Le Piémont est une région viticole incontournable du nord-ouest de l'Italie, mondialement connue pour ses vins rouges puissants et ses vins blancs élégants. Dominée par des cépages prestigieux comme le Nebbiolo, elle est aussi à l'origine des célèbres Barolo et Barbaresco. Cette région offre une grande diversité de terroirs, notamment dans les Langhe, Alba, et Roero. Les DOC (Denominazione di Origine Controllata) et DOCG (Denominazione di Origine Contrallata Garantita) du Piémont garantissent une qualité exceptionnelle des vins expressifs et complexes.
Le Barbera d'Asti, le Dolcetto, et le Freisa offrent des vins plus légers et fruités, tandis que le Gattinara et le Ghemme sont d'excellents représentants des vins rouges structurés et tanniques du Piémont. Pour les amateurs de vins blancs, des cépages comme le Cortese et l'Arneis produisent des vins minéraux et frais, particulièrement autour de Gavi et Roero. Côté effervescence, le Moscato d'Asti et l'Asti Spumante sont des références en matière de vins pétillants, avec des arômes fruités et sucrés.
Le Nebbiolo, le Barbera, et le Dolcetto sont très connus pour donner des vins rouges, tandis que le Cortese et l'Arneis dominent les vins blancs.
Le Gavi (Cortese) et l'Arneis de Roero sont des vins blancs frais et minéraux, typiques de la région.
Le Barolo, le Barbaresco, et le Gattinara sont incontournables pour une dégustation axée sur des vins rouges complexes.
Le Moscato d'Asti et l'Asti Spumante sont les références parmi les vins pétillants, idéaux pour des desserts ou des moments festifs.
Le Barolo est souvent comparé aux grands crus de Bourgogne grâce à sa complexité et sa longévité.
Dégustez un Barolo après une bonne aération, à environ 18°C, pour en révéler tous les arômes.
