{"title":"La Bourgogne en Promo 🍇","description":"\u003cp data-start=\"1516\" data-end=\"1675\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e🍇 La Bourgogne nature comme on l’aime :\u003c\/strong\u003e Cossard, terroirs mythiques et cuvées de caractère. Des \u003cstrong\u003ebouteilles rares\u003c\/strong\u003e, à prix adoucis. Jusqu'à\u003cstrong data-start=\"1643\" data-end=\"1658\"\u003e –20%\u003c\/strong\u003e pendant la foire aux vins !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"promess-rouge-2017-domaine-sauveterre","title":"Promess Rouge 2017","description":"\u003ch2\u003ePromess Rouge 2017\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/domaine-sauveterre\/\"\u003eDomaine Sauveterre\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIssu de vignes de gamay de quatre-vingt-dix ans plantées sur sols argilo-calcaires, ce vin frais, profond et fluide est élevé en barriques. Son potentiel de garde est élevé.\u003cbr\u003eVin naturel sans sulfites ajoutés\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sauveterre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866159366528,"sku":"FJEGUPROM17RGT75","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Promess-2017-vin-naturel-blanc-petillant-Domaine-Sauveterre-1.jpg?v=1744370913"},{"product_id":"skin-contact-sous-roche-rouge-2016-domaine-de-chassorney","title":"Skin Contact Sous Roche Rouge 2016","description":"\u003cp\u003eSkin Contact Sous Roche Rouge 2016\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866512179584,"sku":"FFRCOSCSR16RGT75","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Skin-Contact-Sous-Roche-vin-naturel-rouge-2016-Domaine-de-Chassorney-Frederic-Cossard-1.jpg?v=1744377124"},{"product_id":"skin-contact-combe-bazin-blanc-2016-domaine-de-chassorney","title":"Skin Contact Combe Bazin Blanc 2016","description":"\u003cp\u003eSkin Contact Combe Bazin Blanc 2016\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard - 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Les raisins, âgés de soixante ans, croissent près de la commune de Gilly-les-Cîteaux, en Côte de Nuits et en limite de l’appellation Chambolle-Musigny. Le potentiel de garde est de cinq à dix ans. Température de service : entre 14 et 16 °C.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eVinification\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle Les Combes dont est obtenu ce bourgogne biologique est constituée d’éboulis calcaires sur marnes de Bresse et de calcaire argileux. La vendange, manuelle, est faite dans des caissettes de 6 kg préservant le raisin. Un tri manuel rigoureux est effectué, suivi d’une vinification traditionnelle avec levures indigènes. L’élevage est de dix mois en fûts de chêne dont 20 % de bois neuf. Mise en bouteilles sans filtration ni collage.\u003cbr\u003e\u003ch4\u003eDégustation\u003c\/h4\u003e\u003cbr\u003eFramboise, fruits rouges, violette au nez ; la bouche apporte une note de réglisse, des notes de truffe, et confirme la framboise. Les Combes est un vin gourmand, généreux, d’une sapidité et d’une profondeur très agréables. Associez-le avec un coq au vin préparé avec une excellente \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/boutique\/produits-de-noel\/chapons-et-volailles-produits-de-noel\/poularde-noire-dastarac-bigorre\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003evolaille\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, dressez-le auprès d’une belle planche de\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/la-ferme-de-mayrinhac\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e charcuteries\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, ou faites-en le compagnon d’une \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/culinaries.fr\/producteurs\/maison-aitana\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ecôte de bœuf\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.","brand":"Pierre Naigeon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867956396416,"sku":"FPINACOMB18RGT75","price":34.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Domaine-les-Astrelles-Les-Combes-rouge-vin-naturel-2018-1-jpg.webp?v=1744412646"},{"product_id":"super-pink-rouge-2022-frederic-cossard","title":"Super Pink Rosé 2022","description":"\u003cp\u003eSuper Pink Rosé 2022\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867957543296,"sku":"FFRCOSUPI22RST75","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Frederic-Cossard-Super-Pink-vin-naturel-Rose-2020-1_4d74ba6a-01d5-40c5-81e0-c236b5e59474.jpg?v=1744412911"},{"product_id":"vin-de-france-rafling-riesling-blanc-2020-frederic-cossard","title":"Vin de France Rafling Riesling Blanc 2020","description":"\u003cp\u003eVin de France Rafling Riesling Blanc 2020\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55867958165888,"sku":"FFRCORIES20BLT75","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/frederic-cossard-vin-de-france-rafling-riesling-2020-vin-naturel-blanc-1-jpg.webp?v=1744413078"},{"product_id":"skin-contact-zizifredo-blanc-2022-frederic-cossard","title":"Skin Contact Zizifredo Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eSkin Contact Zizifredo Blanc 2022\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55868044444032,"sku":"FFRCOZIZI22BLT75","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/Frederic-Cossard-Skin-Contact-Zizifredo-blanc-vin-naturel-2022-1.jpg?v=1744418147"},{"product_id":"perspectives-blanc-2024","title":"Perspectives Blanc 2024","description":"\u003ch2\u003ePerspectives Blanc 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDomaine de la Sorbiere\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-renderer-start-pos=\"411\"\u003eUn Bourgogne qui ouvre les horizons\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-renderer-start-pos=\"411\"\u003e\u003cbr\u003ePerspectives est une cuvée rare et lumineuse, issue de l’AOC Bourgogne, mais dotée d’un point de vue unique. La parcelle, située à l’extrême sud de l’appellation, flirte avec la frontière du Beaujolais. De là, le regard embrasse un panorama à 360 degrés sur deux grands vignobles : la Bourgogne et le Beaujolais. C’est cette vision ouverte, cette sensation d’espace et d’équilibre, que ce vin cherche à transmettre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-renderer-start-pos=\"864\"\u003ePureté du chardonnay, élevage ancestral\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-renderer-start-pos=\"864\"\u003eIssu de chardonnay cultivé sans intrants de synthèse sur des sols de schistes, Perspective bénéficie d’une vinification naturelle en presse directe, puis d’un élevage de six mois en amphores, qui lui confère une texture limpide et une tension minérale saisissante. Aucune intervention œnologique superflue : ici, seules les levures indigènes orchestrent la fermentation, laissant le terroir s’exprimer librement.\u003cbr\u003eUn blanc vibrant, plein de fraîcheur\u003cbr\u003eÀ la dégustation, la robe est claire, brillante, d’un jaune pâle aux reflets argentés. Le nez s’ouvre sur des notes délicates de chèvrefeuille, de citron frais et une touche saline qui évoque les embruns. En bouche, c’est une vague de fraîcheur, tendue, acidulée, presque cristalline, qui accompagne une jolie profondeur fruitée. La finale est nette, longue, salivante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-renderer-start-pos=\"1725\"\u003ePour les grandes tables comme pour l’apéritif\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-renderer-start-pos=\"1725\"\u003eCe blanc de caractère s’accorde aussi bien avec des crustacés, des poissons cuisinés ou des champignons qu’avec des viandes blanches ou des fromages à pâte molle. Servi frais, il révèle toute sa dimension gastronomique et pourra se garder 5 à 10 ans sans sourciller.\u003c\/p\u003e","brand":"La Tribu Alonso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56109775618432,"sku":"FDOSOPERS24BLT75","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/files\/La-Tribu-Alonso-Perspectives-vin-naturel-blanc-2024-2.jpg?v=1750237475"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0913\/1547\/0720\/collections\/Bourgogne.jpg?v=1758031940","url":"https:\/\/culinaries.fr\/collections\/la-bourgogne-en-promo-foire-aux-vins.oembed","provider":"CULINARIES","version":"1.0","type":"link"}