2017-magi","title":"Rivo Gin 2017","description":"\u003ch2\u003eRivo Gin 2017, Magi\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/rivo\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRivo\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eLa bottiglia e l'etichetta sono sublimi, così come la gradazione alcolica (43%): al naso, una grande freschezza accoglie con note di linfa di pino, agrumi e miele bianco. Al palato, melissa e ginepro si impongono, lasciando spazio a una nota limonata – semi di coriandolo – seguita da un bouquet di piante selvatiche. Un gin elegante e acidulo, da bere molto, molto freddo, sia aggiunto a un cocktail (vedi il nostro Martini) che da solo.\u003cbr\u003eLa nostra ricetta: Rivo Martini\u003cbr\u003eL'abbinamento giusto: salmone Gravlax biologico irlandese","brand":"Rivo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55826055201152,"sku":"EMAGIRIGI17SPI50","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Gin-rivo-foraged-gin-1-1.jpg?v=1743495656"},{"product_id":"pur-malt-premiere-tourbe-herve-grangeon","title":"Puro malto prima torba","description":"\u003ch2\u003eBrandy di orzo maltato biologico puro malto, Distilleria Ergaster\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/ergaster\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDistilleria Ergaster\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesto è il whisky torbato di Ergaster, invecchiato per diciotto mesi in botti nuove di rovere francese e poi in botti riutilizzate contenenti proporzioni uguali di Banyuls, Cognac e Pineau des Charentes. Al naso è floreale e muschiato, con un finale minerale e terroso. L'attacco è dolce, affumicato e salino, ben strutturato, per poi cedere il passo a cuoio, fava di cacao e un accenno di prugna secca. Il finale è caldo e legnoso, lasciando al palato aromi di mandorle tostate. Chi ama la torba lo amerà, chi non l'ha mai assaggiato può imparare.","brand":"Distillerie Ergaster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865020744064,"sku":"FHEGREDVOXSPI50","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Whisky-Pur-malt-premiere-tourbe-distillerie-Ergaster-1.jpg?v=1744360413"},{"product_id":"whisky-single-malt-nature-herve-grangeon","title":"Whisky Single Malt Semplice","description":"\u003ch2\u003eWhisky Single Malt Naturale\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/ergaster\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDistilleria Ergaster\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesto single malt dal bellissimo colore ambrato è l'orgoglio del team Ergaster. Invecchiato inizialmente in botti nuove, completa poi la maturazione in botti riutilizzate (25% vin jaune, 75% cognac). Al naso è delicatamente fruttato (guava, mandorla, uva bianca), che nel bicchiere si apre a note di cuoio, noci e tabacco fresco. Al palato, l'attacco è potente con note floreali, legnose e vanigliate, che evolvono in frutta secca. Il finale è lungo e più erbaceo: orzo verde, cipollotti e nocciola. Perfetto per chi ama il whisky con accenti puri.","brand":"Distillerie Ergaster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865021366656,"sku":"FHEGRWHSMXSPI50","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Whisky-Single-Malt-nature-distillerie-ergaster-2.jpg?v=1744360439"},{"product_id":"rhum-blanc-55","title":"Rum bianco 55°","description":"\u003ch2\u003eRum Bianco 55° - 70cl\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/rhums-longueteau\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003eDistilleria Longueteau\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eUn gusto unico, un vero rum bianco da degustazione. Al naso è potente e straordinariamente fragrante. Al palato, ha una grande persistenza con note di frutta bianca. Questo rum bianco agricolo è ottenuto da una miscela di succo di canna blu e rossa. Mescolato con cura, conserva le note vegetali del suo terroir di origine. Un invecchiamento di sette mesi in botti gli conferisce la sua finezza. Perfetto per un ti-punch eccezionale (lime, un pizzico di zucchero di canna e un cubetto di ghiaccio), merita comunque di essere gustato da solo e senza artifici.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePer saperne di più\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLa distilleria Longueteau, situata a Capesterre-Belle-Eau (Guadalupa), è la più antica distilleria dell'isola ancora in attività. Ha la particolarità di essere completamente autosufficiente nella produzione di canna da zucchero, che utilizza per ottenere i suoi magnifici rum agricoli di terroir. Il rum agricolo, va sottolineato, è prodotto con puro succo di canna da zucchero, a differenza di molti altri rum caraibici, che vengono prodotti con melassa di canna. È una specialità delle Antille francesi. La tenuta è attualmente gestita da François Longueteau, distillatore dal 1979. La produzione è, come in origine, artigianale e tradizionale, ma i terroir di canna da zucchero vengono sviluppati con metodi parcellizzati: questa è la caratteristica unica di Longueteau, la prima distilleria sull'isola ad adottare questo approccio. Vengono coltivate due varietà di canna da zucchero, la canna blu e la canna rossa, oltre a frutti provenienti dalla regione della Guadalupa. I rum Longueteau e le preparazioni che ne derivano (punch, shrubberies, ecc.) sono raffinati, aromatici, profondi e fragranti.","brand":"Rhums Longueteau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865021759872,"sku":"FDILORHUMXSPI70","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Rhum-blanc-Longueteau-55-1.jpg?v=1744360465"},{"product_id":"punch-maracuja-25-longueteau","title":"Maracuja Punch 25°","description":"\u003ch2\u003ePunch Maracudja 25° - 100cl\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eDistilleria Longuteteau\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eQuesto punch è prodotto con rum Longueteau e la varietà di frutto della passione chiamata Maracudja: più grande del solito, pesante, succosa e molto profumata. La frutta è coltivata nella proprietà: dei 100 ettari di terreno della tenuta, 70 sono dedicati alla coltivazione della canna da zucchero e i restanti 30 alla coltivazione di frutti tropicali tipici della regione caraibica. È da qui che provengono i frutti della passione freschi utilizzati per aromatizzare questo punch. Raccolti al mattino, partono per la distilleria nel pomeriggio per essere macerati per diverse settimane nel rum agricolo Longueteau 50. Questo know-how si basa su oltre vent'anni di esperienza nella creazione e produzione di punch artigianali a Longueteau: una ricetta autentica e gourmet, ideale per l'aperitivo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePer saperne di più\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLa distilleria Longueteau, situata a Capesterre-Belle-Eau (Guadalupa), è la più antica distilleria dell'isola ancora in attività. Ha la particolarità di essere completamente autonoma nella produzione di canna da zucchero, che utilizza per ottenere i suoi magnifici rum agricoli di terroir. Il rum agricolo, lo ricordiamo, è prodotto con puro succo di canna da zucchero, a differenza di molti altri rum caraibici, che vengono prodotti con melassa di canna. È una specialità delle Antille francesi. La tenuta è attualmente gestita da François Longueteau, distillatore dal 1979. La produzione è, come in origine, artigianale e tradizionale, ma i terroir di canna da zucchero vengono sviluppati con metodi parcellizzati: questa è la caratteristica unica di Longueteau, la prima distilleria sull'isola ad adottare questo approccio. Vengono coltivate due varietà di canna da zucchero, la canna blu e la canna rossa, oltre a frutti provenienti dalla regione della Guadalupa. I rum Longueteau e le preparazioni che ne derivano (punch, shrubberies, ecc.) sono raffinati, aromatici, profondi e fragranti.","brand":"Rhums Longueteau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865029362048,"sku":"FDILOPUMAXSP100","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Punch-Longueteau-Maracudja-25-1.jpg?v=1744360555"},{"product_id":"gin-blurry-moon-42","title":"Gin Blurry Moon 42°","description":"\u003ch2\u003eBlurry Moon Gin 42° 50cl\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/distillerie-gimet\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDistillerie Gimet\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eUn gin da degustazione, biologico e non filtrato, presentato in una splendida sfera di vetro trasparente. Il nome Blurry Moon, \"luna nuvolosa\", si riferisce all'aspetto velato prodotto dalla mancanza di filtrazione del gin e al precipitato di oli essenziali in esso contenuti. È prodotto utilizzando lo stesso London dry gin di base, un distillato di grano macerato con cinque botaniche: ginepro, coriandolo, luppolo selvatico, citronella e china rossa. La china, in particolare, influenza fortemente il bouquet aromatico con una sottile nota amara. Questo gin artigianale offre una superba freschezza e note di resina di pino. Da gustare da solo o con una buona tonica.","brand":"Distillerie Gimet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865030050176,"sku":"FDIGIBLMOXSPI50","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Gin-Blurry-Moon-42-Distillerie-Gimet-1.jpg?v=1744360580"},{"product_id":"gin-mist-37-5-bio","title":"Gin Mist biologico 37,5°","description":"\u003ch2\u003eGin Mist 37,5° - 50cl\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/distillerie-awen-nature\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDistillerie Awen Nature\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesto gin biologico, premiato nella Spirits Selection al Brussels World Gin Competition 2016, offre note pulite e fresche di bacche di ginepro distillate, accentuate dalla citronella. Luppolo, coriandolo e radice di angelica sono presenti anche nella miscela, dando origine a un gin torbido dopo la distillazione, da cui il nome (mist, \"nebbia\"). Una ricetta quasi alchemica il cui aroma potente e penetrante invoglia a gustarlo liscio, ma che si sposa benissimo anche con il gin tonic: gin, acqua tonica, una fetta di lime, cubetti di ghiaccio e, perché no, un gin fizz semplificato? Una parte di gin, tre parti di limonata artigianale, qualche cubetto di ghiaccio, un buon frullato e voilà!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eScopri di più\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLa distilleria Awen Nature è una fabbrica di pozioni magiche: bevande dal forte sapore celtico, liquori biologici con un tocco di poesia. Questa distilleria bretone, situata a Ille-et-Vilaine e gestita da Julien Fanny, inizialmente si concentrava sull'assenzio, un liquore che Julien ha contribuito a riabilitare. Non è \"il liquore che ti fa impazzire\", dice: \"eravamo già pazzi prima\". Si sforza – con successo – di ricreare il sapore di una volta, quello dell'assenzio che un tempo veniva dato ai bambini su una zolletta di zucchero come vermifugo. \"Oggi ci vuole un pizzico di follia per fare il distillatore\", afferma Julien. Oltre all'assenzio, Julien distilla una vasta gamma di distillati e liquori: gin, vodka, rum botanici, elisir svedesi, miscele ispirate ai giochi di ruolo... Tutti a base vegetale, nel rispetto dell'ambiente, senza conservanti né aromi artificiali. Un'ode alle piante che i korrigan devono sorseggiare in segreto, di notte, nella brughiera.","brand":"Distillerie Awen Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865030476160,"sku":"FDIANGIMIXSPI50","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Gin-Mist-375-Distillerie-Awen-Nature-1.jpg?v=1744360607"},{"product_id":"hydromel-petillant-larbre-aux-abeilles","title":"Idromele frizzante","description":"\u003ch2\u003eIdromele frizzante,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/larbre-aux-abeilles\/\"\u003eL'Arbre aux Abeilles\u003c\/a\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cbr\u003eL'idromele secco frizzante di L'Arbre aux Abeilles è prodotto con lo stesso miele dell'idromele fermo e presenta le stesse caratteristiche aromatiche con una nota festosa: persistenza, note floreali, di mela e agrumi, esaltate da una sottile acidità. Le bollicine fini sono ottenute con il metodo tradizionale degli antichi vini di Gaillac, con il mosto residuo rifermentato in bottiglia. Da gustare nelle occasioni festive, come aperitivo o anche durante i pasti.","brand":"L'Arbre aux Abeilles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865032769920,"sku":"FYECJHYPE18LIQ75","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Hydromel-petillant-1.jpg?v=1744360692"},{"product_id":"hydromel-chataignier-larbre-aux-abeilles","title":"Idromele di castagne","description":"Miele di castagno,\n\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/larbre-aux-abeilles\/\"\u003eL'Arbre aux Abeilles\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eL'idromele di castagno e miele di castagno di L'Arbre aux Abeilles è un vino semi-secco unico. Al palato, è un dialogo tra la dolcezza e l'amarezza caratteristiche del miele di castagno: note legnose, di bosco e caramellate. Servitelo come aperitivo o con dessert, selvaggina, paté, foie gras e altri salumi.","brand":"L'Arbre aux Abeilles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865033589120,"sku":"FYECJHYCH18LIQ75","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Hydromel-chataignier-1.jpg?v=1744360732"},{"product_id":"genepi-le-pompon-50-cl","title":"Genepi Le Pompon (50 cl)","description":"\u003ch2\u003eGénépi Le Pompon (50 cl)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/genepi-le-pompon\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eGénépi Le Pompon\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesta elegante bottiglia contiene un liquore al genepi rivisitato in chiave moderna. Moderatamente dolce, ma al tempo stesso morbido e intenso, racchiude i delicati e complessi aromi di questa famosa piccola pianta di montagna. Si consiglia di conservarlo in frigorifero. Gustalo da solo, in un bicchierino o in un cocktail. Johan e Alexis, i suoi creatori, hanno una ricetta per voi, il pompon torbido: mescolate 4 cl di genepi Le Pompon, 8 cl di succo di mela torbido e servite con ghiaccio e una foglia di basilico.","brand":"Génépi Le Pompon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865628131712,"sku":"FLEPOPOMPXSPI5O","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Genepi-des-Alpes-Le-Pompon-1.jpg?v=1744365104"},{"product_id":"rivo-gin-2018-rivo","title":"Rivo Gin 2018","description":"\u003ch2\u003eRivo Gin 2018, Rivo\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/rivo\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRivo\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eLa bottiglia e l'etichetta sono sublimi, così come la gradazione alcolica (43%): al naso, una grande freschezza accoglie con note di linfa di pino, agrumi e miele bianco. Al palato, melissa e ginepro si impongono, lasciando spazio a una nota limonata – semi di coriandolo – seguita da un bouquet di piante selvatiche. Un gin elegante e acidulo, da bere molto, molto freddo, sia aggiunto a un cocktail (vedi il nostro Martini) che da solo.\u003cbr\u003eLa nostra ricetta: Rivo Martini\u003cbr\u003eVino naturale senza solfiti aggiunti.","brand":"Rivo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865979863424,"sku":"EMAGIRIGI18SPI50","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Rivo-Gin-2018-1.jpg?v=1744367968"},{"product_id":"bows-vodka-single-hop-aroc-bows","title":"Vodka Bows single HOP Aroc","description":"\u003ch2\u003eBows Vodka Single HOP Aroc, Bows\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/distillerie-bows\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDistilleria BOWS\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eNote di frutta tropicale, cereali e fiori (da Evil?) per una vodka morbida, avvolgente, rotonda e leggermente speziata. La distillazione lenta le conferisce purezza e freschezza. Emergono delicate note di grano, che si concludono con un lungo finale erbaceo. Da gustare ghiacciata con caviale o, in uno stile più provenzale, con bottarga.","brand":"Distillerie BOWS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866213269888,"sku":"FFRSPBOVOXSPI70","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Vodka-single-HOP-Aroc-1.jpg?v=1744372060"},{"product_id":"bows-rhum-heoc-blanc-bows","title":"Rum bianco Bows HEOC","description":"\u003ch2\u003eRum Bianco Bows HEOC\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/distillerie-bows\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBows\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesto rum bianco in stile giamaicano è prodotto attraverso un lungo processo di fermentazione con melassa, lieviti selvatici, vinaccia e un ingrediente misterioso che Benoît non rivelerà mai, se non che è 100% locale. Invecchiato per cinque mesi in tini di acciaio inossidabile, il rum viene imbottigliato a 57° di alcol; non contiene zuccheri aggiunti o altri additivi. Potenza aromatica, precisione e freschezza, con note fruttate che percorrono tutta la degustazione. Un rum eccezionale e sorprendente. Volete preparare dei ti-punch occitani selvaggi? Non cercate oltre.","brand":"Distillerie BOWS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866214154624,"sku":"FFRSPBORHXSPI50","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Rhum-HEOC-Blanc-1.jpg?v=1744372085"},{"product_id":"eau-de-vie-cedrat-bio-de-corse-brana","title":"Acquavite di cedro biologica della Corsica","description":"Acquavite di cedro corso biologico, Brana\n\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/distillerie-brana\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDistillerie Brana\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eI cedri provengono da piccole piantagioni biologiche situate in Corsica. Una volta raccolti, vengono trasportati in camion refrigerato. Una volta arrivati ​​in distilleria, vengono tagliati a mano e macerati nell'acquavite. La scelta accurata del grado alcolico e il punto di macerazione ottimale sono i segreti della produzione. L'acquavite di cedro viene poi invecchiata in tini di acciaio inox per preservare il sapore fresco, denso e concentrato del frutto, nettamente percepibile al palato. Il finale è lungo ed elegante. Da bere a 5-6° come aperitivo o digestivo, ad esempio con un dessert al cioccolato.","brand":"Distillerie Brana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866220249472,"sku":"FDOBRHECEXSPI50","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Eau-de-vie-Cedrat-bio-de-Corse-1.jpg?v=1744372133"},{"product_id":"cognac-xo-passange-bio-alain-chadutaud","title":"Cognac biologico XO Pass'Ange","description":"\u003ch2\u003eCognac Pass'Ange XO Biologico, Alain Chadutaud\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eAlain Chadutaud\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eDiciannove anni! Questo cognac invecchiato in rovere è fruttato, schietto e morbido, con una notevole ampiezza. È il cognac per momenti speciali e per la meditazione, l'accompagnamento perfetto per i grandi pranzi delle feste. Riscalda il bicchiere e sorseggia lentamente. Al palato, persistono frutta secca e candita, spezie, miele e pepe. Note di cedro e pineta rimangono a lungo nella memoria.","brand":"Alain Chadutaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866221363584,"sku":"FALCHPAXOXSPI70","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Cognac-XO-Pass-Ange-bio-1.jpg?v=1744372158"},{"product_id":"cognac-vs-passange-bio-alain-chadutaud","title":"Cognac VS Pass'Ange biologico","description":"\u003ch2\u003eCognac Biologico VS Pass'Ange, Alain Chadutaud\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eAlain Chadutaud\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eQuesto cognac è ​​invecchiato dai tre ai cinque anni in botti di rovere del Limousin. Appositamente studiato per aperitivi e drink da bar (calcolare 2 cl per un cocktail), può essere utilizzato anche in cucina o per flambare dessert. Presenta una notevole fruttuosità con un sentore di vaniglia e una piacevole persistenza aromatica.","brand":"Alain Chadutaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866223133056,"sku":"FALCHPAVSXSPI70","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Cognac-VS-Pass-Ange-bio-1.jpg?v=1744372202"},{"product_id":"cognac-vsop-passange-bio-alain-chadutaud","title":"Cognac biologico VSOP Pass'Ange","description":"\u003ch2\u003eCognac Pass'Ange VSOP Biologico, Alain Chadutaud\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eAlain Chadutaud\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eInvecchiato per cinque-sette anni in botti di rovere del Limousin, questo cognac è ​​prodotto esclusivamente con uve del vitigno Ugni Blanc. Il suo colore ambrato e la rotondità al palato riflettono il suo lungo invecchiamento. Al naso, fine ed elegante, offre sottili note di vaniglia; caramello e frutta secca si affermano delicatamente al palato. Servitelo liscio o come aperitivo, con cubetti di ghiaccio.","brand":"Alain Chadutaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866224247168,"sku":"FALCHPAVPXSPI70","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Cognac-VSOP-Pass-Ange-bio-1.jpg?v=1744372224"},{"product_id":"fine-calvados-domaine-de-la-flaguerie","title":"Calvados pregiato","description":"\u003ch2\u003eVS Fine Calvados, Domaine de la Flaguerie\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/vintage-spirit-garage\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVintage Spirit Garage\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eIl Domaine de La Flaguerie e i frutteti del Ducy si trovano tra Caen e Bayeux, nella regione del Bessin. Il Calvados che vi viene prodotto presenta un profilo aromatico legato a questa regione di pianura ondulata, più vivace, più dinamico e meno noto al grande pubblico rispetto allo stile rotondo e dolce del Pays d'Auge. Prodotto con le mele della tenuta, questo Calvados biologico (40% di alcol) è un perfetto esempio dello stile locale: il colore è ambrato, con un naso che ricorda tabacco, pepe e cannella. Al palato, questa vivacità speziata si conferma prima di arrotondarsi in note di mela e vaniglia. Un Calvados complesso, lungo in bocca, pieno di eleganza.","brand":"Vintage Spirit Garage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866225459584,"sku":"FVISPCALVXSPI70","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Fine-Calvados-domaine-de-la-Flaguerie-1.jpg?v=1744372244"},{"product_id":"aquavit-helsingfors-fiskehamns-the-helsinki-distilling-co","title":"Aquavit Helsingfors Fiskehamns","description":"Acquavite di Helsinki Fiskehamns The Helsinki Distilling Co.\n\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/vintage-spirit-garage\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003eVintage Spirit Garage\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eUnica acquavite finlandese sul mercato, questa eau-de-vie (41,5% vol.) è intensa, aromatizzata con semi aromatici locali (cumino, finocchio, aneto) e scorza di limone fresca. Le botaniche vengono infuse in acquavite di segale finlandese prima della distillazione in un alambicco di rame. Una parte viene poi fatta maturare in botti di rovere francese per un anno, quindi miscelata con acquavite chiara per ammorbidire e rinfrescare il gusto. È l'accompagnamento perfetto per salmone affumicato, frutti di mare, crostacei, aringhe, caviale e tutti i frutti di mare. È anche un ottimo digestivo.","brand":"Vintage Spirit Garage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866226672000,"sku":"FVISPAQUAXSPI50","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Aquavit-Helsingfors-Fiskehamns-1.jpg?v=1744372267"},{"product_id":"rye-whiskey-the-helsinki-distilling-co","title":"Whisky di segale","description":"\u003ch2\u003eWhisky di segale, The Helsinki Distilling Co. The Helsinki Distilling Co.\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/vintage-spirit-garage\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003eVintage Spirit Garage\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eNon c'è bisogno di vivere nel Kentucky per produrre un buon whisky di segale: i tre produttori della Helsinki Distilling Company – due finlandesi e un irlandese – lo fanno egregiamente. La segale è, nella tradizione finlandese, simbolo di potenza e vitalità; era quindi naturale che le rendessero omaggio. Questo whisky invecchiato tre anni (47,5%, 70% segale finlandese, 30% orzo finlandese) è un capolavoro puro, schietto e controllato, con un naso di segale tostata, miele e cioccolato fondente. Ricco e profondo al palato, offre note di caramello, liquirizia e spezie, con un pizzico di caffè. Uno dei preferiti del team di Culinaries.","brand":"Vintage Spirit Garage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866227360128,"sku":"FVISPWHISXSPI50","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Rye-whiskey-The-Helsinki-Distilling-Co-1_11d7b965-6835-415e-9d66-3a7b0fe9222e.jpg?v=1759329541"},{"product_id":"cachaca-tradicional-magnifica-de-faria","title":"Cachaça “tradizionale” Magnifica de Faria","description":"\u003ch2\u003eMagnifica de Faria \"Tradicional\" Cachaça\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv id=\"code_block-97-77549\" class=\"ct-code-block\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/vintage-spirit-garage\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVintage Spirit Garage\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"code_block-21-77549\" class=\"ct-code-block\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003eQuesta eccezionale cachaça ferma (40°), prodotta con puro succo di canna, vi conquisterà fin dall'apertura della bottiglia con il suo aroma sorprendentemente dolce, aromatico e floreale, e al palato con le sue voluttuose note di frutta esotica (banana, guava).\u003cbr\u003eÈ distillata dalla canna da zucchero locale da João Luiz de Faria nella sua fazenda. do Anil, vicino a Rio de Janeiro, dal 1985. I campi di canna da zucchero e la fabbrica si trovano in un parco naturale, con una fonte d'acqua pura facilmente raggiungibile. L'intero processo, dal campo alla bottiglia, avviene in loco. La canna da zucchero viene pressata lo stesso giorno della raccolta per preservarne la freschezza e le proprietà originali. La fermentazione, in tini di acciaio inossidabile, utilizza lieviti naturali locali e dura diciotto ore. La distillazione avviene in un alambicco triplo Alegria, unico in Brasile, in produzione limitata. \u003cbr\u003eCon questo, preparerete le caipirinha più belle del mondo (consigliamo di non esagerare con lo zucchero per esaltare la finezza di questa cachaça). Una delle preferite dal team di Culinaries.","brand":"Vintage Spirit Garage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866227753344,"sku":"FVISPCACHXSPI70","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Cachaca-tradicional-Magnifica-de-Faria-1.jpg?v=1744372314"},{"product_id":"armagnac-laballe-resistance","title":"Armagnac Laballe “Resistenza”","description":"\u003ch2\u003eArmagnac Laballe \"Résistance\"\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/vintage-spirit-garage\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVintage Spirit Garage\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eLa famiglia Laudet, a Capbreton (Landes), produce vino e distilla acquaviti da otto generazioni. Il vecchio alambicco si chiama Marie-Jeanne. La generazione attuale, Cyril e Julie, non ha tuttavia paura di sfidare i codici dell'Armagnac. Prodotto al 100% con il vitigno ibrido Baco, a maturazione tardiva e resistente alla fillossera (da cui il nome del millesimo), questo vino è il risultato di un assemblaggio di sei Armagnac invecchiati per almeno sei anni: in questo caso 2009, 2010 e 2012. Il colore è brillante; il naso è intenso, fresco e complesso, con aromi di mela, agrumi e caffè tostato. Il palato è rotondo e delizioso, con un finale di liquirizia e spezie dolci.","brand":"Vintage Spirit Garage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866228507008,"sku":"FVISPARMAXSPI70","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Armagnac-Laballe-Resistance-1.jpg?v=1744372338"},{"product_id":"tequila-calle-23-blanco-vintage-spirit","title":"Tequila Calle 23 Blanco","description":"\u003ch2\u003eTequila Calle 23 Blanco\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/vintage-spirit-garage\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVintage Spirit Garage\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesto primo capolavoro di Sophie Decobecq, una giovane francese che vive in Messico da circa quindici anni per produrre tequila tradizionale, è una produzione limitata, imbottigliata dopo una doppia distillazione in alambicchi tradizionali.\u003cbr\u003eCome il mezcal, un altro distillato messicano, la tequila è un prodotto ricavato dall'agave, una pianta della famiglia degli asparagi (lo sapevate?), con foglie lunghe, spesse e succulente, ricoperte di spine. La pianta è quasi interamente commestibile: i suoi fiori (che compaiono una sola volta nella vita dell'agave), le sue foglie ricche di linfa, i suoi steli dolci e la sua linfa, chiamata aguamiel per la sua dolcezza, vengono mangiati. Da essa si estrae anche lo zucchero. Fin dall'epoca precolombiana, la linfa dello stelo del fiore è stata trasformata in un vino dolce chiamato pulque. Il pulque, prodotto dalla fermentazione dell'aguamiel, viene distillato dal cuore della pianta, in particolare dall'agave blu (chiamata agave tequilana), per produrre la tequila. Il mezcal, invece, può essere prodotto da circa quindici varietà di agave.\u003cbr\u003eCalle 23 inizia con l'attenta selezione di piante di agave blu che crescono sugli altopiani dello stato di Jalisco, tra Tepatitlán e Arandas. Dopo la raccolta, le foglie vengono tagliate lasciando solo il cuore, chiamato piña per la sua somiglianza a un grosso ananas. Le piña vengono cotte in grandi autoclavi di acciaio inossidabile per circa quindici ore, raffreddate e pressate. L'aguamiel risultante fermenta naturalmente per diventare pulque, un passaggio che precede una doppia distillazione in un alambicco di rame, fino a raggiungere una gradazione alcolica compresa tra 52 e 54 gradi. Si aggiunge poi acqua di sorgente per portarla a 40 gradi. Senza subire alcun invecchiamento, Calle 23 Blanco è pronto per essere imbottigliato. \u003cbr\u003eCristallino e incolore, è succo d'agave nella sua forma più pura. Al naso, evoca l'agave fresca di cottura con le sue note erbacee. Al palato, attacca con dolcezza e morbidezza, esprimendo il sapore caratteristico della pianta, completato nel finale da note di frutta bianca (mela acida, pera), mandorla e noce fresca. Morbido e suadente, privo di aggressività, più vellutato che pungente, è una buona tequila per iniziare chi ancora non conosce questa bevanda. Da gustare da solo e molto freddo, o in un cocktail (non presentiamo più il margarita, vedi la nostra ricetta qui sotto), è ineguagliabile. \u003cbr\u003eCome si prepara un margarita? SOS Culinari! Noi opteremo per il margarita slush, con ghiaccio tritato, perché alla fine tutti lo preferiscono. Basta un buon frullatore. Ti consigliamo di prepararlo in grandi quantità per deliziare tanti amici. Ecco qui: per quattro persone, 20 cl di tequila Calle 23 Blanco, 10 cl di Cointreau o Triple Sec, 20 cl di succo di lime fresco, 80 cl di ghiaccio a cubetti e fette di lime per servire. Non dimenticare 3 cucchiai di fleur de sel per il bordo del bicchiere: è essenziale. Inizia spargendo il sale in un piattino. Strofina il bordo dei bicchieri con una fetta di lime, ricopri il bordo dei bicchieri di sale e metti da parte. Nel frullatore, unisci la tequila, il Cointreau, il succo di lime e il ghiaccio. Frulla il tutto senza pietà fino a ottenere una neve liquida dalla consistenza omogenea. Versa nei bicchieri (senza toccare il sale), guarnisci con una fetta di lime e servi subito. Puoi anche servire da una brocca, ma i bicchieri devono essere comunque salati.","brand":"Vintage Spirit Garage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867045904768,"sku":"FVISPTECAXSPI70","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Tequila-Calle-23-Blanco-1.jpg?v=1744389396"},{"product_id":"whisky-francais-single-malt-coperies-vintage-spirit-garage","title":"Whisky Single Malt Francese Copieries","description":"\u003ch2\u003eWhisky Single Malt Francese Coperies\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/vintage-spirit-garage\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVintage Spirit Garage\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eCoperies è un whisky single malt 100% francese proveniente da un'unica distilleria, la venerabile distilleria Merlet \u0026 Fils, nella Charente-Maritime. Porta il marchio della sua regione fin dal nome: \"copieries\" è un termine molto antico che significa \"raccolto\" nell'antica Charente. Questa denominazione si riferisce all'identità francese di questa bevanda, i cui ingredienti sono tutti francesi, ma anche, oltre a ciò, alle sue radici specificamente charentene. L'orzo da cui è prodotto viene coltivato, maltato e prodotto in Francia, prima di essere distillato e invecchiato presso la distilleria Merlet \u0026 Fils. Figlio.\u003cbr\u003eIl suo sviluppo è il frutto di un'esperienza secolare, utilizzata per la produzione dei più prestigiosi distillati di vino e applicata qui ai cereali. Il primo passaggio è la distillazione a doppio passaggio, in alambicchi di rame Charentais, che produce distillati di malto rotondi ed eleganti. L'invecchiamento avviene in botti di rovere francese, mantenendo un equilibrio tra botti nuove e vecchie per modulare l'apporto del legno e la tostatura: questo produce sottili note speziate e tannini setosi. Il whisky è sorprendente, notevole per la dolcezza e la rotondità dei suoi accenti. È floreale, fruttato e di una finezza ineguagliabile. Al naso rivela inizialmente una vaniglia molto discreta e un leggero tocco di caramello. Al palato, è la consistenza morbida e fluida a sorprendere, tutta in morbidezza: nessuna bruciatura alcolica ostacola le note dolci, aromatiche e delicatamente speziate di questo whisky. La purezza del single malt è molto evidente. Sarà meraviglioso liscio, con un cubetto di ghiaccio che ne esalterà la tenerezza, e può anche prestarsi alla preparazione di cocktail. Si tratta, lo specifichiamo, di un ottimo modo per avvicinarsi al mondo del whisky anche per chi non è abituato a questa bevanda: non sarà aggressivo e offrirà un'iniziazione delicata.","brand":"Vintage Spirit Garage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867046986112,"sku":"FVISPWHCOXSPI70","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Whisky-Francais-Single-Malt-Coperies-1.jpg?v=1744389422"},{"product_id":"les-cristallines-eau-de-vie-de-poire-william-domaine-brana","title":"I cristalli William Pear Eau de Vie","description":"\u003ch2\u003eLes Cristallines Poire William Eau de Vie\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/distillerie-brana\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDomaine Brana\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eLa maison Brana, nei Paesi Baschi, è un punto di riferimento per le acquaviti di frutta. In tutto il grande Sud-Ovest della Francia e oltre, fino a Parigi e oltre, il suo nome è immediatamente riconosciuto come un classico del brandy di qualità. Fondata a Saint-Jean-Pied-de-Port da oltre un secolo, la maison era originariamente dedicata al commercio di vini e liquori. Nel 1974, Étienne e Adrienne Brana fondarono la distilleria e piantarono un frutteto di pere William: la famosa \"Poire Brana\" sarebbe presto nata. In seguito, i loro figli, Martine e Jean, presero in mano l'attività e svilupparono il prezioso know-how di famiglia. Mentre Martine, in distilleria, continuava a innovare con frutta, spezie e piante, suo fratello Jean si prendeva cura delle vigne piantate nel 1984, nella DOC Irouléguy. Oltre ai vini, queste vigne terrazzate sul pendio sono la fonte delle vinacce che danno vita al brandy della casa. \"Una pera Brana, per favore!\" Molti di noi hanno sentito questa frase sulle terrazze dei nostri caffè o nei migliori bar. Per molti, il nome Brana è diventato sinonimo di brandy di pere. Per produrlo, le pere del frutteto Brana, raccolte al culmine della maturazione, vengono fermentate in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Il vino di pere che ne risulta viene poi conservato al riparo dall'aria per non subire alterazioni prima della distillazione, effettuata in alambicchi discontinui di rame rosso. Questo processo tradizionale e lento consente un rigoroso controllo del processo per garantire la qualità e la finezza dell'acquavite. Allo stesso modo, l'affinamento avviene in vasche di acciaio inossidabile per preservare la freschezza del frutto ed evitare qualsiasi nota legnosa. L'imbottigliamento avviene quando l'acquavite raggiunge il suo punto ottimale di maturazione. È un nettare immediatamente riconoscibile al naso per la sua finezza cristallina, la sua eleganza, la sua potenza aromatica che esprime la quintessenza della pera. Fin dall'attacco, si ha l'impressione di mordere il frutto. Il finale, morbido, fine e lungo, continua a trasmettere con forza il segnale della pera. Perfetta conclusione di un buon pasto. Da consumare ben freddo, tra i 5 e i 6 °C.","brand":"Distillerie Brana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867047149952,"sku":"FDOBRCRPOXSPI50","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Les-Cristallines-Eau-de-Vie-de-Poire-William-1.jpg?v=1744389446"},{"product_id":"gentiane-la-jeannette-2","title":"Gentiane La Jeannette","description":"\u003ch2\u003eGenziana\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/la-jeannette\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLa Jeannette\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003e\"L'Alvernia è più un segreto che una provincia; non la si cerca mai tanto quanto quando l'abbiamo già trovata.\" Questa bellissima frase di Alexandre Vialatte esprime, in un certo senso, la ricerca dei creatori de La Jeannette. Questi puristi dell'Alvernia hanno avuto la splendida idea di far rivivere la genziana, questo liquore tradizionale dell'Alvernia, che si beve principalmente come aperitivo e si sposa bene con il liquore al ribes nero. Lo sapete: ha illuminato molti banconi da bar con il suo brillante lampo giallo, leggermente venato di verde, nel tintinnio dei cubetti di ghiaccio. Potreste averlo trovato, da una marca all'altra, un po' troppo dolce. È proprio sul suo sapore che i creatori di La Jeannette hanno lavorato.\u003cbr\u003eMolti liquori tradizionali sono stati rispolverati negli ultimi anni. Generalmente, questa spolverata consiste in una riduzione del contenuto di zucchero, accompagnata da un'intensificazione dei sapori e dalla ferma intenzione di concentrarsi su ingredienti selvatici, biologici e naturali. Per La Jeannette, è un successo. I prodotti sono 100% Auvergne: prima di tutto, radici di genziana fresca raccolte sulle pendici dei vulcani dell'Alvernia. Questo è l'elemento principale. Poi, la verbena odorosa, nota anche ai liquoristi dell'Alvernia, un infuso di pesche di vite e un tocco di menta piperita.\u003cbr\u003eUn piccolo sorso e capisci subito che non si tratta più della genziana del nonno, anche se sull'etichetta c'è una nonna che ti ride in faccia. Percepisci subito che nessun eccesso di zucchero nasconde la freschezza degli ingredienti. Perché l'attacco è fresco: la menta piperita si sovrappone alla nota amara persistente della genziana. È molto equilibrato e di grande successo. A metà palato, la verbena si impone e contribuisce alla sensazione generale di freschezza. È una splendida nota amara, il sapore che cura tutto e solleva gli animi. Inutile dire che qualsiasi cocktail con un pizzico di amaro è ammesso (Negroni, Americano, Spritz, ecc.), ma lo troviamo così delizioso che lo gustiamo da solo con ghiaccio, o con una delle nostre toniche preferite, \u003ca href=\"https:\/\/bac1.culinaries.fr\/producteurs\/hysope\/\"\u003eHysope\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003eInoltre, Jeannette è coinvolta: si impegna per salvare la genziana selvatica. Durante una campagna Ulule, un euro per bottiglia venduta è stato donato a un'associazione dell'Alvernia dedita alla conservazione di questa preziosa radice, promuovendone il reimpianto nel suo ambiente naturale. Se il nostro aperitivo può essere anche ecosostenibile, chi si lamenterà?","brand":"La Jeannette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867197063552,"sku":"FLAJEGENTXSPI50","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Gentiane-La-Jeannette-spiritueux-2.jpg?v=1744392020"},{"product_id":"creme-de-whisky-sweethog-distillerie-balthazar","title":"Crema al whisky Sweethog","description":"\u003ch2\u003eCrema al whisky Sweetog, 50 cl\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/distillerie-balthazar\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDistilleria di \u003cspan class=\" author-d-1gg9uz65z1iz85zgdz68zmqkz84zo2qovvz69zqgz73zub61z88zz85z5z82znz69zhbpz80zz77zz68zz122z86ce6ez81zqe\"\u003eMonsieur Balthazar\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\" author-d-1gg9uz65z1iz85zgdz68zmqkz84zo2qovvz69zqgz73zub61z88zz85z5z82znz69zhbpz80zz77zz68zz122z86ce6ez81zqe\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\" author-d-1gg9uz65z1iz85zgdz68zmqkz84zo2qovvz69zqgz73zub61z88zz85z5z82znz69zhbpz80zz77zz68zz122z86ce6ez81zqe\"\u003eL'abbiamo cercato a lungo, finalmente l'abbiamo trovato e ne siamo davvero felici. L'obiettivo era trovare un whisky cremoso che fosse all'altezza dei nostri elevati standard in termini di gusto e rispetto per il terroir. Non volevamo qualcosa di troppo delicato o troppo dolce: volevamo cremosità, sapore e distinzione. Questo whisky cremoso soddisfa tutti i requisiti: produzione artigianale, carattere, gusto, eleganza, piacere e originalità. Abbiamo dovuto affidarci all'Alvernia, alla forte personalità del suo terroir e alla vicinanza della foresta di Tronçais, le cui querce sono state utilizzate per secoli per realizzare i migliori alberi maestro e le migliori botti per l'invecchiamento di vini e distillati. Sweet Hedgehog\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\" author-d-1gg9uz65z1iz85zgdz68zmqkz84zo2qovvz69zqgz73zub61z88zz85z5z82znz69zhbpz80zz77zz68zz122z86ce6ez81zqe h-lparen\"\u003e(\"\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\" author-d-1gg9uz65z1iz85zgdz68zmqkz84zo2qovvz69zqgz73zub61z88zz85z5z82znz69zhbpz80zz77zz68zz122z86ce6ez81zqe\"\u003eSweet Hedgehog, la distilleria situata a Hérisson, nella regione dell'Allier) è prodotta con il whisky Hedgehog della casa, panna, caffè e cioccolato. È delizioso, vorremmo dire incantevole (con moderazione). L'equilibrio del gusto è meraviglioso: non troppo dolce, molto profumato, un po' cremoso e una goccia confortante da bere da solo, molto freddo, da usare in mixology\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\" author-d-1gg9uz65z1iz85zgdz68zmqkz84zo2qovvz69zqgz73zub61z88zz85z5z82znz69zhbpz80zz77zz68zz122z86ce6ez81zqe h-lparen\"\u003e(vos\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\" author-d-1gg9uz65z1iz85zgdz68zmqkz84zo2qovvz69zqgz73zub61z88zz85z5z82znz69zhbpz80zz77zz68zz122z86ce6ez81zqe\"\u003eWhite Russian e altri Alexandra vi entusiasmeranno, guardate le nostre ricette) o su dessert.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"ace-all-bold-hthree\"\u003e\u003cspan class=\" author-d-1gg9uz65z1iz85zgdz68zmqkz84zo2qovvz69zqgz73zub61z88zz85z5z82znz69zhbpz80zz77zz68zz122z86ce6ez81zqe\"\u003e\u003cb\u003eRICETTE\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003cspan class=\" autore-d-1gg9uz65z1iz85zgdz68zmqkz84zo2qovvz69zqgz73zub61z88zz85z5z82znz69zhbpz80zz77zz68zz122z86ce6ez81zqe h-lparen\"\u003e\u003cb\u003e(COCKTAIL)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\" autore-d-1gg9uz65z1iz85zgdz68zmqkz84zo2qovvz69zqgz73zub61z88zz85z5z82znz69zhbpz80zz77zz68zz122z86ce6ez81zqe\"\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"ace-all-bold-hthree\"\u003e\u003cspan class=\" author-d-1gg9uz65z1iz85zgdz68zmqkz84zo2qovvz69zqgz73zub61z88zz85z5z82znz69zhbpz80zz77zz68zz122z86ce6ez81zqe\"\u003e\u003cb\u003eHedgehog White Russian\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\" author-d-1gg9uz65z1iz85zgdz68zmqkz84zo2qovvz69zqgz73zub61z88zz85z5z82znz69zhbpz80zz77zz68zz122z86ce6ez81zqe\"\u003ePer 1 bicchiere highball: riempire il bicchiere con ghiaccio. Versare 4 cl di Vodka, 4 cl di crema al whisky Sweethog, 2 cl di liquore al caffè e 2 cl di panna liquida. Mescolare con un bastoncino e servire.\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"author-d-1gg9uz65z1iz85zgdz68zmqkz84zo2qovvz69zqgz73zub61z88zz85z5z82znz69zhbpz80zz77zz68zz122z86ce6ez81zqe\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\"ace-all-bold-hthree\"\u003e\u003cspan class=\"author-d-1gg9uz65z1iz85zgdz68zmqkz84zo2qovvz69zqgz73zub61z88zz85z5z82znz69zhbpz80zz77zz68zz122z86ce6ez81zqe\"\u003e\u003cb\u003eHedgehog Alexandra\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\" author-d-1gg9uz65z1iz85zgdz68zmqkz84zo2qovvz69zqgz73zub61z88zz85z5z82znz69zhbpz80zz77zz68zz122z86ce6ez81zqe\"\u003ePer 1 bicchiere da whisky o martini. In uno shaker pieno di ghiaccio, versare 4 cl di cognac, 4 cl di Crema al Whiskey Sweethog, 2 cl di crema di cacao e 3 cl di panna da cucina. Agitare, servire e grattugiare un po' di noce moscata sul bicchiere.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan class=\" author-d-1gg9uz65z1iz85zgdz68zmqkz84zo2qovvz69zqgz73zub61z88zz85z5z82znz69zhbpz80zz77zz68zz122z86ce6ez81zqe\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\" author-d-1gg9uz65z1iz85zgdz68zmqkz84zo2qovvz69zqgz73zub61z88zz85z5z82znz69zhbpz80zz77zz68zz122z86ce6ez81zqe\"\u003e\u003ci\u003eScopri di più\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\" author-d-1gg9uz65z1iz85zgdz68zmqkz84zo2qovvz69zqgz73zub61z88zz85z5z82znz69zhbpz80zz77zz68zz122z86ce6ez81zqe\"\u003eLa distilleria di Monsieur Balthazar deve le sue origini a un incontro teatrale in Alvernia. A Hérisson, nel Nella regione dell'Allier, nel 1984, Olivier Perrier incontrò James Leva, un attore americano della Carolina del Nord, che lo introdusse alla produzione di moonshine (alcol di contrabbando o, più gentilmente, alcol fatto in casa con quello che si aveva a portata di mano). Gli anni successivi, fino al 2000, anno della fondazione ufficiale della distilleria, furono dedicati a numerosi esperimenti ed esperienze. Olivier, infatti, non voleva imitare modelli d'oltremanica o d'oltreoceano: voleva creare un distillato completamente originale, personale e artigianale, basato sulla struttura del whisky: un moonshine di alta gamma, per così dire. Per questo, utilizza cereali locali (orzo, mais, segale) e botti di rovere provenienti dalla vicina foresta di Tronçais. Seguiranno gin, rum bianco, rum invecchiato, un aperitivo aromatico, una vodka... e una crema al whisky che ha davvero catturato la nostra attenzione. La maison è ora nelle mani di David Faverot, successore di Olivier Perrier.","brand":"Distillerie de Monsieur Balthazar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867495416192,"sku":"FDIBACRWHXSPI50","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Creme-de-Whisky-Sweet-Hog-2.jpg?v=1744396144"},{"product_id":"absinthe-blanche-60","title":"Assenzio bianco 60°","description":"\u003ch2\u003eAssenzio Bianco 60° - 70cl\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eDistillerie Awen Nature\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eQuesto assenzio bianco certificato biologico è il risultato di una ricetta speciale, oggetto di molti anni di ricerca da parte del fondatore della distilleria Awen Nature. Interamente biologico e naturale, il suo sapore deriva dalla combinazione di sette botaniche distillate, un bouquet che esprime note molto rinfrescanti, sempre con una dominante di anice e complesse note vegetali come assenzio, coriandolo, issopo e citronella. Questo assenzio viene creato e distillato esattamente come veniva prodotto questo liquore prima del divieto del 1915. Per apprezzarlo appieno, consigliamo il metodo tradizionale: in un bicchiere contenente una dose di assenzio, posizionare una zolletta di zucchero su un cucchiaino da assenzio e versare acqua fresca goccia a goccia sulla zolletta di zucchero. A contatto con l'acqua, l'assenzio bianco diventa leggermente torbido, rivelando riflessi iridescenti e brillanti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eScopri di più\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLa distilleria Awen Nature è una fabbrica di pozioni magiche: bevande dal forte contenuto celtico, liquori biologici dal forte tocco di poesia. Questa distilleria bretone, situata a Ille-et-Vilaine e gestita da Julien Fanny, si è inizialmente dedicata all'assenzio, un liquore che Julien ha contribuito a riabilitare. Non è \"il liquore che fa impazzire\", dice: \"eravamo già pazzi prima\". Si sforza – con successo – di riprodurre il sapore di una volta, quello dell'assenzio che un tempo veniva dato ai bambini su una zolletta di zucchero come vermifugo. \"Oggi ci vuole un pizzico di follia per essere un distillatore\", afferma Julien. Oltre all'assenzio, Julien distilla una vasta gamma di distillati e liquori: gin, vodka, rum botanici, elisir svedesi, miscele ispirate ai giochi di ruolo... Tutti a base vegetale, nel rispetto dell'ambiente, senza conservanti né aromi artificiali. Un'ode alle piante che i korrigan devono sorseggiare in segreto, di notte, nella brughiera.","brand":"Distillerie Awen Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867737473408,"sku":"FDIANABBLXSPI70","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Absinthe_01.jpg?v=1744401522"},{"product_id":"rhum-ambre-45","title":"Rum ambrato 45°","description":"\u003ch2\u003eRum Ambrato 45° - 70cl\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/rhums-longueteau\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003eDistilleria Longueteau\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eIl Rum Ambrato Longueteau è prodotto con rum bianco e conservato per diciotto mesi in botti di rovere che in precedenza contenevano cognac. Lì, acquisisce un colore fulvo chiaro, una delicata nota di miele, cannella e vaniglia, supportata da una sottile acidità, pur mantenendo un accenno di freschezza tipica del rum bianco. È un millesimo versatile che delizierà gli amanti del rum, ma anche baristi, cuochi, pasticceri e persino chi ha il raffreddore sarà felice di potersi preparare un grog.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePer saperne di più\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLa distilleria Longueteau, situata a Capesterre-Belle-Eau (Guadalupa), è la più antica distilleria dell'isola ancora in attività. Ha la particolarità di essere completamente autosufficiente nella produzione di canna da zucchero, che utilizza per ottenere i suoi magnifici rum agricoli di terroir. Il rum agricolo, va sottolineato, è prodotto con puro succo di canna da zucchero, a differenza di molti altri rum caraibici, che vengono prodotti con melassa di canna. È una specialità delle Antille francesi. La tenuta è attualmente gestita da François Longueteau, distillatore dal 1979. La produzione è, come in origine, artigianale e tradizionale, ma i terroir di canna da zucchero vengono sviluppati con metodi parcellizzati: questa è la caratteristica unica di Longueteau, la prima distilleria sull'isola ad adottare questo approccio. Vengono coltivate due varietà di canna da zucchero, la canna blu e la canna rossa, oltre a frutti provenienti dalla regione della Guadalupa. I rum Longueteau e le preparazioni che ne derivano (punch, shrubberies, ecc.) sono raffinati, aromatici, profondi e fragranti.","brand":"Rhums Longueteau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867737932160,"sku":"FDILORAMBXSPI70","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Longueteau-Rhum-Ambre-1.jpg?v=1744401549"},{"product_id":"rhum-prelude-batch-10-49-8","title":"Rum Prelude Batch 10, 49,8°","description":"\u003ch2\u003eRhum Prélude Batch 10, 49,8° - 70cl\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/rhums-longueteau\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003eDistillerie Longueteau\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eIl Prélude Batch 10 è un rum monovarietale prodotto al 100% da canna da zucchero rossa. È il risultato di una sapiente miscela di diverse annate selezionate dal mastro cantiniere prima dell'invecchiamento in botti di rovere francese. Combina la tavolozza aromatica di diversi rum per creare un'armonia ineguagliabile. Viene lasciato alla sua gradazione alcolica originale, senza coloranti né filtrazioni: il suo contenuto alcolico può quindi variare leggermente a seconda dell'edizione. Al palato, un sentore di caramello si unisce alla ricchezza aromatica del succo di canna. Ricco e intenso, ma non privo di freschezza, questo rum Prélude Batch 10 è pensato sia per l'iniziazione che per il piacere degli intenditori.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eScopri di più\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLa distilleria Longueteau, situata a Capesterre-Belle-Eau (Guadalupa), è la più antica distilleria dell'isola ancora in attività. Ha la particolarità di essere completamente autosufficiente nella produzione di canna da zucchero, che utilizza per ottenere i suoi magnifici rum agricoli di terroir. Il rum agricolo, va sottolineato, è prodotto con puro succo di canna da zucchero, a differenza di molti altri rum caraibici, che vengono prodotti con melassa di canna. È una specialità delle Antille francesi. La tenuta è attualmente gestita da François Longueteau, distillatore dal 1979. La produzione è, come in origine, artigianale e tradizionale, ma i terroir di canna da zucchero vengono sviluppati con metodi parcellizzati: questa è la caratteristica unica di Longueteau, la prima distilleria sull'isola ad adottare questo approccio. Vengono coltivate due varietà di canna da zucchero, la canna blu e la canna rossa, oltre a frutti provenienti dalla regione della Guadalupa. 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Si afferma, al naso e al palato, con audacia e complessità. È un magnifico rum invecchiato con note di caramello e spezie, invecchiato e maturato alla perfezione. La sinfonia è composta dalle diverse tonalità delle vecchie annate che compongono questo rum fine e intenso. Un rum da meditazione, perfetto per sigari Avana e ottimi cioccolati fondenti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eScopri di più\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLa distilleria Longueteau, situata a Capesterre-Belle-Eau (Guadalupa), è la più antica distilleria dell'isola ancora in attività. Ha la particolarità di essere completamente autosufficiente nella produzione di canna da zucchero, che utilizza per creare i suoi magnifici rum agricoli, basati sul terroir. Il rum agricolo, va sottolineato, è prodotto con puro succo di canna da zucchero, a differenza di molti altri rum caraibici, che vengono prodotti con melassa di canna. È una specialità delle Antille francesi. La tenuta è attualmente nelle mani di François Longueteau, distillatore dal 1979. La produzione è, come in origine, artigianale e tradizionale, ma i terroir di canna da zucchero sono coltivati ​​con metodi parcellizzati: questa è la grande originalità di Longueteau, la prima distilleria dell'isola ad aver adottato questo approccio. Si coltivano due varietà di canna da zucchero, la canna blu e la canna rossa, oltre a frutti provenienti dalla regione della Guadalupa. I rum Longueteau e le preparazioni che ne derivano (punch, shrubberies, ecc.) sono raffinati, aromatici, intensi e profumati.","brand":"Rhums Longueteau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867738128768,"sku":"FDILORHSBXSPI70","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Longueteau-Rhum-Symphonie-Batch-10-3.jpg?v=1744401599"},{"product_id":"punch-coco-20","title":"Punch al cocco 20°","description":"\u003ch2\u003ePunch al Cocco 20° - 100cl\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/rhums-longueteau\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDistilleria Longueteau\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesto punch al cocco è una meraviglia, che racchiude la quintessenza delle palme da cocco che costeggiano le coste della Guadalupa. Questo punch è prodotto nel massimo rispetto delle tradizioni guadalupesi. Ogni noce viene accuratamente selezionata, frantumata, grattugiata e poi miscelata con un decotto di rum Longueteau 50° infuso con vaniglia naturale. Il tutto macera per diverse settimane. Il profilo di questo punch è leggermente dolce, caratterizzato da cocco fresco e sottili note di mandorle fresche tostate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eScopri di più\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLa distilleria Longueteau, situata a Capesterre-Belle-Eau (Guadalupa), è la più antica distilleria dell'isola ancora in attività. Ha la particolarità di essere completamente autosufficiente nella produzione di canna da zucchero, che utilizza per ottenere i suoi magnifici rum agricoli di terroir. Il rum agricolo, va sottolineato, è prodotto con puro succo di canna da zucchero, a differenza di molti altri rum caraibici, che vengono prodotti con melassa di canna. È una specialità delle Antille francesi. La tenuta è attualmente nelle mani di François Longueteau, distillatore dal 1979. La produzione è, come in origine, artigianale e tradizionale, ma i terroir di canna da zucchero vengono sviluppati con metodi parcellizzati: questa è la grande originalità di Longueteau, la prima distilleria dell'isola ad aver adottato questo approccio. Si coltivano due varietà di canna da zucchero, la canna blu e la canna rossa, oltre a frutti provenienti dal terroir della Guadalupa. I rum Longueteau e le preparazioni che ne derivano (punch, shrub, ecc.) sono raffinati, aromatici, intensi e profumati.","brand":"Rhums Longueteau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867738161536,"sku":"FDILOPUCOXSP100","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Longueteau-Punch-Coco-1.jpg?v=1744401624"},{"product_id":"punch-planteur-16","title":"Piantatrice a punzone 16°","description":"\u003ch2\u003ePlanteur Punch 16° - 100cl\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/rhums-longueteau\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline\"\u003eDistilleria Longueteau\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eNelle mani di Longueteau, la classica ricetta del punch del piantatore è destinata a essere sapientemente rivisitata. Tutto è realizzato con ingredienti locali: nei giardini della tenuta di Longueteau, non lontano dai campi di canna da zucchero blu e rossa, un frutteto tropicale fornisce la materia prima per punch, liquori e altre ricette. Ogni frutto – guava, granatina, arancia, frutto della passione, ananas – viene accuratamente raccolto e selezionato per macerare per diverse settimane, con stecche di cannella, nel rum agricolo Longueteau 50°. Longueteau mette a frutto la sua esperienza di oltre vent'anni nella creazione e nella produzione di questo punch artigianale. Il profilo di questo punch è rotondo, fruttato, solare e delizioso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePer saperne di più\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLa distilleria Longueteau, situata a Capesterre-Belle-Eau (Guadalupa), è la più antica distilleria dell'isola ancora in attività. Ha la particolarità di essere completamente autosufficiente nella produzione di canna da zucchero, che utilizza per ottenere i suoi magnifici rum agricoli di terroir. Il rum agricolo, va sottolineato, è prodotto con puro succo di canna da zucchero, a differenza di molti altri rum caraibici, che vengono prodotti con melassa di canna. È una specialità delle Antille francesi. La tenuta è attualmente nelle mani di François Longueteau, distillatore dal 1979. La produzione è, come in origine, artigianale e tradizionale, ma i terroir di canna da zucchero vengono sviluppati con metodi parcellizzati: questa è la caratteristica unica di Longueteau, la prima distilleria dell'isola ad adottare questo approccio. Si coltivano due varietà di canna da zucchero, la canna blu e la canna rossa, oltre a frutti provenienti dalla regione della Guadalupa. I rum Longueteau e le preparazioni che ne derivano (punch, shrubberies, ecc.) sono raffinati, aromatici, intensi e profumati.","brand":"Rhums Longueteau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867738718592,"sku":"FDILOPUPLXSP100","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Longueteau-Punch-Planteur-1.jpg?v=1744401651"},{"product_id":"pastis-du-zeppelin-44-8","title":"Pastis dello Zeppelin 44,8°","description":"\u003ch2\u003ePastis du Zeppelin 44,8° - 70cl\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/distillerie-awen-nature\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDistillerie Awen Nature\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003ePrima ammiriamo la magnifica etichetta, poi scopriamo il bouquet. Il naso di questo pastis biologico certificato è fresco e di anice, al palato è molto fresco e delicatamente speziato. Ma il pastis in Bretagna? Certo. Del resto, se sai fare l'assenzio, sai fare anche il pastis, uno dei liquori che lo hanno sostituito dopo la sua messa al bando nel 1915. Da allora, il pastis è diventato un prodotto della Provenza e soprattutto di Marsiglia, ma nulla impedisce l'esistenza di un pastis bretone. Questo trae il suo sapore da una combinazione di tredici piante distillate, sempre con una dominanza di anice verde e note complesse, speziate ed erbacee: finocchio, anice stellato, radice di angelica, coriandolo, cannella, arancia, iris, liquirizia, noce moscata, chiodi di garofano. Il tutto è molto fresco, come si addice a un pastis. Non resta che diluirlo con acqua fresca.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePer saperne di più\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLa distilleria Awen Nature è una fabbrica di pozioni magiche: bevande con una forte componente celtica, liquori biologici dal forte tocco di poesia. Questa distilleria bretone, situata a Ille-et-Vilaine e gestita da Julien Fanny, si è inizialmente dedicata all'assenzio, un liquore che Julien ha contribuito a riabilitare. Non è \"il liquore che ti fa impazzire\", dice: \"eravamo già pazzi prima\". » Si sforza – con successo – di ricreare il sapore di un tempo, quello dell'assenzio che un tempo veniva dato ai bambini su una zolletta di zucchero come vermifugo. \"Oggi ci vuole un pizzico di follia per essere un distillatore\", afferma Julien. Oltre all'assenzio, Julien distilla una vasta gamma di distillati e liquori: gin, vodka, rum botanici, elisir svedesi, miscele ispirate ai giochi di ruolo... Tutti a base vegetale, nel rispetto dell'ambiente, senza conservanti né aromi artificiali. Un'ode alle piante che i korrigan devono sorseggiare in segreto, di notte, nella brughiera.","brand":"Distillerie Awen Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867738980736,"sku":"FDIANPAZEXSPI70","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Awen-Nature-Pastis-du-Zeppelin-1.jpg?v=1744401696"},{"product_id":"vodka-botanique-herbe-de-bison-40","title":"Vodka botanica Bison Grass 40°","description":"\u003ch2\u003eVodka Botanica all'Erba di Bisonte 40% - 70cl\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/distillerie-awen-nature\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDistillerie Awen Nature\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesta vodka offre delicate note di anice e pepe, supportate dalla magnifica armonia erbacea dell'erba di bisonte appena tagliata: vaniglia, fava tonka, fieno e mandorla tostata. La vodka all'erba di bisonte è una ricetta classica polacca, ma cos'è esattamente quest'erba? La Hierochloe odorata è una pianta della famiglia delle graminacee o poaceae. A seconda della regione, è anche chiamata erba dolce, erba vaniglia o erba sacra. È una pianta nordica che può crescere fino al Circolo Polare Artico: si trova anche in Canada, nelle Montagne Rocciose settentrionali e in alcune regioni del Nord Europa. Medicinale, curativa, aromatica, svolge un ruolo importante nei rituali sciamanici come pianta sacra dalle proprietà magiche. Il suo nome \"erba del bisonte\" è specifico della Polonia settentrionale e della Bielorussia, dove cresce nel territorio dei bisonti selvatici. Awen Nature ha prodotto questa vodka secondo la ricetta tradizionale polacca rivisitata, a base di erba fresca di bisonte coltivata biologicamente nel giardino botanico della distilleria e acqua di sorgente pura proveniente dai Monti Neri del massiccio dell'Armoricano.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eScopri di più\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLa distilleria Awen Nature è una fabbrica di pozioni magiche: bevande con una forte componente celtica, liquori biologici dal forte tocco di poesia. Questa distilleria bretone, situata a Ille-et-Vilaine e gestita da Julien Fanny, si è inizialmente concentrata sull'assenzio, un liquore che Julien ha contribuito a riabilitare. Non è \"il liquore che ti fa impazzire\", dice: eravamo già pazzi prima. Si sforza – con successo – di riprodurre il sapore di un tempo, quello dell'assenzio che un tempo veniva dato ai bambini su una zolletta di zucchero come vermifugo. \"Oggi ci vuole un pizzico di follia per essere un distillatore\", afferma Julien. Oltre all'assenzio, Julien distilla una vasta gamma di distillati e liquori: gin, vodka, rum botanici, elisir svedesi, miscele ispirate ai giochi di ruolo... Tutti a base vegetale, nel rispetto dell'ambiente, senza conservanti né aromi artificiali. 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Il team della distilleria, i suoi due fondatori, Théo e Quentin, ha lavorato per definire il profilo di questa bevanda, concordando la ricetta e i suoi aromi dominanti. Volevamo un gin molto fresco, con una palette aromatica pulita e precisa. Una volta definita la composizione del macerato dopo diversi tentativi ed errori, il bouquet di piante, 100% biologiche e francesi, e spezie è stato riunito dai due distillatori: sempre piante essiccate, per preservare e concentrare gli aromi. La macerazione delle piante essiccate conferisce infatti un gin più saporito. Gli ingredienti vengono prima macerati in alcol neutro di grano con una gradazione alcolica del 96%, e il tutto viene poi distillato. Poiché la doppia distillazione è già stata effettuata per ottenere l'alcol, viene effettuata una tripla distillazione con le piante, che vengono lasciate nel macerato per estrarre meglio gli oli essenziali. Il gin viene distillato in uno dei due alambicchi della casa. Una volta distillato, il gin viene imbottigliato in distilleria, in graziose bottiglie di vetro trasparente di un rinfrescante blu acqua. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl gin Culinaries ha una gradazione alcolica del 43% ed è disponibile in bottiglie da 70 cl. Cosa contiene? La ricetta del gin Culinaries include radice di angelica, semi di aneto, semi di coriandolo, scorza d'arancia, foglie di salvia, bacche di ginepro e semi di fieno greco. Volevamo che fosse aromatico ma non eccessivo, a differenza di alcune ricette contemporanee che ricordano più l'atelier di un profumiere che quello di un distillatore, e volevamo enfatizzare la freschezza, per il massimo piacere dei vostri gin tonic o dry martini. Al naso, l'angelica si annuncia immediatamente con il suo profumo celestiale; la scorza d'arancia e l'aneto seguono a ruota, e gli ingredienti rimanenti si dispiegano in una gamma delicata, lenitiva e confortante. Il fieno greco compare per ultimo, esaltando questa fresca sinfonia con una discreta nota calda e speziata. Siamo certi che troverete già la bottiglia superba e che ne apprezzerete ancora di più il contenuto. Servite questo gin freddo, in frigorifero o anche ghiacciato per un'esperienza più piacevole. Consigliamo l'utilizzo di un beccuccio versatore per una maggiore facilità d'uso.","brand":"Distillerie du Viaduc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867741733248,"sku":"FDIVIGICUXSPI70","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/culinaries-x-distillerie-du-viaduc-gin-medaille-2.jpg?v=1744401908"},{"product_id":"liqueur-de-folle-noire-liqueur-2016-distillerie-cazottes","title":"Liquore Nero Pazzo 2016","description":"\u003ch2\u003eLiquore di folle noire 2016,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/distillerie-cazottes\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDistillerie Cazottes\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesto liquore di folle noire biologico e naturale della regione di Gaillac (Tarn) porta i marchi Eurofeuille e Nature \u0026 Progrès. È prodotto con uve della varietà tipica di Gaillac, chiamata folle noire o Jurançon noir. Questa varietà d'uva produce grappoli grandi e succosi dal sapore delicato. Una ricetta originale della distilleria Cazottes, senza pesticidi chimici, coloranti o additivi.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eProduzione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003ePer ottenere questo liquore di folle noire, le uve vengono raccolte a metà settembre e fermentate naturalmente con lieviti indigeni. Non appena il succo raggiunge i 2-3 gradi alcolici, viene aggiunto un brandy biologico dello stesso vitigno, distillato nella tenuta da Laurent Cazottes, per interrompere la fermentazione. Questo processo è chiamato \"mutage sur grains\" (fortificazione dei cereali). Questo metodo permette di preservare i migliori aromi e di moderare la gradazione alcolica (18%).\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eDegustazione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eUn bel colore rosso ambrato, un delicato sapore di uva fresca, rotondo e fruttato. Il liquore Folle Noire della tenuta Cazottes ricorda i migliori Cartagenes del Roussillon con i suoi tannini morbidi e fusi, i suoi aromi di uva fresca e prugna candita. Questo liquore biologico e delicato sarà l'accompagnamento perfetto per salumi di \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/maison-aitana\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003emanzo\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/boutique\/viande-charcuterie\/charcuterie\/jambon-noir-de-bigorre-aop-tranche-24-mois-80-g\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003emaiale\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/boutique\/cremerie\/fromage\/assortiment-de-5-fromages-8-12-personnes-1-25-kg\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eformaggi stagionati\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/maison-carles\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eformaggi erborinati\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, o dessert ai frutti rossi.\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eScopri di più sulla distilleria Cazottes\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eLaurent Cazottes, enologo, distillatore e produttore di liquori naturali, è uno scopritore di quintessenze. A Villeneuve-sur-Vère, vicino a Gaillac (Tarn), coltiva un vero e proprio Eden di biodiversità. Su terreni calcarei, coltiva alberi da frutto, viti, arbusti e ortaggi, che trasforma in vini, acquaviti e liquori.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eI segreti della produzione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eInnanzitutto, l'integrità del frutto e della vite, coltivati ​​in regime biologico certificato (etichette Eurofeuille e Nature \u0026 Progrès) e biodinamico, poi la cura scrupolosa della loro macerazione a perfetta maturazione nell'acquavite biologica della tenuta, e infine un dosaggio preciso e leggero degli zuccheri.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eIl tocco Cazottes\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003e\"Liquore non significa dolce\", ama dire Laurent. La particolarità dei liquori e delle acquaviti Cazottes è la loro fedeltà alla materia prima: è il frutto intero che abbiamo in bocca, con tutte le sue sfumature e la sua delicatezza. 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Il Mauzac rosé è un vitigno tradizionale del vigneto Gaillac che costituisce la base di questo distillato biologico, privo di sostanze chimiche, prodotto da Laurent Cazottes e con una gradazione alcolica del 45%.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eProduzione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003ePer ottenere questo distillato di Mauzac rosé, le uve biologiche completamente mature vengono appassite, diraspate a mano, quindi pressate e sottoposte a fermentazione naturale, senza aggiunta di solfiti, che la distilleria Cazottes lascia interi per conservare lo zucchero residuo. Vengono quindi distillate lentamente per preservare la concentrazione fruttata in bocca.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eDegustazione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eColore cristallino e luminoso; al palato è delicato e morbido. Profilo aromatico elegante, che conserva tutto il gusto naturale del Mauzac rosé biologico: note di pera, albicocca, pompelmo, mela e salvia. Tanto fruttato quanto floreale, questo bicchiere di Mauzac rosa della distilleria Cazottes eccelle in pasticceria: provatelo per sostituire il rum nel babà. Può essere gustato in qualsiasi occasione, ad esempio con \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/pierre-matayron\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eterrine artigianali\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/les-babas-de-saint-malo\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003epasticceria raffinata\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e o anche con il \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/caviar-de-neuvic\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ecaviale\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eScopri di più sulla distilleria Cazottes\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eLaurent Cazottes, enologo, distillatore e produttore di liquori naturali, è uno svelatore di quintessenze. A Villeneuve-sur-Vère, vicino a Gaillac (Tarn), coltiva un vero e proprio eden di biodiversità. Su terreni calcarei, si prende cura di alberi da frutto, viti, arbusti e piante orticole, che trasforma in vini, acquaviti e liquori.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eI segreti di produzione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eInnanzitutto, l'integrità del frutto e della vite, coltivati ​​in regime biologico certificato (etichette Eurofeuille e Nature \u0026 Progrès) e biodinamico, poi un'attenta cura nella macerazione a perfetta maturazione nell'acquavite biologica della tenuta, e infine un dosaggio preciso e leggero di zucchero.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eIl tocco Cazottes\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003e\"Liquore non significa dolce\", ama dire Laurent. La particolarità dei liquori e delle acquaviti Cazottes è la loro fedeltà alla materia prima: è il frutto intero che abbiamo in bocca, con tutte le sue sfumature e la sua delizia. Hanno un basso tenore alcolico e zuccherino: sono nettari eccezionali.","brand":"Distillerie Cazottes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867923005824,"sku":"FLACAMARO16SPI50","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Laurent-Cazottes-Goutte-de-Mauzac-2016-1.jpg?v=1744410516"},{"product_id":"liqueur-de-prunelle-liqueur-2017-distillerie-cazottes","title":"Liquore di prugnolo 2017","description":"\u003ch2\u003eLiquore di Prugnolo 2017,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/distillerie-cazottes\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDistillerie Cazottes\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eEcco un liquore di prugnolo biologico e naturale della distilleria Cazottes, direttamente da Gaillac (Tarn). Il frutto è piccolo ma dal sapore potente e intenso, protetto dalle spine, quindi ne vale la pena. Prodotto artigianalmente, senza pesticidi, coloranti o altri additivi, questo liquore tradizionale ha una gradazione alcolica del 18%.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eProduzione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eLe prugnole selvatiche vengono raccolte da Laurent Cazottes dalle siepi del suo giardino a fine dicembre, quando le prime gelate ne hanno concentrato il sapore. Vengono pigiate a mano e poi lasciate macerare delicatamente per quattordici mesi nell'acquavite di vino biologico leggermente zuccherata della tenuta. Dopo la pressatura e la distillazione, le vinacce vengono reintrodotte nell'acquavite per ottenere colore, vitalità e persistenza.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eDegustazione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eUna sinfonia agrodolce, un liquore magico dal colore rubino leggermente velato, vivace e luminoso. Al naso si percepiscono i frutti rossi in composta e al palato si afferma una fruttuosità rotonda e saporita, strutturata da una sostanza ricca e fusa. Si abbina praticamente a tutto, dolce o salato: \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/la-ferme-de-mayrinhac\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003esalumi\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/porc-noir-de-bigorre\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003esalumi stagionati\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/boutiques\/cremerie\/fromage\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eformaggi\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, pasticceria.\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eScopri di più sulla distilleria Cazottes\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eLaurent Cazottes, enologo, distillatore e produttore di liquori naturali, è uno svelatore di quintessenze. A Villeneuve-sur-Vère, vicino a Gaillac (Tarn), coltiva un vero e proprio eden di biodiversità. Su terreni calcarei, si prende cura di alberi da frutto, viti, arbusti e piante orticole, che trasforma in vini, acquaviti e liquori.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eI segreti di produzione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eInnanzitutto, l'integrità del frutto e della vite, coltivati ​​in regime biologico certificato (etichette Eurofeuille e Nature \u0026 Progrès) e biodinamico, poi un'attenta cura nella macerazione a perfetta maturazione nell'acquavite biologica della tenuta, e infine un dosaggio preciso e leggero di zucchero.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eIl tocco Cazottes\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003e\"Liquore non significa dolce\", ama dire Laurent. La particolarità dei liquori e delle acquaviti Cazottes è la loro fedeltà alla materia prima: è il frutto intero che abbiamo in bocca, con tutte le sue sfumature e la sua delizia. Hanno un basso tenore alcolico e zuccherino: sono nettari eccezionali.","brand":"Distillerie Cazottes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867923595648,"sku":"FLACAPRUN17SPI50","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Laurent-Cazottes-Prunelle-2017-1.jpg?v=1744410594"},{"product_id":"pastis-2022-spiritueux-garagai","title":"Pastis 2022 Liquori","description":"\u003ch2\u003ePastis 2022 Liquori\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/distillerie-garagai\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eGaragai\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eIl Garagaï è un pastis biologico e artigianale della Provenza, prodotto da Maixent Dubois. Tutte le piante che lo compongono sono state raccolte nella regione montuosa di Sainte-Victoire, nella regione di Aix, nella primavera del 2022, oppure coltivate biologicamente in distilleria. È un pastis caratteristico e delizioso che rappresenterà un gradito cambiamento rispetto alle versioni industriali.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eProduzione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eLe piante, raccolte al momento della fioritura, vengono macerate ancora fresche. Il tempo di macerazione dipende da ogni pianta, a seconda di come vengono degustati i macerati. I macerati vengono poi filtrati e le piante rimanenti distillate. L'assemblaggio avviene in una ventina di macerazioni, dopodiché il composto riposa per fondere gli aromi e viene filtrato prima dell'imbottigliamento. La dolcificazione è molto leggera, in ragione di 6 g di miele di lavanda Butinarello per litro di pastis. Ecco la composizione: anice stellato, liquirizia, timo selvatico, timo limone, rosmarino, santoreggia, finocchio, dragoncello, melissa, basilico limone, basilico di Marsiglia, assenzio, artemisia, alloro, menta piperita, menta verde, aneto, coriandolo, anice verde, origano, issopo, agastache. \u003cbr\u003e\u003ch4\u003eDegustazione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eSi percepisce immediatamente la differenza, questo pastis di Garagaï non ha nulla a che vedere con le versioni per il mercato di massa: nessuna nota eccessivamente dolce; l'assemblaggio è delicato, le piante formano un bouquet armonioso. Il potenziale di invecchiamento è illimitato, ma si consiglia di consumare una bottiglia aperta entro due mesi per preservarne tutte le qualità aromatiche. Con cosa si serve questo pastis? Arachidi. Ma anche piccoli \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/olio-di-serra\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eantipasti di Olio di Serra\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, antipasti mediterranei, tapas, \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/calle-el-tato\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003epesce in scatola spagnolo\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/porc-noir-de-bigorre\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003esalumi\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/frederic-paez\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ela bottarga\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e…\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eScopri di più Informazioni sulla distilleria Garagaï\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eGaragaï è il nome di un abisso (o meglio di due abissi, il Garagaï grande e il Garagaï piccolo) situato in cima alla montagna di Sainte-Victoire. Ne consegue che i prodotti della distilleria Garagaï mostrano una forte identità provenzale. La distilleria è nata nel 2019, creata da Maixent Dubois, un ragazzo del posto passato dal lavoro nella vinificazione a quello nel settore degli alcolici.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eVoglia di pastis\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eMaixent sogna da tempo di produrre pastis. Interpreterà la ricetta con amore e finezza, coltivando le sue piante biologiche in loco o facendole raccogliere nella regione di Aix, intorno alla montagna di Sainte-Victoire. Il risultato è un primo prodotto distintivo ed emblematico, il pastis Garagaï, lanciato nel 2020. È prodotto con metodi interamente artigianali e prodotti biologici, e distillato in un alambicco in stile Charentais. Seguiranno altri pastis e sciroppi a base di piante mediterranee. \u003cbr\u003e\u003ch4\u003eL'aperitivo del sole\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eOttenuto con diverse tecniche (infusione a caldo, macerazione a freddo, distillazione a bagnomaria), il pastis Garagaï è sottile, complesso e aromatico grazie al meticoloso lavoro di miscelazione dei distillati. Un cambiamento rispetto al pastis industriale: è tempo di riscoprire questo liquore da aperitivo che evoca così splendidamente l'estate e il sole.","brand":"Distillerie Garagaï","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867991720320,"sku":"FVINAPASTXSPI5O","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/O-Garagai-Pastis-2022-1-jpg.webp?v=1744414256"},{"product_id":"armagnac-de-maurice-2009-spiritueux-hootch","title":"Armagnac di Mauritius 2009 Spirits","description":"Armagnac de Maurice 2009 Spirits\n\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/hootch\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eHootch\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eApprofittatene, non tutti hanno accesso all'Armagnac di Mauritius: biologico (etichette Demeter, AB ed Eurofeuille), artigianale, è prodotto da Maurice de Mandelaëre (Domaine de Saoubis), l'unico produttore di Armagnac biodinamico. Hootch è responsabile del confezionamento e della distribuzione di questo Armagnac di piccola produzione con una gradazione alcolica del 49,3%.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eProduzione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003e100% vitigno Baco coltivato biodinamicamente nella regione del Bas-Armagnac, l'Armagnac de Maurice XO (Extra-Vecchio) proviene da una singola botte dove è invecchiato per 14 anni. Non è né ridotto né filtrato, e non è colorante. Nessun fertilizzante o pesticida in vigna, nessun additivo in cantina. Non è ridotto né filtrato, e non è colorante. Cuvée limitata a 494 bottiglie.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eDegustazione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eIl vitigno Baco conferisce una splendida complessità al naso con aromi di fiori di vite, alloro, spezie e frutta esotica. Al palato, si percepisce grande finezza e persistenza, con note di vaniglia, flan, tabacco e fiori. Servitelo come digestivo o come leggero rinvigorente, e potete anche abbinarlo a: pasticceria, dessert, frutta o salumi come le \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/la-ferme-de-mayrinhac\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eterrine contadine\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. Sarà servito insieme a \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/collectif-de-la-noire-dastarac-bigorre\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003esplendido pollame\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/porc-noir-de-bigorre\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003earrosto di maiale nero guascone\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eScopri di più su Hootch\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eHootch non è una distilleria, ma un'azienda di sviluppo di distillerie: creata da due amici d'infanzia, Martin e Thomas, si dedica ai distillati francesi biologici e artigianali, in particolare all'Armagnac. La sua missione è quella di scoprire i piccoli produttori di Armagnac, resi invisibili dalla concorrenza dei distillati stranieri. Hootch confeziona e distribuisce questi Armagnac per renderli accessibili a un pubblico più ampio. \u003cbr\u003e\u003ch4\u003eArmagnac di Mauritius\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eMaurice de Mandelaëre è l'unico produttore di Armagnac biodinamico (certificato Demeter e AB). I suoi sublimi distillati sono realizzati nel massimo rispetto del suolo, dell'ecosistema e dell'ambiente. Che siano Armagnac invecchiati, hors d'âge o blanche (non invecchiati in botte), gli Armagnac di Mauritius costituiscono la base del catalogo di Hootch. L'intera produzione è biologica, biodinamica e artigianale.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eScopri l'Armagnac\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eQuesto alcolico, il più antico di Francia, è molto più di una goccia per aromatizzare una Landes tourtière o un gelato alla \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/vergers-lafinou\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eprugna\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e (anche se anche noi lo adoriamo)! L'Armagnac è ​​un vino complesso, profondo, multidimensionale, frutto puro del suo terroir, e Hootch vi offre una grande opportunità per scoprirlo.","brand":"Hootch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867991884160,"sku":"FHOOTARMAXSPI50","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Hootch-Armagnac-de-Maurice-2009-1-jpg.webp?v=1744414282"},{"product_id":"armagnac-the-morning-dew-spiritueux-hootch","title":"Armagnac The Morning Dew Spirits","description":"Armagnac The Morning Dew Spirits\n\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/hootch\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eHootch\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eInteramente biologico (etichette Demeter, AB ed Eurofeuille), biodinamico e artigianale, The Morning Dew può mettere alla prova la tua esperienza con l'Armagnac con la sua trasparenza. È infatti un Armagnac giovane, che deve il suo colore pallido a quattro anni di invecchiamento in botti di rovere. Classificato VSOP (Very Superior Old Pale). Sviluppato da Maurice de Mandelaëre (Domaine de Saoubis), l'unico produttore di Armagnac biodinamico, è distribuito da Hootch e ha una gradazione alcolica del 44%.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eSviluppo\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eIl Morning Dew è prodotto al 100% con uve Baco, coltivate biodinamicamente nel Bas-Armagnac, e invecchiato in microbotti da 200 litri. Non viene né ridotto né filtrato ed è privo di coloranti. In vigna non vengono utilizzati fertilizzanti o pesticidi, né additivi in ​​cantina. Cuvée limitata a 390 bottiglie.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eDegustazione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eÈ una vera delizia, una prelibatezza. Frutta secca, miele e spezie, un gusto irresistibile e note floreali. Il palato setoso e rotondo rivela note di frutta, vaniglia e caramello. Nel suo momento migliore, è adatto a tutte le occasioni: digestivo, degustazione in qualsiasi momento, dessert o mixology. Con questo, osate provare un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/don-bardem\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eprosciutto iberico di bellota\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, è buono, ne abbiamo. Oppure un prosciutto di \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/porc-noir-de-bigorre\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eporc noir de Bigorre\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, un pasticcino o un dessert con \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/vergers-lafinou\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eprugne secche di Agen\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eScopri di più su Hootch\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eHootch non è una distilleria, ma un'azienda di scoperta di distillerie: creata da due amici d'infanzia, Martin e Thomas, è dedicata ai distillati francesi biologici e artigianali, in particolare all'Armagnac. La sua missione è quella di scoprire i piccoli produttori di Armagnac, resi invisibili dalla concorrenza dei distillati stranieri. Hootch confeziona e distribuisce questi Armagnac per renderli accessibili a un pubblico più ampio.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eArmagnac di Mauritius\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eMaurice de Mandelaëre è l'unico produttore di Armagnac biodinamico (certificato Demeter e AB). I suoi sublimi distillati sono realizzati nel massimo rispetto del suolo, dell'ecosistema e dell'ambiente. Che siano Armagnac invecchiati, hors d'âge o blanche (non invecchiati in botte), gli Armagnac di Mauritius costituiscono la base del catalogo di Hootch. Ne consegue che l'intera produzione è biologica, biodinamica e artigianale.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eScopri l'Armagnac\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eQuesto alcolico, il più antico di Francia, è molto più di una goccia per aromatizzare un gelato alla tourtière delle Landes o alle prugne secche (anche se anche noi li amiamo)! L'Armagnac è ​​complesso, profondo, multidimensionale, frutto puro del suo terroir, e Hootch ti offre una meravigliosa opportunità per scoprirlo.","brand":"Hootch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867992113536,"sku":"FHOOTARMOXSPI50","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Hootch-Armagnac-The-Morning-Dew-1-jpg.webp?v=1744414309"},{"product_id":"genepi-spiritueux-liqueurs-granier","title":"Liquori di Genepi","description":"\u003ch2\u003eLiquori di Genepi\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/liqueurs-granier\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLiquori Granier\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eIl Genepi è \"il\" liquore savoiardo per eccellenza; più regionale di così non si può. È interamente biologico e artigianale, prodotto dai fratelli Granier nella regione di Annecy e con materie prime locali.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eLa pianta\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eIl nome \"genepi\" si riferisce a una famiglia di piccole piante di assenzio alpino del genere Artemisia, raccolte tra i 2.500 e i 3.500 metri sul livello del mare. Queste piante altamente aromatiche e medicinali (che combattono raffreddori, malattie virali e disturbi digestivi) sono l'ingrediente principale del liquore più emblematico dell'Alta Savoia.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eProduzione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eIl genepi viene raccolto nelle Alpi e fatto essiccare prima dell'infusione in alcol di grano biologico al 96%, prima di essere miscelato con uno sciroppo di zucchero biologico prodotto da un proprietario terriero che raccoglie nella Foresta Palatina. L'acqua proviene dalla sorgente di Boubioz, vicino al lago di Annecy. Non vengono aggiunti additivi durante la produzione. Il liquore, invecchiato in botti di rum, include semi di coriandolo e scorza di limone. Potenziale di invecchiamento illimitato.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eDegustazione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eFloreale, aromatico e di grande purezza, questo liquore porta alta la bandiera del genepi alpino. La nota balsamica del genepi si manifesta inizialmente con grande ampiezza e persiste in bocca, sostenuta da leggere spezie (coriandolo e limone). Un successo, da abbinare al pesce crudo o al \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/maison-matthieu\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003epesce affumicato\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e di ogni tipo e, naturalmente, al \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/lionel-durot\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003esalmone affumicato\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. L'abbinamento migliore sarà con una raclette.\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eScopri di più sui liquori Granier\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eLa liquoreria Granier, fondata dai fratelli Vincent e Stéphane Granier, produce liquori artigianali dell'Alta Savoia. Sapore, dolcezza ed equilibrio sono le loro grandi qualità, frutto di una tecnica di infusione meticolosa e misurata per ridurre al minimo l'estrazione. \u003cbr\u003e\u003ch4\u003eSelvatiche o coltivate biologicamente\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eLe piante coltivate biologicamente, o raccolte sulle montagne intorno ad Annecy, sono ottenute attraverso filiere corte e per questo motivo riflettono la flora dei prati scoscesi o dei giardini dell'Alta Savoia. Tutto è biologico e senza additivi, dall'infusione iniziale all'imbottigliamento. \u003cbr\u003e\u003ch4\u003eSapori intatti\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eDurante la degustazione, siamo rimasti stupiti dai liquori Granier, uno dopo l'altro. Mai prima d'ora i liquori ci avevano restituito sapori vegetali così freschi. Abbiamo avuto la sensazione di assaporare la pianta stessa, infusa in tutta la sua singolarità, supportata dalla giusta quantità di zucchero (ovvero, poco) prodotto biologicamente nella Foresta del Palatinato e dalla giusta quantità di alcol. Un alcol di birra biologico che permette alla pianta di trasmettere il suo messaggio senza interferenze. Non solo è delizioso, ma è anche un ottimo digestivo. Verbena, genepì, genziana, menta o olmaria: vi garantiamo che vi divertirete moltissimo.","brand":"Liqueurs Granier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867992408448,"sku":"FVINAGENEXSPI7O","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Liqueurs-Granier-Genepi-1-jpg.webp?v=1744414418"},{"product_id":"gentiane-spiritueux-liqueurs-granier","title":"Spiriti di genziana","description":"\u003ch2\u003eLiquori di Genziana\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/liqueurs-granier\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLiquori Granier\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eLa Genziana Granier è un liquore biologico e artigianale, di provenienza locale, prodotto dai fratelli Granier nei pressi di Annecy, in Alta Savoia. Fa parte di una lunga tradizione di liquore di genziana selvatica proveniente dalle montagne francesi (Massiccio Centrale e Alpi), la cui raccolta è soggetta a rigorosi controlli per garantire la normale rigenerazione della pianta.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eLa Pianta\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eLa genziana gialla (Gentiana lutea) è una pianta di alta montagna la cui radice, estratta da raccoglitori specializzati, i \"gentianaires\", viene utilizzata in erboristeria e nella liquoristica. Difficile da estrarre, è stata soprannominata \"la quinquina dei poveri\" per i suoi ingredienti amari benefici e digestivi. La genziana utilizzata per questo liquore proviene da un settore di sviluppo sostenibile, controllato dall'associazione Gentiana Lutea, che gestisce lo sfruttamento di questa pianta selvatica.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eProduzione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eLa radice di genziana viene messa in infusione in alcol di grano biologico al 96%, prima di essere miscelata con uno sciroppo di zucchero biologico prodotto da un proprietario terriero che raccoglie nella Foresta Palatina. L'acqua proviene dalla sorgente di Boubioz, vicino al lago di Annecy. Non vengono aggiunti additivi durante la produzione. Il liquore, invecchiato in botti di rum, include semi di coriandolo e scorza di limone. Potenziale di invecchiamento illimitato.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eDegustazione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eQuesta genziana ha tutto ciò che serve, a cominciare dalla sua amarezza. È proprio questo il sapore ricercato in questo liquore, e i fratelli Granier sanno come lasciarlo esprimere con schiettezza e semplicità per preservare la forte identità di questa nobile pianta. Poche gocce su una zolletta di zucchero, o in un bicchierino come aperitivo, o come digestivo (con o senza ghiaccio). Sovereign in caso di problemi di stomaco, tonifica il fegato. Nonostante il suo sapore amarognolo, può essere abbinato a diversi piatti, soprattutto come aperitivo. Provatelo con un panino al prosciutto e burro! Si sposa bene con \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/la-ferme-de-mayrinhac\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003esalumi\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, salumi, \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/maison-montalet\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003esalsicce secche\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, ad esempio. Idea: versate qualche goccia nel caffè! O nell'impasto di una torta al cioccolato.\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eScopri di più sui liquori Granier\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eLa liquoreria Granier, creata dai fratelli Vincent e Stéphane Granier, produce liquori artigianali dell'Alta Savoia. Sapore, dolcezza ed equilibrio sono le loro grandi qualità, frutto di una tecnica di infusione meticolosa e misurata per ridurre al minimo l'estrazione.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eSelvatici o coltivati ​​biologicamente\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eLe piante coltivate biologicamente, o raccolte sulle montagne intorno ad Annecy, sono ottenute da filiere corte e per questo motivo riflettono la flora dei prati scoscesi o dei giardini dell'Alta Savoia. Tutto è biologico e privo di additivi, dall'infusione iniziale all'imbottigliamento. \u003cbr\u003e\u003ch4\u003eSapori intatti\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eDurante la degustazione, siamo rimasti stupiti dai liquori Granier, uno dopo l'altro. Mai prima d'ora i liquori ci avevano regalato sapori vegetali così freschi. Abbiamo avuto la sensazione di assaporare la pianta stessa, infusa in tutta la sua singolarità, supportata dalla giusta quantità di zucchero biologico (ovvero poco) prodotto nella Foresta Palatina e dalla giusta quantità di alcol. Un alcol di birra biologico che permette alla pianta di trasmettere il suo messaggio senza interferenze. Non solo è delizioso, ma è anche un ottimo digestivo. 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È a base di menta piperita, di cui riproduce fedelmente il sapore fresco.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eLa pianta\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eLa menta piperita (Mentha piperita) è una pianta appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. Ibrido spontaneo tra la menta d'acqua e la menta verde, fu coltivata per la prima volta in Inghilterra nel XVII secolo. La menta piperita è presente in molti prodotti aromatici e medicinali.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eProduzione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eLa menta viene coltivata biologicamente da agricoltori-raccoglitori dell'Alvernia, essiccata e infusa in alcol biologico al 40%. Viene miscelata dalla liquoreria Granier con uno sciroppo di zucchero biologico prodotto nei Vosgi e nella Foresta Palatina.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eDegustazione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eRinfrescante e rassicurante – non ha affatto il sapore del dentifricio – questa menta è anche potente e persistente. Un leggero sentore di pepe nel finale. Ha una gradazione alcolica del 26% e meno di 5 g di zucchero per litro. Bevetela liscia con qualche cubetto di ghiaccio: rimetterà in sesto mente e stomaco. Si sposa benissimo con un quadratino (o due) di \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/diggers\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ecioccolato\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e o con un petto d'agnello ripieno della \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/la-ferme-de-mayrinhac\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFerme de Mayrinhac\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eScopri di più sui liquori Granier\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eLa liquoreria Granier, fondata dai fratelli Vincent e Stéphane Granier, produce liquori artigianali dell'Alta Savoia. Sapore, morbidezza ed equilibrio sono le loro grandi qualità, frutto di una tecnica di infusione meticolosa e misurata per ridurre al minimo l'estrazione. \u003cbr\u003e\u003ch4\u003eSelvatiche o coltivate biologicamente\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eLe piante coltivate biologicamente, o raccolte sulle montagne intorno ad Annecy, sono ottenute attraverso filiere corte e per questo motivo riflettono la flora dei prati scoscesi o dei giardini dell'Alta Savoia. Tutto è biologico e senza additivi, dall'infusione iniziale all'imbottigliamento. \u003cbr\u003e\u003ch4\u003eSapori intatti\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eDurante la degustazione, siamo rimasti stupiti dai liquori Granier, uno dopo l'altro. Mai prima d'ora i liquori ci avevano restituito sapori vegetali così freschi. Abbiamo avuto la sensazione di assaporare la pianta stessa, infusa in tutta la sua singolarità, supportata dalla giusta quantità di zucchero biologico (ovvero, poco) prodotto nella Foresta del Palatinato e dalla giusta quantità di alcol. Un alcol di birra biologico che permette alla pianta di trasmettere il suo messaggio senza interferenze. Non solo è delizioso, ma è anche un ottimo digestivo. Verbena, genepì, genziana, menta o olmaria: vi garantiamo che vi divertirete moltissimo.","brand":"Liqueurs Granier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867992637824,"sku":"FVINAMENTXSPI7O","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Liqueurs-Granier-Menthe-1-jpg.webp?v=1744414468"},{"product_id":"verveine-de-stephane-spiritueux-liqueurs-granier","title":"Verbena di Stephane Spiritueux","description":"\u003ch2\u003eVerbena di Stephane Spiritueux\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/liqueurs-granier\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLiqueurs Granier\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eDopo che Vincent Granier ha creato la sua verbena, suo fratello Stéphane ha voluto crearne una sua versione: eccola qui. Interamente biologica e artigianale, di provenienza locale, è la verbena del fratello maggiore. La sua produzione è diversa, così come il suo sapore.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eLa pianta\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eLa verbena odorosa (Aloysia citriodora) è una delle piante preferite nei giardini di campagna. Appartenente alla famiglia delle Verbenaceae, è coltivata per le sue foglie profumate, con un leggero sentore di scorza di limone. È tonica, calmante, antipiretica, antispasmodica e digestiva. Quello utilizzato per questo liquore è stato coltivato biologicamente e raccolto a mano nelle Alpi.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eProduzione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eLa ricetta iniziale di Stéphane è identica a quella del Verveine di Vincent (link), ma viene invecchiato per sei mesi in tini per \"decantare\", poi viene fatto passare in una botte di rum preparato, che gli conferisce un gusto e un involucro olfattivo diversi e più sofisticati. Sono presenti anche scorza di limone di Mentone, citronella egiziana biodinamica e semi di coriandolo biologici.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eDegustazione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eIl colore bruno-rossastro è più intenso e profondo, il naso più vanigliato e caramellato a causa dell'invecchiamento in legno. Più potente anche al palato: gli aromi tostati del rum invecchiato ricoprono quelli delle piante. Da gustare come aperitivo con ghiaccio, come digestivo, come long drink e da abbinare a prosciutti di alta gamma: \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/don-bardem\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIbérico de bellota di Don Bardem\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, il Guascone di \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/porc-noir-de-bigorre\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePorc Noir de Bigorre\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, o i deliziosi prosciutti di manzo di \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/maison-aitana\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMaison Aitana\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. Ma se volete abbinarlo al \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/diggers\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ecioccolato\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, funziona benissimo anche questo!\u003cbr\u003eAlla verbena vengono aggiunti scorza di limone biologico (di Mentone), semi di coriandolo biologici e citronella coltivata biodinamicamente in Egitto (il luogo più vicino ed ecologico dove trovare citronella naturale al 100%). Le piante e le spezie vengono infuse nell'acqua naturale della sorgente di Boubioz, vicino al lago di Annecy, e l'alcol è prodotto con grano biologico al 100%. Lo zucchero biologico viene prodotto nella Foresta Palatina.\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eScopri di più sui liquori Granier\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eLa fabbrica di liquori Granier, guidata dai fratelli Vincent e Stéphane Granier, produce liquori artigianali provenienti dall'Alta Savoia. Sapore, dolcezza ed equilibrio sono le loro grandi qualità, frutto di una tecnica di infusione meticolosa e misurata per ridurre al minimo l'estrazione.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eSelvatiche o coltivate biologicamente\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eLe piante coltivate biologicamente, o raccolte sulle montagne intorno ad Annecy, sono ottenute attraverso filiere corte e, per questo motivo, riflettono la flora dei prati scoscesi o dei giardini dell'Alta Savoia. Tutto è biologico e privo di additivi, dall'infusione iniziale all'imbottigliamento.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eSapori intatti\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eDurante la degustazione, siamo rimasti stupiti dai liquori Granier, uno dopo l'altro. Mai prima d'ora i liquori ci avevano trasmesso sapori vegetali così freschi. Abbiamo avuto la sensazione di assaporare la pianta stessa, infusa in tutta la sua singolarità, supportata dalla giusta quantità di zucchero biologico (ovvero, poco) prodotto nella Foresta Palatina e dalla giusta quantità di alcol. Un alcol di birra biologico che permette alla pianta di trasmettere il suo messaggio senza interferenze. Non solo è delizioso, ma è anche un ottimo digestivo. Verbena, genepì, genziana, menta o olmaria, vi garantiamo che vi divertirete.","brand":"Liqueurs Granier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867992801664,"sku":"FVINAVESTXSPI7O","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Liqueurs-Granier-Vervaine-de-Stephane-1-jpg.webp?v=1744414522"},{"product_id":"verveine-de-vincent-spiritueux-liqueurs-granier","title":"Verbena di Vincent Spirits","description":"\u003ch2\u003eVerbena di Vincent Spiritueux\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/liqueurs-granier\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLiqueurs Granier\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eLa casa di liquori Granier offre il suo primo liquore alla verbena, quello che ha dato il via agli inizi della casa. Interamente biologico, artigianale e di provenienza locale, è la verbena di Vincent, Vincent Granier, ad averne creato con amore la ricetta.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eLa pianta\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eLa verbena citriodora (Aloysia citriodora) è una delle piante preferite nei giardini di campagna. Appartenente alla famiglia delle Verbenaceae, viene coltivata per le sue foglie profumate, con un leggero sentore di scorza di limone. È tonico, calmante, antipiretico, antispasmodico e digestivo. Quello utilizzato per questo liquore è stato coltivato biologicamente e raccolto a mano sulle Alpi.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eProduzione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eAlla verbena vengono aggiunti scorza di limone biologico (di Mentone), semi di coriandolo biologici e citronella coltivata biodinamicamente in Egitto (il luogo più vicino ed ecologico dove trovare citronella naturale al 100%). Le piante e le spezie vengono infuse nell'acqua naturale della sorgente di Boubioz, vicino al lago di Annecy, e l'alcol è prodotto con grano biologico al 100%. Lo zucchero biologico è prodotto nella Foresta Palatina.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eDegustazione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eQuesta verbena biologica e artigianale è dolce e avvolgente, molto fresca e non eccessivamente alcolica o zuccherina. Facile da bere, può essere gustata come aperitivo, in uno shot, in mixology e come digestivo. Amiamo abbinarlo a salumi pregiati, ad esempio terrine o prosciutti della \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/la-ferme-de-mayrinhac\/\"\u003eFerme de Mayrinhac\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eScopri di più sui liquori Granier\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eLa liquoreria Granier, creata dai fratelli Vincent e Stéphane Granier, produce liquori artigianali dell'Alta Savoia. Sapore, morbidezza ed equilibrio sono le loro grandi qualità, frutto di una tecnica di infusione meticolosa e misurata per ridurre al minimo l'estrazione. \u003cbr\u003e\u003ch4\u003eSelvatici o biologici\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eLe piante coltivate biologicamente, o raccolte sulle montagne intorno ad Annecy, sono ottenute da filiere corte e per questo motivo riflettono la flora dei prati o dei giardini scoscesi dell'Alta Savoia. Tutto è biologico e senza additivi, dall'infusione iniziale all'imbottigliamento. \u003cbr\u003e\u003ch4\u003eSapori intatti\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eDurante la degustazione, siamo rimasti stupiti dai liquori Granier, uno dopo l'altro. Mai prima d'ora i liquori ci avevano restituito aromi vegetali così freschi. Abbiamo avuto la sensazione di assaporare la pianta stessa, infusa in tutta la sua singolarità, supportata dalla giusta quantità di zucchero biologico (ovvero poco) prodotto nella Foresta Palatina e dalla giusta quantità di alcol. Un alcol di birra biologico che permette alla pianta di trasmettere il suo messaggio senza interferenze. Non solo è delizioso, ma è anche un ottimo digestivo. Verbena, genepì, genziana, menta o olmaria: vi garantiamo che vi divertirete molto.","brand":"Liqueurs Granier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867992932736,"sku":"FVINAVEVIXSPI7O","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Liqueurs-Granier-Vervaine-de-Vincent-1-jpg.webp?v=1744414548"},{"product_id":"ncnean-botanical-spirit-bio-lexplorateur-du-gout","title":"Biografia dello spirito botanico Nc'nean","description":"\u003ch2\u003eNc'nean Botanical Spirit Biologico\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/lexplorateur-du-gout\/\"\u003eL'explorateur du Gout\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eCertificato Eurofeuille, Nc'nean Botanical Spirit Biologico è un liquore botanico prodotto in Scozia. Proviene da una distilleria di whisky biologico fondata da Annabel Thomas nelle Highlands Occidentali. La distilleria è certificata biologica e BCorp (marchio globale biologico ed etico). Il suo nome è un omaggio alla dea celtica Neachneohain, protettrice della natura (e niente panico, si pronuncia \"nac'nean\").\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eProduzione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eSu una base di brandy di malto d'orzo biologico al 100% proveniente dalla distilleria, viene effettuata una macerazione di dieci piante (alcune delle quali endemiche della Scozia): mirto di palude, coriandolo, ginepro, scorza fresca di pompelmo, camomilla, timo, erica, acetosella, angelica, liquirizia. Un'aggiunta di sciroppo completa questo liquore erbaceo.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eDegustazione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eAromatico e rilassante, Nc'nean Botanical Spirit Bio offre all'attacco una dolcezza di marshmallow ai fiori d'arancio, confermata al palato da note di orzo, camomilla, mandorla, bacche di ginepro e fiori selvatici. Un accenno di sale sul finale. Come digestivo o in un cocktail.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eL’Explorateur du goût: per saperne di più\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eQuesto liquore biologico Nc'nean Botanical Spirit è stato selezionato da L’Explorateur du goût, un progetto di François Sommer alla ricerca dei migliori distillati provenienti da tutto il mondo. I suoi requisiti: attenzione all'ambiente (marchio Bcorp che attesta il rispetto degli standard sociali e ambientali; certificazione biologica per la maggior parte delle referenze, ecc.), attenzione alle persone e al terroir (rapporti solidi e duraturi con i produttori), qualità dei prodotti e del gusto, originalità. Il catalogo comprende distillati francesi (cognac, calvados, ecc.) ed esotici (whisky, rum, mezcal, ecc.), senza dimenticare liquori e toniche. Qualcosa che delizierà qualsiasi barista, mixologist amatoriale o semplicemente un consumatore esigente.","brand":"L'explorateur du Goût","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55868063809920,"sku":"FEXGOBOSPXSPI50","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Nc-nean-Botanical-Spirit-Bio-1.jpg?v=1744420245"},{"product_id":"ncnean-organic-single-malt-bio-lexplorateur-du-gout","title":"Single Malt Biologico Nc'nean Bio","description":"\u003ch2\u003eNc'nean Organic Single Malt\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/lexplorateur-du-gout\/\"\u003eL'explorateur du goût\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eNc'nean Organic Single Malt ha tutte le informazioni nel suo nome: questo whisky scozzese single malt, etichettato Eurofeuille, è prodotto nella distilleria Nc'nean, fondata da Annabel Thomas nelle Highlands occidentali. La distilleria è certificata biologica e BCorp (un marchio globale biologico ed etico). La dea celtica Neachneohain, protettrice della natura, ha ispirato il nome del marchio.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eProduzione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eL'orzo maltato scozzese biologico al 100% viene lentamente macinato prima della fermentazione, che può durare fino a 114 ore. La parte più pura e fruttata viene utilizzata per la distillazione. Il whisky è invecchiato in botti di vino rosso e whisky americano. L'utilizzo di diversi lieviti indigeni conferisce ai whisky Nc'nean la loro identità unica.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eDegustazione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eAl naso, il Single Malt Biologico Nc'Nean offre una nota cremosa e limonata, seguita da note di pesca, albicocca e pane di segale. Al palato è speziato, fruttato e delicato, con un finale morbido ed elegante. Un whisky perfetto per ogni occasione.\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eL'Explorateur du goût: per saperne di più\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesto single malt biologico Nc'Nean è stato selezionato da L'Explorateur du goût, un progetto di François Sommer che ricerca i migliori distillati da tutto il mondo. I suoi requisiti: attenzione all'ambiente (marchio Bcorp per il rispetto degli standard sociali e ambientali; certificazione biologica per la maggior parte delle referenze...), attenzione alle persone e al terroir (rapporti solidi e duraturi con i produttori), qualità dei prodotti e del gusto, originalità. Nel catalogo: liquori francesi (cognac, calvados...) e liquori esotici (whisky, rum, mezcal...), senza dimenticare liquori e toniche. Un'offerta che delizierà qualsiasi barista, mixologist amatoriale o semplicemente il consumatore più esigente.","brand":"L'explorateur du Goût","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55868068692352,"sku":"FEXGOSIMAXSPI70","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Nc-nean-Organic-Single-Malt-Bio-3.jpg?v=1744420375"}],"url":"https:\/\/culinaries.fr\/it\/collections\/i-nostri-spiriti.oembed?page=4","provider":"CULINARIES","version":"1.0","type":"link"}