{"title":"Bons plans","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTous les quinze jours, découvrez notre sélection de ventes flash : 5 bouteilles en promotion, avec un mélange de grands classiques et de découvertes. Deux best-sellers plébiscités par nos clients et trois cuvées plus confidentielles à saisir à prix doux, jusqu'à la prochaine sélection.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"octave-blanc-2018-sous-le-vegetal","title":"Octave Blanc 2018","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOctave Blanc 2018\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/sous-le-vegetal\/\"\u003eSous le Végétal\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eOctave perché okto (otto), otto terrazze di quattro terroir. Questo bianco secco esprime l'espressione minerale delle rocce presenti sull'isola e costituisce una buona sintesi del suo profilo pedologico. Scisto, calcare, quarzo e rocce vulcaniche sugli otto appezzamenti selezionati. Lo scisto apporta salinità, il quarzo freschezza (acidità), le rocce vulcaniche austerità e il calcare tensione. Gli aromi iodati del Moscato sono eleganti, evitando la pesantezza del vitigno. Un vino complesso e teso, prolungato da un finale minerale. Si consiglia la decantazione per consentirgli di prosperare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDove?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVillaggi di Pagondas e Platanos, ai piedi del Monte Karvounis e sul Monte Karvounis stesso. Terreni di scisto, calcare, quarzo e basalto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLe viti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoscato di Samos a grana piccola, coltivato biologicamente in conversione alla permacultura. Le viti, potate a calice, vengono raccolte a mano dal 23 luglio al 15 settembre, nelle prime ore del mattino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSucco fiore ottenuto per pigiatura, vinificazione senza rimontaggi, aerazione o stabilizzazione. Vengono effettuate solo la decantazione e il rabbocco. La vinificazione avviene per metà in anfore da 750 litri e per metà in tini di cemento Nomblot da 1.400 litri. Vino senza additivi, non filtrato, imbottigliato per gravità e trasferito con pompa peristaltica in bottiglie nere che ne garantiscono l'invecchiamento. Affinato in bottiglie con tappo in sughero biologico senza paraffina, sigillate con una miscela di paraffina e cera d'api nera.","brand":"Sous le Végétal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865859277184,"sku":"EWAPAOCTA18BLT75","price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Octave-vin-naturel-blanc-2018-Sous-le-Vegetal-1.jpg?v=1744366908"},{"product_id":"semele-rouge-2022-sous-le-vegetal","title":"Semele Rosé 2022","description":"\u003ch2\u003eSémélé Rosé 2022\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/sous-le-vegetal\/\"\u003eSous le Végétal\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eSémélé, prodotto esclusivamente da Culinaries, è un vino rosato biologico e naturale proveniente dall'isola di Samos (Grecia), parte del progetto Sous le Végétal di Patrick Bouju in collaborazione con Culinaries. Il suo nome allude al mito di Semele, amante di Zeus e madre di Dioniso, dio del vino e dell'ebbrezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIn Vigna\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe annate di Sous le Végétal si basano principalmente sul Moscato di Samo a petits grain e, più raramente, su altri vitigni locali. Qui, il vitigno rosso Avgoustiatis viene assemblato in parti uguali con il Moscato. Le viti sono gestite in biodinamica e permacultura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIn cantina\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn blend di avgoustiatis (un vitigno a bacca rossa molto diffuso in Grecia) macerato per una settimana e moscato pressato direttamente, interamente biologico, Sémélé non è né filtrato né chiarificato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCon il suo colore profondo, vivace e seducente, la sua fruttuosità di fragola e lampone e i suoi deliziosi tannini, Sémélé è un rosato naturale che tende al rosso chiaro. Si abbina bene a tapas, meze, antipasti e piatti mediterranei: consigliamo di abbinarlo alle \u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/lionel-durot\/\"\u003etaramas di Lionel Durot\u003c\/a\u003e, agli \u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/saumon-de-france\/\"\u003eantipasti di pesce o frutti di mare affumicati di Saumon de France\u003c\/a\u003e, o alla deliziosa \u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/frederic-paez\/\"\u003epoutargue de Martigues di Frédéric Paez\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eScopri di più su Sous le Végétal\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eSotto la pianta si nasconde il minerale: è questo il significato di questo concetto di vini crudi naturali e senza additivi, in esclusiva per Culinaries, prodotti in Grecia, sull'isola di Samos, da un team riunito attorno a \u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/patrick-bouju-domaine-la-boheme\/\"\u003ePatrick Bouju\u003c\/a\u003e. Sous le Végétal prende sotto la sua ala anche i millesimati \u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/boutique\/vins-naturels\/region\/france\/auvergne\/a-la-natural-rouge-2017-cuvee-exclusive-de-culinaries\/\"\u003eA la Natural\u003c\/a\u003e firmati da Patrick Bouju.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eStoria (e geografia)\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eSous le Végétal segna la rinascita del vigneto millenario di quest'isola dell'Egeo orientale, dalla vegetazione fitta e boscosa. Questa ricca vegetazione ricopre un sottosuolo unico e variegato: rocce vulcaniche (basalti), calcare, quarzo, graniti rosa, scisti, ghisa... A Sous le Végétal, i viticoltori di Samos riscoprono il vino che producevano nella loro infanzia, dimostrando ancora una volta che il vino naturale permette, attraverso progetti innovativi, di riconnettersi con tradizioni dimenticate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVarietà d'uva e vinificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eQuattro delle sette annate di Sous le Végétal — Livia, Hüpnos, Octave, Palli \u0026 Genesia e Auguste — sono prodotte su circa sessanta appezzamenti di Moscato di Samo a piccoli grani, tra i 400 e i 910 metri sul livello del mare. Le altre annate, Auguste, Alexandre e Sémélé, sono rispettivamente a base di avgoustiatis o asyrtiko, assemblati o meno con Moscato di Samo. Ogni appezzamento è vinificato separatamente. Vengono utilizzati quattro tipi di contenitori per la vinificazione: anfore, tini di cemento, tini di acciaio inossidabile e botti da 500 litri. Ogni lieu-dit viene vinificato in almeno due dei quattro contenitori e il vino viene affinato in bottiglie nere sigillate con ceralacca. Non vengono aggiunti solfiti né viene effettuata alcuna filtrazione.","brand":"Sous le Végétal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867902394752,"sku":"EWAPASEME22RST75","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Sous-le-vegetal-semele-2022-vin-naturel-rose-1.jpg?v=1744409219"},{"product_id":"je-taime-moi-non-plus-rose-petillant-2024-la-tribu-alonso","title":"Ti amo, non ti amo Spumante Rosé 2024","description":"\u003ch2\u003eJe t'aime moi non plus Sparkling Rosé 2024,\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/la-tribu-alonso\/\"\u003eLa Tribu Alonso\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUno spumante naturale che gioca con le emozioni, \"Je t'aime moi non plus\" è uno spumante rosé di La Tribu Alonso, pensato come omaggio alla sensualità e alla spontaneità del Gamay. Proveniente da un soleggiato terroir granitico del Beaujolais, questo vino festoso e delicatamente fruttato è prodotto con il metodo ancestrale, offrendo una bollicina fine e deliziosa, fresca e vellutata al tempo stesso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003ch3\u003eUn Pet' Nat' seducente e arioso\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eOttenuto da tre varietà di Gamay (Vialla, Troye e Gascon), questo vino seduce per la sua finezza e la bassa gradazione alcolica (8,5%), che lo rendono un alleato perfetto per momenti di condivisione senza pesantezza. Il metodo ancestrale, che consiste nell'imbottigliare il succo durante la fermentazione, gli conferisce una naturale effervescenza e una splendida vivacità al palato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003ch3\u003eUn bouquet delicato e accattivante\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eAll'apertura, il naso rivela una deliziosa miscela di lampone fresco, agrumi vivaci e pera succosa, con un tocco leggermente floreale. Al palato, la consistenza vellutata avvolge il palato mantenendo una rinfrescante acidità che bilancia perfettamente la sua generosità fruttata. \u003cbr\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eUn compagno ideale per l'aperitivo\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eCon le sue bollicine fini e la sua vibrante freschezza, \"Je t’aime moi non plus\" è il compagno perfetto per i momenti conviviali. Servito tra i 10 e i 12 °C, può essere gustato come aperitivo, ma si abbina perfettamente anche a piatti leggeri come tapas, frutti di mare o un'insalata di fragole e basilico. Da gustare subito o da conservare fino a 5 anni per esplorarne l'evoluzione.","brand":"La Tribu Alonso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55868128821632,"sku":"FALONJTMN24RST75","price":23.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/La-Tribu-Alonso-Je-t-aime-moi-non-plus-rouge-vin-naturel-2024-1.jpg?v=1744423565"},{"product_id":"bourgogne-bedeau-rouge-2023","title":"Borgogna Bedeau Rosso 2023","description":"\u003cp\u003eBorgogna Bedeau Rosso 2023\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56743316160896,"sku":"FFRCOBEDE23RGT75","price":44.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Frederic-Cossard-Bourgogne-Bedeau-rouge-vin-naturel-2023-1.jpg?v=1761659191"},{"product_id":"cotes-du-rhone-cuvee-exclusive-rouge-2024","title":"Côtes du Rhône (annata esclusiva) Rosso 2022","description":"\u003ch2\u003eCôtes du Rhône Rouge 2022\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/domaine-des-grandes-serres\/\"\u003eLes Grandes Serres\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eQuesto Côtes-du-Rhône del Domaine des Grandes Serres è ciò che suggerisce il nome: un vino rosso biologico e naturale della bassa valle del Rodano, nella AOC-AOP Côtes-du-Rhône-Villaggi. Fa parte della serie naturale \"Comics\" della tenuta (vedi etichetta).\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eVinificazione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eIl Côtes-du-Rhône del Domaine des Grandes Serres è prodotto con l'80% di Syrah, con il 5% di ciascuno dei seguenti vitigni: Grenache, Mourvèdre e Cinsault, tutti coltivati ​​su terreni calcarei e arenari. La vendemmia è manuale, le uve vengono diraspate e macerate sulle bucce per tre settimane. Dopo la pressatura, il vino riposa per otto mesi in vasche di acciaio inox.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eDegustazione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eUn Côtes-du-Rhône buono, denso, corposo e fruttato, senza la leggera nota di solfiti, vi tenta? Questo Côtes-du-Rhône fa parte della serie \"Comics\" biologica e naturale della tenuta e sarà sempre perfetto quando si desidera un vino rosso caldo e fruttato, adatto a tutte le occasioni.\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eScopri di più su Domaine des Grandes Serres\u003c\/h3\u003e\u003cbr\u003eIl Domaine des Grandes Serres, creato nel 1977 nel rispetto dell'ambiente e del terroir, rappresenta l'eccellenza e la vitalità, in modalità biologica e naturale, della prestigiosa denominazione Châteauneuf-du-Pape, dove si estende su 12 ettari. Per produrre i suoi vini di proprietà e commerciali, raccoglie, acquista uve, le vinifica e le invecchia in un'ampia area, incentrata su Châteauneuf e sulla Côtes-du-Rhône meridionale, estendendosi a zone come Lirac e le Costières de Nîmes. \u003cbr\u003e\u003ch4\u003eUn impegno biologico senza ostentazione\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eGran parte dei vini millesimati del Domaine des Grandes Serres sono biologici e senza solfiti aggiunti, sebbene la tenuta non se ne vanti pubblicamente. Con modestia, Samuel Montgermont, direttore generale della tenuta, spiega che le condizioni geologiche e climatiche, in particolare il vento di maestrale, favoriscono la salute del vigneto e consentono l'eliminazione di apporti chimici. Sebbene le etichette non si prendano sul serio, i vini sono solidi, freschi e saporiti.","brand":"Domaine des Grandes Serres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57411105849728,"sku":"FLGSERONR24RGT75","price":11.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/IMG_6203.jpg?v=1773670004"}],"url":"https:\/\/culinaries.fr\/it\/collections\/bons-plans.oembed","provider":"CULINARIES","version":"1.0","type":"link"}