{"product_id":"p584-cuvee-exclusive-rouge-2025","title":"P584 (Exclusive Cuvée) red 2025","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Paul Benoit \u0026amp; Fils, vinifié par Cyril Alonso\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eExclusivité Culinaries\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eP584 tire son nom du \u003cstrong\u003eclone 584 de Ploussard\u003c\/strong\u003e, une sélection clonale de ce cépage emblématique du Jura. Un choix qui prend tout son sens lorsqu’on connaît le travail de \u003cstrong\u003eCyril Alonso\u003c\/strong\u003e, passionné d’ampélographie, l’étude et l’identification des cépages, et engagé depuis des années dans la préservation de la diversité variétale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eLes raisins proviennent du Domaine Paul Benoit \u0026amp; Fils à Pupillin avant d’être confiés à Cyril, qui les vinifie sans intrants dans un travail tout en infusion, puis élève le vin \u003cstrong\u003e8 mois sur lies fines\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un rouge aérien et très digeste, porté par les fruits rouges, les fleurs et de fines notes herbacées. La bouche est souple, fraîche et tendue, avec des tanins délicats et beaucoup d’énergie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eUne cuvée qui raconte autant le \u003cstrong\u003ePloussard\u003c\/strong\u003e que le patrimoine végétal du Jura.\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Benoit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58646019539328,"sku":"FPABEP58425RGT75","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/IMG_7088.jpg?v=1790242382","url":"https:\/\/culinaries.fr\/en\/products\/p584-cuvee-exclusive-rouge-2025","provider":"CULINARIES MEDIA","version":"1.0","type":"link"}