{"product_id":"84-x-21-cuvee-exclusive-rouge-2023","title":"84 X 21 (Exclusive Cuvée) red 2023","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e84 X 21 2023\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrédéric Cossard\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e84 X 21 est une cuvée exclusive imaginée avec Frédéric Cossard, dont le nom résume à lui seul le projet : \u003cstrong\u003e84 pour le Vaucluse\u003c\/strong\u003e, d’où proviennent les raisins, et \u003cstrong\u003e21 pour la Côte-d’Or\u003c\/strong\u003e, où ils sont vinifiés par Frédéric Cossard. Élaboré à partir de \u003cstrong\u003e100 % Grenache\u003c\/strong\u003e, ce rouge offre une expression généreuse mais très digeste du cépage, avec des notes de fruits rouges mûrs, de fraise confiturée, de cerise, de poivre, de cumin, de thym et de menthe. La bouche est ample, souple et déjà très accessible, avec des tanins fins et une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement la maturité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont vinifiés \u003cstrong\u003een vendange entière dans des cuves béton\u003c\/strong\u003e, puis le vin est élevé en \u003cstrong\u003eœufs béton\u003c\/strong\u003e, un choix qui permet de préserver la pureté aromatique du Grenache tout en affinant sa texture sans apport boisé. Avec l’évolution en bouteille, la cuvée gagne encore en rondeur et en harmonie. À servir autour de \u003cstrong\u003e15-16°C\u003c\/strong\u003e, elle accompagne particulièrement bien des \u003cstrong\u003egrillades, une épaule d’agneau, une cuisine méditerranéenne, des plats mijotés ou une belle planche de charcuterie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58646019637632,"sku":"FFRCO842123RGT75","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/IMG_7070.jpg?v=1789975147","url":"https:\/\/culinaries.fr\/en\/products\/84-x-21-cuvee-exclusive-rouge-2023","provider":"CULINARIES","version":"1.0","type":"link"}